菲律宾蛤仔脂多糖诱导的肿瘤坏死因子α VpLITAF基因克隆及其对微生物侵染的应答研究

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作者 张林宝 孙伟 +5 位作者 宁璇璇 蔡文贵 张喆 陈海刚 马胜伟 贾晓平 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期895-901,共7页

脂多糖诱导的肿瘤坏死因子α(LITAF)是一种重要的转录因子,在调节LPS诱导炎症因子TNF-α的表达过程中发挥重要作用。采用表达序列标签(expressed sequence tags,ESTs)结合cDNA末端快速克隆技术(rapid amplification of cDNA Ends,RACE)... 脂多糖诱导的肿瘤坏死因子α(LITAF)是一种重要的转录因子,在调节LPS诱导炎症因子TNF-α的表达过程中发挥重要作用。采用表达序列标签(expressed sequence tags,ESTs)结合cDNA末端快速克隆技术(rapid amplification of cDNA Ends,RACE),获得了菲律宾蛤仔LITAF基因cDNA全长(VpLITAF),并利用实时荧光定量PCR技术研究VpLITAF的组织分布以及鳗弧菌、藤黄微球菌刺激下的时序表达特征。VpLITAF基因序列包含393bp的开放阅读框,编码130个氨基酸,预测分子量为14.39kD,理论等电点7.47。序列分析表明,VpLITAF具有高度保守的LITAF结构域,与其它贝类LITAF具有高度同源性,并在系统进化树中与海洋软体动物LITAF聚为一簇。VpLITAF基因主要表达于蛤仔肝胰腺,肌肉中的表达量则相对较低。鳗弧菌和藤黄微球菌刺激在某些时段可显著诱导VpLITAF基因的表达水平,最高可达对照组表达量的3.5倍,且鳗弧菌对VpLITAF基因表达的诱导作用明显强于藤黄微球菌。以上结果表明,VpLITAF在菲律宾蛤仔的固有免疫反应中发挥着重要作用。 展开更多

关键词 菲律宾蛤仔 脂多糖诱导的肿瘤坏死因子α 微生物侵染 基因表达

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冬枣采后乙醇积累的相关分析研究 被引量：8

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作者 李鹏 刘孟纯 +1 位作者 耿健强 阚兴传 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期415-418,共4页

研究了冬枣采后贮藏过程中果肉及果皮成分的变化与乙醇积累的关系。结果表明,随着贮藏期的延长,果肉乙醇含量逐渐上升,丙酮酸与乙醛含量均呈先上升后下降趋势;果皮木质素含量与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性均呈上升趋势。对冬枣健康果实及... 研究了冬枣采后贮藏过程中果肉及果皮成分的变化与乙醇积累的关系。结果表明,随着贮藏期的延长,果肉乙醇含量逐渐上升,丙酮酸与乙醛含量均呈先上升后下降趋势;果皮木质素含量与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性均呈上升趋势。对冬枣健康果实及衰老果实的果皮进行了显微观察,发现衰老果实的果皮颜色变为红色,细胞排列松散,胞间隙较大,出现较多裂痕。推测由于果皮结构发生了变化,导致酵母菌侵入枣果组织内部,导致乙醇积累。 展开更多

关键词 冬枣 贮藏 乙醇积累 微生物侵染

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鸡蛋壳Ovocleidin-116(OC-116)研究进展 被引量：11

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作者 杨凌霄 刘长国 《中国家禽》 北大核心 2015年第22期38-40,共3页

Ovoeleidin—116（OC-116）是一种与生物钙化紧密关联的古老蛋白质，也是鸡蛋壳钙化层、表面有机层的主要构成组分。在蛋壳钙化层中存在两种OC～116形式：发生糖胺聚糖修饰的蛋白多糖（180～200ku）和不携带糖胺聚糖的糖蛋白（116～120k... Ovoeleidin—116（OC-116）是一种与生物钙化紧密关联的古老蛋白质，也是鸡蛋壳钙化层、表面有机层的主要构成组分。在蛋壳钙化层中存在两种OC～116形式：发生糖胺聚糖修饰的蛋白多糖（180～200ku）和不携带糖胺聚糖的糖蛋白（116～120ku）。单核苷酸多态（SNP）研究表明，OC—116与鸡蛋的蛋形指数、蛋壳厚度以及蛋壳强度密切相关。体内及体外研究表明，OC-116能够调控方解石晶体的生长与形态，从而对蛋壳的形成、质地以及强度有重要影响。另外，OC-116能够显著影响蛋壳表面有机层的沉积，可能是鸡蛋防御微生物侵染的关键因素。总之，OC-116是鸡蛋壳中一个重要的基质组分。 展开更多

