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导致酱油胀袋微生物的分离与鉴定被引量：8: 1; 作者张小丽蒋予箭李锋《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期51-55,共5页; 春、夏两季是酱油胀袋的高发时期,导致酱油胀袋的原因大多数是由微生物引起的。文中利用高糖培养基、营养琼脂培养、MRS培养基、马铃薯蔗糖培养基来分离产自浙江绍兴地区的已胀袋酱油中的微生物。结果仅用营养琼脂培养基从样品中分离、... 展开更多; 关键词胀袋酱油微生物分离与纯化鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

西式火腿保质期内主要细菌的分离和鉴定被引量：1: 2; 作者全拓张东 +3 位作者张靖晞李洪军贺稚非张宇昊《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期19-27,共9页; 为了解西式火腿类产品(熏烤火腿)保质期内优势微生物的种类构成,对西式火腿类产品进行生产指导,以市售的几种具有代表性的西式火腿作为研究对象,利用PCA培养基、MRS培养基、MSA培养基等对熏烤火腿中的微生物进行检测、分离纯化,并通过... 展开更多; 关键词西式火腿微生物分离纯化鉴定理论依据; 在线阅读下载PDF 职称材料

枯草芽孢杆菌BS24在苹果叶面的定殖及其对叶面菌群的影响被引量：10: 3; 作者冉淦侨王楠 +3 位作者戴佳锟赵文娟任平秦涛《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期131-136,共6页; 为了进一步明确枯草芽孢杆菌BS24对苹果早期落叶病的生防作用,分别对BS24菌株在苹果叶面上的定殖作用及其对叶面其它微生物种类和数量的影响进行了考察。结果表明,在田间条件下,BS24菌株能在苹果叶面成功定殖,但随时间的变化呈下降趋势... 展开更多; 关键词苹果早期落叶病枯草芽孢杆菌定殖微生物分离纯化分子鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

