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基于微生物代谢组学研究薄荷挥发油抗金黄色葡萄球菌的机制
1
作者
彭媛媛
武艺
+5 位作者
胡文毅
黄佳帅
刘儒华
刘锡建
刘晓会
赵琳静
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第16期26-35,I0001-I0004,共14页
采用整合微生物代谢组学、网络分析和分子对接方法,研究亚抑菌浓度的薄荷挥发油(Mentha essential oil,MEO)暴露影响金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)生长的分子机制。采用GC-MS从MEO中共鉴定73种成分。MEO对S.aureus有较好的体...
采用整合微生物代谢组学、网络分析和分子对接方法,研究亚抑菌浓度的薄荷挥发油(Mentha essential oil,MEO)暴露影响金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)生长的分子机制。采用GC-MS从MEO中共鉴定73种成分。MEO对S.aureus有较好的体外抑制活性,最小抑菌浓度为0.4%(体积分数),该浓度MEO在10 h对S.aureus抑制率仍可达到94%。扫描电子显微镜分析显示,MEO干预可导致S.aureus菌体明显萎缩、凹陷,甚至破裂。基于质谱的代谢指纹分析发现,在亚抑菌浓度(0.1×MIC)MEO暴露下,处于对数生长期的S.aureus细胞中L-谷氨酸、苹果酸、肌醇、富马酸、乙醇胺等代谢物发生显著变化,主要涉及肌醇磷酸代谢、能量代谢(三羧酸循环、丙酮酸代谢)、氨基酸代谢和氧化应激损伤。进一步通过整合网络分析和分子对接,发现薄荷醇、薄荷酮、α-杜松醇、大马酮、香芹酮、β-波旁烯可能通过调控BCHE、FNTA、CES1、CES2、FAAH等核心靶标,干扰S.aureus正常生长。研究结果为MEO在食品领域的综合开发和应用提供了参考数据。
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关键词
薄荷挥发油
金黄色葡萄球菌
微生物代谢组学
网络分析
分子对接
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职称材料
微生物代谢组学及其在饲料产品开发中的应用
被引量：
7
2
作者
聂存喜
冯莉
张文举
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第4期563-570,共8页
代谢组学是继基因组学、转录组学、蛋白质组学发展起来的一门新的学科,微生物代谢组学作为其中的一个重要分支。从微生物产品开发到代谢工程的应用,微生物代谢组学已成为研究热点。本文主要综述了微生物代谢组学的一般研究流程,即试验...
代谢组学是继基因组学、转录组学、蛋白质组学发展起来的一门新的学科,微生物代谢组学作为其中的一个重要分支。从微生物产品开发到代谢工程的应用,微生物代谢组学已成为研究热点。本文主要综述了微生物代谢组学的一般研究流程,即试验设计、样本采集、数据获取、数据处理与生物学解释,及其在动物饲料添加剂和微生物发酵饲料开发中的前景。
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关键词
微生物代谢组学
色谱联用技术
饲料产品开发
微生物
发酵饲料
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职称材料
微生物代谢组学研究方法
被引量：
2
3
作者
秦晴
洪美
胡纯铿
《福建畜牧兽医》
2009年第3期29-33,共5页
代谢组学是后基因组时代新兴的一种研究生物样品中所有小分子代谢物的技术,是系统生物学的有机组成部分,并在近年来取得很大进展。该文就微生物代谢组学研究中有关样品制备、代谢产物分析鉴定和数据分析等涉及的主要方法进行了概述,并...