关键词 Ovocleidin-116(OC-116) 鸡蛋壳 生物钙化 微生物侵染

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低糖草莓果脯关键工艺研究 被引量：3

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作者 张忆洁 祁岩龙 +1 位作者 宋芳芳 任向荣 《农村科技》 2016年第11期58-60,共3页

草莓属于浆果类水果,果肉多汁细嫩,甜酸适度,具有诱人的色泽和宜人的香气,是水果中难得的色、香、味俱佳者。由于草莓果实的含水量极高,采后极易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质,鲜食市场的货架寿命极短（仅为1~2天）。因此,将草莓加... 草莓属于浆果类水果,果肉多汁细嫩,甜酸适度,具有诱人的色泽和宜人的香气,是水果中难得的色、香、味俱佳者。由于草莓果实的含水量极高,采后极易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质,鲜食市场的货架寿命极短（仅为1~2天）。因此,将草莓加工成果脯可以延长保质期。 展开更多

关键词 草莓果实 甜酸 浆果类 微生物侵染 机械损伤 高效氯氟氰菊酯 工艺条件 正交试验 护色效果 小菜蛾

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梨果采后机械伤防控技术要点

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作者 贾晓辉 王文辉 +1 位作者 崔建潮 马风丽 《果树实用技术与信息》 2017年第10期39-41,共3页

梨果采收、包装、运输、贮藏、销售直至到消费者手中的整个过程都不可避免地受到如挤压、振动、碰撞等机械损伤（图1）,这些变化不仅影响了果实的外观质量,也对果实的内部结构造成一定破坏,引起果肉组织棉絮化、褐变等,从而降低或丧失... 梨果采收、包装、运输、贮藏、销售直至到消费者手中的整个过程都不可避免地受到如挤压、振动、碰撞等机械损伤（图1）,这些变化不仅影响了果实的外观质量,也对果实的内部结构造成一定破坏,引起果肉组织棉絮化、褐变等,从而降低或丧失了果实的商品价值和食用品质。同时,机械伤会引起果实生理代谢紊乱和微生物侵染, 展开更多

关键词 梨果 机械伤 防控技术 微生物侵染 机械损伤 果肉 库尔勒香梨 玉露 三季梨 黄冠

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菜花贮运包装保鲜法 被引量：1

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作者 郭爱明 邹峤 《蔬菜》 北大核心 1993年第2期40-40,共1页

菜花是营养价值较高、味道鲜美、为人们喜食的细菜之一。其质地白嫩,贮存时花球易脱水而散花,稍有撞擦即出现锈斑,贮期较长时即出现黑霉病斑,品质劣化,造成浪费。特别是在运输过程中损失更大。菜花的贮藏保鲜条件,据美国1976年推荐最适... 菜花是营养价值较高、味道鲜美、为人们喜食的细菜之一。其质地白嫩,贮存时花球易脱水而散花,稍有撞擦即出现锈斑,贮期较长时即出现黑霉病斑,品质劣化,造成浪费。特别是在运输过程中损失更大。菜花的贮藏保鲜条件,据美国1976年推荐最适温度0～1℃,相对湿度85～90％,可贮存3～6周。试验证明了这一点。为了延长贮存期,有人试验用塑料薄膜包装进行贮藏,分静止和“运输”震动两类,同时采用不同厚度(0.015、0.03、0.04、0.07毫米) 展开更多

关键词 花球 黑霉病 最适温度 薄膜包装 营养价值 贮藏保鲜 贮期 运输过程 微生物侵染 力差

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苹果贮运期间常见的果实病害 被引量：3

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作者 蒲改平 《落叶果树》 2005年第1期16-19,共4页

综述了苹果贮运期间常见的果实病害。生理病害有 :虎皮病、苦痘病、褐变病、红玉斑点病、水心病、CO2 中毒和缺O2 伤害、低温伤害。微生物侵染病害有 :轮纹病、炭疽病、青霉和绿霉病、褐腐病、霉心病、灰腐病。

关键词 苹果 贮运期 果实病害 生理性病害 微生物侵染性病害 症状 防治

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葡萄裂果病的发生原因与防治措施 被引量：1

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作者 王惠侠 庞录侠 闵显宁 《河北果树》 2017年第6期32-32,35,共2页

