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黄芩间歇微波热风组合干燥特性及有效成分变化规律研究被引量：1: 1; 作者徐英英袁越锦 +2 位作者商涛文怀兴赵哲《陕西科技大学学报》北大核心 2024年第3期65-75,共11页; 为了提高黄芩等中药材的干燥品质,保证其临床应用安全有效,采用变异系数法研究了鲜黄芩的最优干燥方式,在此基础上分析了黄芩的干燥特性,并应用3种常见的干燥动力学模型及3种反应动力学模型分别探究了不同干燥条件下黄芩的干燥动力学特... 展开更多; 关键词黄芩间歇微波热风组合干燥干燥动力学降解动力学; 在线阅读下载PDF 职称材料

预处理对红枣分段间歇微波耦合热风干燥特性及品质的影响被引量：14: 2; 作者罗东升朱玉丽 +2 位作者王梅胡小松吴继红《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第7期261-267,共7页; 为探究分段间歇微波耦合热风干燥红枣最佳工艺,分析不同预处理对红枣品质的影响。该文采用响应面法,优化出最佳干燥工艺为:第一段间歇比为4、水分转换点为1g/g、第二段间歇比为6。此条件下,干燥时间为625.27 min,能耗为5 128 kJ,维生素... 展开更多; 关键词干燥优化品质控制红枣预处理分段间歇微波耦合热风干燥; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面优化仙草微波间歇-热风联合干燥工艺及其对仙草凝胶品质的影响被引量：3: 3; 作者唐小闲何思婷 +4 位作者段振华刘艳段伟文唐美玲高丹《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第3期203-211,共9页; 以仙草为研究对象,采用微波间歇-热风联合干燥方式,探讨微波功率、微波间歇时间、联合干燥转换点含水率及热风干燥温度对仙草多糖提取率的影响,采用Box-Behnken进行优化,并比较不同干燥方式处理仙草对其多糖提取率及凝胶品质的影响。结... 展开更多; 关键词仙草微波间歇-热风联合干燥工艺优化多糖提取率凝胶品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

间歇微波-热风耦合干燥花生工艺优化及品质研究被引量：11: 4; 作者凌铮铮任广跃 +4 位作者段续李琳琳马丽苹董铁有李新林《食品与机械》北大核心 2020年第10期183-189,227,共8页; 为探究间歇微波—热风耦合干燥花生的最佳工艺参数,借助响应面优化分析方法,以花生干燥速率和干燥能效的综合评分为响应值,确定了花生间歇微波—热风耦合干燥的最佳工艺参数为:热风温度45℃,微波强度1.25W/g,微波间歇比1.10。该条件下,... 展开更多; 关键词间歇微波—热风耦合干燥花生工艺优化品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

微波联合热风干燥方式对松茸干燥品质影响研究被引量：9: 5; 作者于海明金中波 +3 位作者张雪峰秦春兰李海源王汉羊《中国农机化学报》北大核心 2020年第1期72-78,88,共8页; 为提高松茸加工储藏品质,在不同的干燥温度(50℃、55℃、60℃、65℃、70℃)、热风速度(2、2.5、3、3.5、4 m/s)和功率密度(2、4、6、8、10 W/g)条件下对松茸进行微波联合热风干燥试验,研究在不同干燥条件下微波热风耦合干燥和微波热风... 展开更多; 关键词微波热风耦合干燥微波热风间歇干燥松茸微波干燥干燥品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄芩间歇微波热风组合干燥特性及有效成分变化规律研究被引量：1: 1; 作者徐英英袁越锦商涛文怀兴赵哲; 机构陕西科技大学机电工程学院陕西省农产资源干燥加工及综合利用工程技术研究中心(陕西科技大学) 四川轻化工大学机械工程学院; 出处《陕西科技大学学报》北大核心 2024年第3期65-75,共11页; 基金国家自然科学基金项目(51876109) 陕西省教育厅青年创新团队科研计划项目(22JP012)。; 文摘为了提高黄芩等中药材的干燥品质,保证其临床应用安全有效,采用变异系数法研究了鲜黄芩的最优干燥方式,在此基础上分析了黄芩的干燥特性,并应用3种常见的干燥动力学模型及3种反应动力学模型分别探究了不同干燥条件下黄芩的干燥动力学特征和黄芩苷的降解动力学特征.研究结果表明:黄芩间歇微波热风组合干燥方式的综合质量评分最高为90.00分,更适用于黄芩的干燥加工.