代谢组学是后基因组时代新兴的一种研究生物样品中所有小分子代谢物的技术,是系统生物学的有机组成部分,并在近年来取得很大进展。该文就微生物代谢组学研究中有关样品制备、代谢产物分析鉴定和数据分析等涉及的主要方法进行了概述,并用一些典型实例介绍微生物代谢组学的应用,对微生物代谢组学研究中潜在的问题和未来发展趋势进行了讨论。
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关键词
数据分析
代谢
物鉴定
微生物代谢组学
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职称材料
题名
基于微生物代谢组学研究薄荷挥发油抗金黄色葡萄球菌的机制
1
作者
彭媛媛
武艺
胡文毅
黄佳帅
刘儒华
刘锡建
刘晓会
赵琳静
机构
上海工程技术大学化学化工学院
赣州华汉生物科技有限公司
出处
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第16期26-35,I0001-I0004,共14页
基金
国家自然科学基金项目(31701032)
上海市教委人工智能促进科研范式改革、赋能学科跃升计划重点项目(2024AI001)。
文摘
采用整合微生物代谢组学、网络分析和分子对接方法,研究亚抑菌浓度的薄荷挥发油(Mentha essential oil,MEO)暴露影响金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)生长的分子机制。采用GC-MS从MEO中共鉴定73种成分。MEO对S.aureus有较好的体外抑制活性,最小抑菌浓度为0.4%(体积分数),该浓度MEO在10 h对S.aureus抑制率仍可达到94%。扫描电子显微镜分析显示,MEO干预可导致S.aureus菌体明显萎缩、凹陷,甚至破裂。基于质谱的代谢指纹分析发现,在亚抑菌浓度(0.1×MIC)MEO暴露下,处于对数生长期的S.aureus细胞中L-谷氨酸、苹果酸、肌醇、富马酸、乙醇胺等代谢物发生显著变化,主要涉及肌醇磷酸代谢、能量代谢(三羧酸循环、丙酮酸代谢)、氨基酸代谢和氧化应激损伤。进一步通过整合网络分析和分子对接,发现薄荷醇、薄荷酮、α-杜松醇、大马酮、香芹酮、β-波旁烯可能通过调控BCHE、FNTA、CES1、CES2、FAAH等核心靶标,干扰S.aureus正常生长。研究结果为MEO在食品领域的综合开发和应用提供了参考数据。
关键词
薄荷挥发油
金黄色葡萄球菌
微生物代谢组学
网络分析
分子对接
Keywords
Mentha essential oil
Staphylococcus aureus
microbial metabolomics
network analysis
molecular docking
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
微生物代谢组学及其在饲料产品开发中的应用
被引量：
7
2
作者
聂存喜
冯莉
张文举
机构
石河子大学动物科技学院
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第4期563-570,共8页
基金
国家自然科学基金项目(No.30960258)
文摘
代谢组学是继基因组学、转录组学、蛋白质组学发展起来的一门新的学科,微生物代谢组学作为其中的一个重要分支。从微生物产品开发到代谢工程的应用,微生物代谢组学已成为研究热点。本文主要综述了微生物代谢组学的一般研究流程,即试验设计、样本采集、数据获取、数据处理与生物学解释,及其在动物饲料添加剂和微生物发酵饲料开发中的前景。
关键词
微生物代谢组学
色谱联用技术
饲料产品开发
微生物
发酵饲料
Keywords
microbial metabolomics
hyphenated techniques chromatography
feed product development
microbial fermentation feed
分类号
S816.3 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
微生物代谢组学研究方法
被引量：
2
3
作者
秦晴
洪美
胡纯铿
机构
华侨大学生物工程与技术系
出处
《福建畜牧兽医》
2009年第3期29-33,共5页
基金
福建省自然科学基金项目(E0810018)
华侨大学高层次人才科研基金项目(05BS306)
文摘
代谢组学是后基因组时代新兴的一种研究生物样品中所有小分子代谢物的技术,是系统生物学的有机组成部分,并在近年来取得很大进展。该文就微生物代谢组学研究中有关样品制备、代谢产物分析鉴定和数据分析等涉及的主要方法进行了概述,并用一些典型实例介绍微生物代谢组学的应用,对微生物代谢组学研究中潜在的问题和未来发展趋势进行了讨论。
关键词
数据分析
代谢
物鉴定
微生物代谢组学
Keywords
data analysis metabolite identification microbial metabolomics
分类号
Q93 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于微生物代谢组学研究薄荷挥发油抗金黄色葡萄球菌的机制
彭媛媛
武艺
胡文毅
黄佳帅
刘儒华
刘锡建
刘晓会
赵琳静
《食品与发酵工业》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
微生物代谢组学及其在饲料产品开发中的应用
聂存喜
冯莉
张文举
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
微生物代谢组学研究方法
秦晴
洪美
胡纯铿
《福建畜牧兽医》
2009
2
在线阅读
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职称材料
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