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题名芦笋老茎中多糖提取工艺的优化
被引量：1
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作者
郑学芳
黄云祥
廉琪
宋士涛
张建平
彭友舜
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机构
河北科技师范学院理化学院
河北秦皇岛长胜农业科技发展有限公司
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第4期2089-2090,共2页
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基金
国家星火计划(2010GA620001)
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文摘
[目的]优化微波直提法和微波-索氏提取法提取芦笋老茎中多糖的工艺。[方法]以多糖提取率为考察指标,通过正交试验优化2种提取方法的提取工艺。[结果]微波直提法的最佳工艺条件为:料液比为1∶30,提取时间为20 min,提取温度为60℃,微波功率为600 W,在此条件下多糖的提取率为4.35%;微波-索氏提取法的最佳工艺条件为:料液比为1∶33,微波时间为10 min,微波功率为600W,提取温度为70℃,在此条件下多糖的提取率为2.29%。[结论]微波直提法具有提取效率高,提取温度低,能量消耗小等特点,可用于实际生产中。
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关键词
芦笋
多糖
微波直提法
微波-索氏提取法
正交试验
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Keywords
Asparagus
Polysaccharide
Microwave extraction
Microwave-soxhlet extraction
Orthogonal test
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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