黄芩的干燥速率随微波功率增大、间歇比的减小而增大,随热风温度的增大先增大后减小.Weibull模型可以用来描述黄芩在不同干燥条件下水分的变化规律,其R2均大于0.993 4,不同干燥条件下黄芩的有效水分扩散系数为1.370 8×10^(-7)~3.250 6×10^(-7)m^(2)/s,活化能为11.415 5 kJ/mol.黄芩苷含量随时间的变化符合2级反应动力学规律,且黄芩苷的降解受到温度、水分、氧气、酶活性以及干燥时间等众多因素协同作用的影响.上述研究可为黄芩等中药材的干燥加工提供一种优质高效的干燥方法,为其干燥工艺优化提供参考,对指导黄芩等中药材实际生产和提高其干燥质量具有重要意义.; 关键词黄芩间歇微波热风组合干燥干燥动力学降解动力学; Keywords Scutellaria baicalensis intermittent microwave-hot air combined drying drying kinetic degradation kinetic; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] R282.4 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名预处理对红枣分段间歇微波耦合热风干燥特性及品质的影响被引量：14: 2; 作者罗东升朱玉丽王梅胡小松吴继红; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室哈密职业技术学院; 出处《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第7期261-267,共7页; 基金国家科技支撑计划课题(2012BAD36B07); 文摘为探究分段间歇微波耦合热风干燥红枣最佳工艺,分析不同预处理对红枣品质的影响。该文采用响应面法,优化出最佳干燥工艺为:第一段间歇比为4、水分转换点为1g/g、第二段间歇比为6。此条件下,干燥时间为625.27 min,能耗为5 128 kJ,维生素C质量分数为419 mg/(100g),经验证,模型预测误差小于5%。基于最佳工艺,探究热烫、油酸乙酯结合预冻和高压二氧化碳3种预处理方式对红枣干燥速率、单位耗能及品质的影响。结果显示,油酸乙酯结合预冻处理组干燥时间最短(P<0.05)、能耗最低(P<0.05);高压二氧化碳处理组干燥后维生素C、总酮、总酚质量分数,抗氧化能力均最高(P<0.05);热烫预处理组褐变程度最低(P<0.05),组间色泽无明显差异(P>0.05)。试验证实,高压二氧化碳联合分段间歇微波耦合热风干燥是一种高效干燥技术,能保证红枣的营养品质,研究为该项技术的推广提供基础数据。; 关键词干燥优化品质控制红枣预处理分段间歇微波耦合热风干燥; Keywords drying optimization quality control Chinese jujube pretreatment segmented intermittent microwave coupled with hot air drying; 分类号 TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面优化仙草微波间歇-热风联合干燥工艺及其对仙草凝胶品质的影响被引量：3: 3; 作者唐小闲何思婷段振华刘艳段伟文唐美玲高丹; 机构贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院广西康养食品科学与技术重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第3期203-211,共9页; 基金现代食品加工新技术研究岗位创新人才培养示范基地建设项目(桂科AD17195088) 广西高校中青年教师基础能力提升项目(2019KY0719) 贺州市创新驱动发展专项(贺科创PT1907006)。; 文摘以仙草为研究对象,采用微波间歇-热风联合干燥方式,探讨微波功率、微波间歇时间、联合干燥转换点含水率及热风干燥温度对仙草多糖提取率的影响,采用Box-Behnken进行优化,并比较不同干燥方式处理仙草对其多糖提取率及凝胶品质的影响。结果表明,通过响应面优化试验获得最优工艺为微波功率为403 W,微波间歇时间为60 s,转换点含水率为42%,热风干燥温度为74℃,此条件下仙草多糖提取率为13.60%。微波间歇-热风联合干燥仙草的多糖提取率高于热泵干燥仙草的多糖提取率(12.36%)和晾晒干燥仙草的多糖提取率(12.78%),干燥时间仅是后两种干燥方式的1.44%~16.67%,所制作的凝胶样品硬度(516.60±8.54)g、弹性为(0.83±0.01)和回复性(0.33±0.01)均较为适中,凝胶体内聚性(0.48±0.01)稍小,胶粘性(359.68±11.56)g和咀嚼性(285.54±13.21)g较高,凝胶样品质构特性和感官评分较优。