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以微波-超声波法提取草毒色素及对其理化性质的研究 被引量:23
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作者 蔡金星 刘秀凤 +1 位作者 李兆蒙 安翠平 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期69-73,共5页
研究了微波和超声波对草莓色素提取的影响 ,通过单因素分析和正交试验设计确定了最佳提取工艺条件 ,并对草莓色素的理化性质进行了进一步研究。试验结果表明 ,最佳提取工艺条件为微波功率 62 4W ,微波处理时间 60s ,超声波处理时间 40s ... 研究了微波和超声波对草莓色素提取的影响 ,通过单因素分析和正交试验设计确定了最佳提取工艺条件 ,并对草莓色素的理化性质进行了进一步研究。试验结果表明 ,最佳提取工艺条件为微波功率 62 4W ,微波处理时间 60s ,超声波处理时间 40s ,物液质量比为 1∶6。pH值对草莓色素的影响明显 ,该色素在 pH值 5 0以下稳定 ;在温度低于 80℃时草莓色素基本上是稳定的 ;蔗糖对色素影响不明显 ,柠檬酸具有明显的增色和护色作用 ;苯甲酸钠和山梨酸钾对色素都有一定的降解作用 ,并且质量分数 >0 0 1%时降解作用十分明显。 展开更多
关键词 微波-超声波法 提取 草莓色素 理化性质 工艺条件
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均匀设计优化微波-超声波法提取红车轴草总黄酮的研究 被引量:2
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作者 刘宝剑 魏彦明 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期166-167,172,共3页
采用均匀设计法,固定微波-超声波条件(超声波250W,微波用温控),以乙醇为溶媒,以总黄酮含量为指标,考察了料液比、溶媒浓度、提取温度、提取时间对提取总黄酮的影响,并对红车轴草总黄酮提取工艺进行优化。结果发现,最佳提取工艺为乙醇浓... 采用均匀设计法,固定微波-超声波条件(超声波250W,微波用温控),以乙醇为溶媒,以总黄酮含量为指标,考察了料液比、溶媒浓度、提取温度、提取时间对提取总黄酮的影响,并对红车轴草总黄酮提取工艺进行优化。结果发现,最佳提取工艺为乙醇浓度85%、提取温度80℃、提取时间70min、料液比1∶15。 展开更多
关键词 均匀设计 微波-超声波法 红车轴草总黄酮 优化
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响应面法优化核桃青皮单宁的微波-超声波协同提取工艺及其结构表征
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作者 许伟 张博文 +3 位作者 刘浩 高玉培 郝丽芬 王学川 《陕西科技大学学报》 北大核心 2024年第6期52-58,78,共8页
在单因素实验的基础上,结合响应面法优化了核桃青皮单宁(WGHT)微波-超声波协同提取工艺条件,并对其结构进行了表征.结果表明,影响核桃青皮单宁提取量的主次顺序为乙醇体积分数>微波处理时间>超声波处理时间>液料比;最佳提取工... 在单因素实验的基础上,结合响应面法优化了核桃青皮单宁(WGHT)微波-超声波协同提取工艺条件,并对其结构进行了表征.结果表明,影响核桃青皮单宁提取量的主次顺序为乙醇体积分数>微波处理时间>超声波处理时间>液料比;最佳提取工艺条件为乙醇体积分数为51%、液料比为50 mL/g、微波处理时间为161 s、超声波处理时间为23 min.在此条件下的单宁提取量为18.84 mg/g,与模型预测值较好吻合.FT-IR和13 C-NMR结果证实核桃青皮单宁归属于水解类单宁. 展开更多
关键词 核桃青皮 单宁 微波-超声波协同提取 响应面分析
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响应面法优化超声波-微波协同提取龙眼壳总黄酮 被引量:11
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作者 曾俊美 郑启翔 +2 位作者 刘杰凤 罗剑斌 李颖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期154-158,共5页
以龙眼壳为原料,研究了超声波-微波协同法对龙眼壳中总黄酮提取率的影响,并采用响应面分析法优化提取条件。结果表明,最佳提取条件为:超声波功率为100 W,液料比为29.2∶1 m L/g,乙醇体积分数为50%,提取温度为57℃,提取时间5 min,在此条... 以龙眼壳为原料,研究了超声波-微波协同法对龙眼壳中总黄酮提取率的影响,并采用响应面分析法优化提取条件。结果表明,最佳提取条件为:超声波功率为100 W,液料比为29.2∶1 m L/g,乙醇体积分数为50%,提取温度为57℃,提取时间5 min,在此条件下,龙眼壳总黄酮的提取率为3.06%,与超声或微波辅助提取法相比,该方法更省时,总黄酮提取率更高,适用于龙眼壳黄酮类物质的提取。 展开更多
关键词 龙眼壳 超声波-微波协同提取 总黄酮 响应面分析
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脱脂紫苏籽超声波-微波辅助提取紫苏蛋白的工艺研究 被引量:4
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作者 魏文慧 于长青 +2 位作者 贾鸿震 李冰 张晓雪 《粮食与食品工业》 2019年第5期7-12,16,共7页
以紫苏籽为原料,采用亚临界R134a萃取技术进行紫苏籽脱脂,利用超声波和微波协同辅助法提取紫苏蛋白。研究PH值,微波功率、微波时间对得率的影响,在此基础上,采用Box-Benhnken中心组合法进行3因素3水平试验设计,以紫苏蛋白得率为响应值,... 以紫苏籽为原料,采用亚临界R134a萃取技术进行紫苏籽脱脂,利用超声波和微波协同辅助法提取紫苏蛋白。研究PH值,微波功率、微波时间对得率的影响,在此基础上,采用Box-Benhnken中心组合法进行3因素3水平试验设计,以紫苏蛋白得率为响应值,进行响应面分析。结果表明:最优工艺条件为超声波功率50W、pH10、微波功率200W、微波时间20min,此条件下的紫苏蛋白得率为33.43%,蛋白纯度达到67.90%,为紫苏蛋白的规模化生产提供理论指导。 展开更多
关键词 亚临界R134a萃取技术 超声波-微波协同辅助 紫苏蛋白 响应面分析
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