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植酸酶的研究进展 被引量:5
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作者 史东辉 许文阁 《辽宁农业职业技术学院学报》 2002年第4期19-20,24,共3页
植酸酶做为添加剂在饲料中已有应用。在介绍植酸影响单胃动物对矿物质、蛋白质等养分的消化吸收基础上 ,综述了植酸酶的来源、作用机制。
关键词 植酸 植酸酶 植酸酶活性单位 微生物植酸酶制剂
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