芽胞杆菌Q13和Q14在猕猴桃叶面的定殖及其对叶面菌群的影响被引量：2: 4; 作者冉淦侨戴佳锟 +3 位作者秦涛张强徐升运马齐《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期162-167,共6页; 为了进一步明确芽胞杆菌Q13、Q14菌株对猕猴桃叶枯病的生防作用,分别对芽胞杆菌Q13、Q14菌株在猕猴桃叶面上的定殖作用及其对叶面其他微生物种类和数量的影响进行了考察。结果表明,在田间条件下,芽胞杆菌Q13、Q14能在猕猴桃叶面定殖,但... 展开更多; 关键词猕猴桃叶枯病芽胞杆菌定殖微生物分离纯化分子鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名导致酱油胀袋微生物的分离与鉴定被引量：8: 1; 作者张小丽蒋予箭李锋; 机构浙江工商大学食品与生物工程学院至味食品有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期51-55,共5页; 基金浙江省自然科学基金项目(LY12C20014); 文摘春、夏两季是酱油胀袋的高发时期,导致酱油胀袋的原因大多数是由微生物引起的。文中利用高糖培养基、营养琼脂培养、MRS培养基、马铃薯蔗糖培养基来分离产自浙江绍兴地区的已胀袋酱油中的微生物。结果仅用营养琼脂培养基从样品中分离、纯化出了7株细菌,编号:k1、k2、k3、k4、k5、k6、k7;没有在胀袋酱油中分离到酵母菌和霉菌。经产气实验证实只有k2菌株能在酱油中产气,根据《伯杰氏细菌鉴定手册》对k2菌株的菌体和菌落形态特征、生理生化特征等进行系统分析,初步鉴定k2菌株为巨大芽孢杆菌。; 关键词胀袋酱油微生物分离与纯化鉴定; Keywords sauce explosion and leakage bags, isolation and purification of microbial, identify; 分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名西式火腿保质期内主要细菌的分离和鉴定被引量：1: 2; 作者全拓张东张靖晞李洪军贺稚非张宇昊; 机构西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心西南大学国家食品科学与工程实验教学中心; 出处《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期19-27,共9页; 基金国家公益性行业(农业)科研专项(200903012) 三峡库区优质肉牛安全生产关键技术集成与示范项目(2011BAD36B01) 重庆市特色食品工程技术研究中心能力提升项目(cstc2014pt-gc8001); 文摘为了解西式火腿类产品(熏烤火腿)保质期内优势微生物的种类构成,对西式火腿类产品进行生产指导,以市售的几种具有代表性的西式火腿作为研究对象,利用PCA培养基、MRS培养基、MSA培养基等对熏烤火腿中的微生物进行检测、分离纯化,并通过生理生化实验对微生物进行初步鉴定.结果确定了6株细菌;依次为凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans),地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis),肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides),清酒乳杆菌(Lactobacillus sake),乳酸乳球菌(Lactococcus lactis),腐生葡萄球菌(Staph saprophytics).结论是西式火腿保质期内以乳酸菌为主,其次是假单胞菌以及少量的葡萄球菌和微球菌.; 关键词西式火腿微生物分离纯化鉴定理论依据; Keywords Western ham isolation and purification of microorganisms identification theoretical basis; 分类号 TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名枯草芽孢杆菌BS24在苹果叶面的定殖及其对叶面菌群的影响被引量：10: 3; 作者冉淦侨王楠戴佳锟赵文娟任平秦涛; 机构陕西省科学院酶工程研究所郑州轻工业学院食品与生物工程学院陕西省酶工程技术中心; 出处《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期131-136,共6页; 基金陕西省科学院青年基金项目(2010k-27); 文摘为了进一步明确枯草芽孢杆菌BS24对苹果早期落叶病的生防作用,分别对BS24菌株在苹果叶面上的定殖作用及其对叶面其它微生物种类和数量的影响进行了考察。结果表明,在田间条件下,BS24菌株能在苹果叶面成功定殖,但随时间的变化呈下降趋势;在无降雨等恶劣天气影响的情况下,喷施菌剂15 d后,叶面检测到的BS24菌株的活菌量从最初的2.52×107CFU/g成熟叶下降至2.11×105CFU/g成熟叶。与未喷施菌剂的叶面微生物菌群对比,喷施菌剂后苹果叶面菌群的数量显著下降;且种类上,喷施菌剂后的苹果叶面细菌种类少了栖稻假单胞菌、洛菲不动杆菌、Bacillus lehensis和玫瑰库克氏菌;真菌种类少了细交链孢菌、Eupenicillium janthinellum和大丽轮枝菌。; 关键词苹果早期落叶病枯草芽孢杆菌定殖微生物分离纯化分子鉴定; Keywords Apple early defoliation diseases Bacillus subtilis Colonization Isolation and purification of microorganism Molecularidentification; 分类号 S436.611 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名芽胞杆菌Q13和Q14在猕猴桃叶面的定殖及其对叶面菌群的影响被引量：2: 4; 作者冉淦侨戴佳锟秦涛张强徐升运马齐; 机构陕西省科学院酶工程研究所陕西省酶工程技术中心; 出处《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期162-167,共6页; 基金陕西省科学院青年基金项目(2010k-27); 文摘为了进一步明确芽胞杆菌Q13、Q14菌株对猕猴桃叶枯病的生防作用,分别对芽胞杆菌Q13、Q14菌株在猕猴桃叶面上的定殖作用及其对叶面其他微生物种类和数量的影响进行了考察。结果表明,在田间条件下,芽胞杆菌Q13、Q14能在猕猴桃叶面定殖,但随时间的变化呈下降趋势;在无降雨等恶劣天气影响的情况下,该菌能在猕猴桃叶面有效定殖8 d左右,8 d后叶面检测到的Q13、Q14菌株的菌量为4.5×106cfu/g成熟叶。与未喷施菌剂的猕猴桃叶面菌群对比,喷施菌剂后的猕猴桃叶面细菌种类多了芽胞杆菌属(Bacillus subtilis),少了条件致病菌不动杆菌属(Acinetobacter soli);真菌在数量上癣囊腔菌(Plectosphaerellacucumerina)、Pseudozyma flocculosa和米曲霉菌(Aspergillus oryzae)增加了,泡状莫氏黑粉菌(Moesziomyces bullatus)和尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)减少了。; 关键词猕猴桃叶枯病芽胞杆菌定殖微生物分离纯化分子鉴定; Keywords Bacterial withered leaf on kiwifruit Bacillus subtilis Colonization Isolation and purification of microorganism Molecular identification; 分类号 S436.634 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	导致酱油胀袋微生物的分离与鉴定	张小丽蒋予箭李锋	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2014	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	西式火腿保质期内主要细菌的分离和鉴定	全拓张东张靖晞李洪军贺稚非张宇昊	《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	枯草芽孢杆菌BS24在苹果叶面的定殖及其对叶面菌群的影响	冉淦侨王楠戴佳锟赵文娟任平秦涛	《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心	2013	10	在线阅读下载PDF 职称材料
4	芽胞杆菌Q13和Q14在猕猴桃叶面的定殖及其对叶面菌群的影响	冉淦侨戴佳锟秦涛张强徐升运马齐	《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心	2012	2	在线阅读下载PDF 职称材料