1症状发病的果粒多从果蒂至果顶纵向开裂,果皮连同果肉外翻,形成较大的裂缝,严重的甚至种子外露,并流出汁液。果粒开裂后,极易受到腐生性微生物侵染,很快霉烂变质,不能食用。腐烂的病果可诱发酸腐病、灰霉病发生,还可吸引苍蝇、胡蜂、... 1症状发病的果粒多从果蒂至果顶纵向开裂,果皮连同果肉外翻,形成较大的裂缝,严重的甚至种子外露,并流出汁液。果粒开裂后,极易受到腐生性微生物侵染,很快霉烂变质,不能食用。腐烂的病果可诱发酸腐病、灰霉病发生,还可吸引苍蝇、胡蜂、金龟子等害虫危害。少数果粒开裂,往往会造成整穗葡萄果实丧失食用价值和商品价值。2发病原因葡萄裂果病是一种生理病害,致病原因比较复杂,如栽培管理措施不当、 展开更多

关键词 葡萄 微生物侵染 栽培管理措施 酸腐 灰霉病 纵向开裂 腐生性 胡蜂 生理病害 果皮

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怎样生产速冻蔬菜

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作者 董环 《农村科技》 1994年第8期27-27,共1页

速冻蔬菜是将新鲜蔬菜经加工处理后,快速冻结制成的冷冻食品。其优点是可以长期贮存,且能较大程度地保持蔬菜原有色泽、味道和维生素,能有效地调解蔬菜淡旺季供应。速冻蔬菜的生产,具体方法如下:1.品种选择选择适宜冻结的优良品种蔬菜,... 速冻蔬菜是将新鲜蔬菜经加工处理后,快速冻结制成的冷冻食品。其优点是可以长期贮存,且能较大程度地保持蔬菜原有色泽、味道和维生素,能有效地调解蔬菜淡旺季供应。速冻蔬菜的生产,具体方法如下:1.品种选择选择适宜冻结的优良品种蔬菜,如黄瓜、青椒、蒜苔、白菜、菠莱、芹莱、青豆、土豆、蘑菇等。2.标准要求选择成热适度、鲜嫩、大小长短均匀的蔬菜,不可使用虫蛀、腐烂、有斑痕、受微生物侵染和农药残留超量的蔬菜。在采摘、运输过程中。 展开更多

关键词 速冻蔬菜 微生物侵染 长期贮存 烫漂 冷冻食品 蒜苔 农药残留 运输过程 优良品种 不可食部分

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预制山药加工保鲜注意事项

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《农村新技术》 2023年第10期65-65,共1页

加工原料品种的选择新鲜优质、易清洗修整、干物质含量高、水分含量低、加工时不易汁液外流、酚类物质含量低等的原料,可减缓氧化褐变、微生物侵染导致的品质劣变。可供预制鲜切加工的山药品种有怀山药、西施种子、小白嘴、嘉祥细毛长... 加工原料品种的选择新鲜优质、易清洗修整、干物质含量高、水分含量低、加工时不易汁液外流、酚类物质含量低等的原料,可减缓氧化褐变、微生物侵染导致的品质劣变。可供预制鲜切加工的山药品种有怀山药、西施种子、小白嘴、嘉祥细毛长山药、长山细毛和鸡皮糙等,切分加工后品质表现良好。加工环节关键技术点一是温度条件设定。切分加工环境温度建议5℃左右最宜,可减缓微生物生长,抑制果蔬呼吸强度,降低一系列不利生化反应。 展开更多

关键词 微生物侵染 加工原料 干物质含量 鲜切加工 氧化褐变 加工保鲜 环境温度 生化反应

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桑果采后病害防治技术研究工作进展

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作者 肖更生 《蚕学通讯》 2019年第4期60-60,共1页

桑椹营养丰富,采后短时间内极易霉变,同时贮藏运过程机械振荡、温度波动等因素影响加重果实受机械损伤和微生物侵染的几率,为建立适用于桑椹的物流保鲜技术体系。国家蚕桑产业技术体系桑果品质评价与加工团队通过采用纳他霉素、脱氢乙... 桑椹营养丰富,采后短时间内极易霉变,同时贮藏运过程机械振荡、温度波动等因素影响加重果实受机械损伤和微生物侵染的几率,为建立适用于桑椹的物流保鲜技术体系。国家蚕桑产业技术体系桑果品质评价与加工团队通过采用纳他霉素、脱氢乙酸钠处理采后桑果,考察贮藏期间桑果的可溶性固形物含量、病害指数,筛选最佳浓度,发现纳他霉素处理能够有效降低桑果的病害,延缓霉菌的生长,减缓桑果的呼吸速率,降低PPO的活性,延缓贮藏期间桑果硬度的下降,与对照相比,当纳他霉浓度为0.3 g/L时,在8℃贮藏条件下,桑椹保鲜期延长200%。 展开更多

关键词 纳他霉素 微生物侵染 保鲜期 品质评价 营养丰富 脱氢乙酸钠 产业技术体系 机械振荡

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