期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
莜麦麸皮中β-葡聚糖提取工艺的研究
被引量：
1
1
作者
莎娜
祝涵铤
《食品安全导刊》
2021年第33期75-77,共3页
本文通过研究pH值、微波时间及微波功率等因素对莜麦麸β-葡聚糖提取率的影响。根据单因素和正交试验,确定了提取的最佳条件为pH值11,微波功率600 W,微波时间180 s,提取温度75℃,在此工艺下β-葡聚糖提取率为3.472%。
关键词
莜麦麸皮
Β-葡聚糖
微波辅助碱提
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
莜麦麸皮中β-葡聚糖提取工艺的研究
被引量：
1
1
作者
莎娜
祝涵铤
机构
内蒙古科技大学生命科学与技术学院食品科学与工程系
出处
《食品安全导刊》
2021年第33期75-77,共3页
基金
内蒙古科技大学创新基金(2015XYPYL07)。
文摘
本文通过研究pH值、微波时间及微波功率等因素对莜麦麸β-葡聚糖提取率的影响。根据单因素和正交试验,确定了提取的最佳条件为pH值11,微波功率600 W,微波时间180 s,提取温度75℃,在此工艺下β-葡聚糖提取率为3.472%。
关键词
莜麦麸皮
Β-葡聚糖
微波辅助碱提
Keywords
naked oats gluten
β-glucan
microwave-assisted alkali extraction
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
莜麦麸皮中β-葡聚糖提取工艺的研究
莎娜
祝涵铤
《食品安全导刊》
2021
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
