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微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响
被引量：
5
1
作者
刘春菊
王海鸥
+6 位作者
唐明霞
李大婧
刘春泉
张钟元
江宁
牛丽影
袁春新
《江苏农业科学》
2018年第9期208-211,共4页
采用微波-超声波联合辅助提取法提取黄秋葵中的多糖和黄酮,研究微波提取料液比、微波提取功率、微波提取时间、超声提取乙醇体积分数、超声提取料液比、超声提取功率、超声提取温度、超声提取时间对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响。结果表...
采用微波-超声波联合辅助提取法提取黄秋葵中的多糖和黄酮,研究微波提取料液比、微波提取功率、微波提取时间、超声提取乙醇体积分数、超声提取料液比、超声提取功率、超声提取温度、超声提取时间对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响。结果表明,微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率均有明显影响,微波提取料液比从1 g∶50 mL增加到1 g∶100 mL,多糖得率提高0.8倍;微波提取时间从2 min增加到4 min,多糖得率和黄酮得率均提高0.4倍;超声提取温度从40℃增加到70℃,黄酮得率提高0.4倍。微波-超声联合提取黄秋葵多糖和黄酮的最佳提取工艺参数:微波提取料液比为1 g∶100 mL,微波提取功率为528 W,微波提取时间为4 min,超声提取乙醇体积分数为80%,超声提取料液比为1 g∶20 mL,超声提取功率为800 W,超声提取温度为70℃,超声提取时间为50 min。
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关键词
黄秋葵
微波-超声联合提取
多糖
黄酮
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职称材料
超声-微波联合提取紫薯花色苷及其稳定性研究
被引量：
3
2
作者
玉澜
蒋雅茵
张鹏
《包装与食品机械》
CAS
北大核心
2023年第5期40-45,共6页
为优化广西巴马紫薯花色苷提取工艺条件及对其稳定性研究,采用超声-微波联合辅助提取工艺和响应面法优化,并对紫薯花色苷提取液在不同光照时间、温度及p H条件下的稳定性展开研究。结果表明,紫薯花色苷的最佳提取工艺参数为乙醇体积分数...
为优化广西巴马紫薯花色苷提取工艺条件及对其稳定性研究,采用超声-微波联合辅助提取工艺和响应面法优化,并对紫薯花色苷提取液在不同光照时间、温度及p H条件下的稳定性展开研究。结果表明,紫薯花色苷的最佳提取工艺参数为乙醇体积分数65%、超声时间24 min、液料比21:1 m L/g、超声功率210 W、微波时间1 min、微波功率500 W,在此条件下的提取量达到1.104 9 mg/g,与预测值1.161 0 mg/g相近。稳定性分析表明,随着光照时间延长、温度升高及p H值的增大,供试溶液中花色苷含量均逐渐降低。在较短时间内,光照对花色苷稳定性影响不大,温度和p H值的变化对花色苷稳定性影响较大。研究可为巴马紫薯的研究和开发提供依据。
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关键词
紫薯
花色苷
超声
-
微波
联合
提取
稳定性
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职称材料
题名
微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响
被引量：
5
1
作者
刘春菊
王海鸥
唐明霞
李大婧
刘春泉
张钟元
江宁
牛丽影
袁春新
机构
江苏省农业科学院农产品加工研究所
国家蔬菜加工技术研发专业分中心
南京晓庄学院食品科学学院
江苏沿江地区农业科学研究所
出处
《江苏农业科学》
2018年第9期208-211,共4页
基金
江苏省重点研发计划(现代农业)(编号:BE2016325)
文摘
采用微波-超声波联合辅助提取法提取黄秋葵中的多糖和黄酮,研究微波提取料液比、微波提取功率、微波提取时间、超声提取乙醇体积分数、超声提取料液比、超声提取功率、超声提取温度、超声提取时间对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响。结果表明,微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率均有明显影响,微波提取料液比从1 g∶50 mL增加到1 g∶100 mL,多糖得率提高0.8倍;微波提取时间从2 min增加到4 min,多糖得率和黄酮得率均提高0.4倍;超声提取温度从40℃增加到70℃,黄酮得率提高0.4倍。微波-超声联合提取黄秋葵多糖和黄酮的最佳提取工艺参数:微波提取料液比为1 g∶100 mL,微波提取功率为528 W,微波提取时间为4 min,超声提取乙醇体积分数为80%,超声提取料液比为1 g∶20 mL,超声提取功率为800 W,超声提取温度为70℃,超声提取时间为50 min。
关键词
黄秋葵
微波-超声联合提取
多糖
黄酮
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
超声-微波联合提取紫薯花色苷及其稳定性研究
被引量：
3
2
作者
玉澜
蒋雅茵
张鹏
机构
广西科技师范学院食品与生化工程学院
广西科技师范学院功能性食品配料工程技术研究中心
出处
《包装与食品机械》
CAS
北大核心
2023年第5期40-45,共6页
基金
广西自然科学基金(2022GXNSFBA035579)
广西科技基地和人才专项(2021AC19423)。
文摘
为优化广西巴马紫薯花色苷提取工艺条件及对其稳定性研究,采用超声-微波联合辅助提取工艺和响应面法优化,并对紫薯花色苷提取液在不同光照时间、温度及p H条件下的稳定性展开研究。结果表明,紫薯花色苷的最佳提取工艺参数为乙醇体积分数65%、超声时间24 min、液料比21:1 m L/g、超声功率210 W、微波时间1 min、微波功率500 W,在此条件下的提取量达到1.104 9 mg/g,与预测值1.161 0 mg/g相近。稳定性分析表明,随着光照时间延长、温度升高及p H值的增大,供试溶液中花色苷含量均逐渐降低。在较短时间内,光照对花色苷稳定性影响不大,温度和p H值的变化对花色苷稳定性影响较大。研究可为巴马紫薯的研究和开发提供依据。
关键词
紫薯
花色苷
超声
-
微波
联合
提取
稳定性
Keywords
purple potato
anthocyanins
combined ultrasonic
-
microwave extraction
stability
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响
刘春菊
王海鸥
唐明霞
李大婧
刘春泉
张钟元
江宁
牛丽影
袁春新
《江苏农业科学》
2018
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
超声-微波联合提取紫薯花色苷及其稳定性研究
玉澜
蒋雅茵
张鹏
《包装与食品机械》
CAS
北大核心
2023
3
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职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
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