综合比较,微波间歇-热风联合干燥更适合于仙草干燥。; 关键词仙草微波间歇-热风联合干燥工艺优化多糖提取率凝胶品质; Keywords Mesona blumes microwave intermittent-hot air combined drying process optimization extraction rate of polysaccharide gel quality; 分类号 TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名间歇微波-热风耦合干燥花生工艺优化及品质研究被引量：11: 4; 作者凌铮铮任广跃段续李琳琳马丽苹董铁有李新林; 机构河南科技大学食品与生物工程学院粮食储藏安全河南省协同创新中心河南科技大学农业装备工程学院肥西老母鸡食品有限公司; 出处《食品与机械》北大核心 2020年第10期183-189,227,共8页; 基金十三五国家重点研发计划(编号:2017YFD0400901) 国家自然科学基金项目(编号:31671907) +1 种基金河南省科技改关项目(编号:182102110043)。; 文摘为探究间歇微波—热风耦合干燥花生的最佳工艺参数,借助响应面优化分析方法,以花生干燥速率和干燥能效的综合评分为响应值,确定了花生间歇微波—热风耦合干燥的最佳工艺参数为:热风温度45℃,微波强度1.25W/g,微波间歇比1.10。该条件下,花生间歇微波—热风耦合干燥速率为0.517g/min,能效为0.433 MJ/g,干燥综合评分0.710,模型误差小于5%。基于此工艺参数探究该干燥方式对花生脂肪酶活动度、硬度、颜色和脂肪酸组成的影响。结果显示,间歇微波—热风耦合干燥是一种高效的干燥技术,能保证花生的品质。; 关键词间歇微波—热风耦合干燥花生工艺优化品质; Keywords intermittent microwave-hot air coupling drying peanuts process optimization quality; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微波联合热风干燥方式对松茸干燥品质影响研究被引量：9: 5; 作者于海明金中波张雪峰秦春兰李海源王汉羊; 机构黑龙江八一农垦大学工程学院肇庆学院机械与汽车工程学院; 出处《中国农机化学报》北大核心 2020年第1期72-78,88,共8页; 基金黑龙江省自然基金项目(C2015037) 中国博士后科学基金(2016M601404).; 文摘为提高松茸加工储藏品质,在不同的干燥温度(50℃、55℃、60℃、65℃、70℃)、热风速度(2、2.5、3、3.5、4 m/s)和功率密度(2、4、6、8、10 W/g)条件下对松茸进行微波联合热风干燥试验,研究在不同干燥条件下微波热风耦合干燥和微波热风间歇干燥对松茸多糖含量和复水性的影响。研究结果表明,除功率密度为10 W/g、风速为2 m/s和4 m/s外,在其他干燥条件下间歇干燥时松茸多糖含量大于耦合干燥时的松茸多糖含量;在不同干燥温度条件下,间歇干燥时松茸复水率高于耦合干燥时松茸多复水率;在不同的干燥功率密度和干燥风速下,间歇干燥时松茸复水率低于耦合干燥时松茸多复水率。本研究能够为后续以松茸干燥品质为核心的储藏加工工艺提供理论支持和技术参考。; 关键词微波热风耦合干燥微波热风间歇干燥松茸微波干燥干燥品质; Keywords microwave coupled with hot air drying microwave and hot air intermittent drying microwave drying of tricholoma matsutake drying quality; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	黄芩间歇微波热风组合干燥特性及有效成分变化规律研究	徐英英袁越锦商涛文怀兴赵哲	《陕西科技大学学报》北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	预处理对红枣分段间歇微波耦合热风干燥特性及品质的影响	罗东升朱玉丽王梅胡小松吴继红	《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	14	在线阅读下载PDF 职称材料
3	响应面优化仙草微波间歇-热风联合干燥工艺及其对仙草凝胶品质的影响	唐小闲何思婷段振华刘艳段伟文唐美玲高丹	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	间歇微波-热风耦合干燥花生工艺优化及品质研究	凌铮铮任广跃段续李琳琳马丽苹董铁有李新林	《食品与机械》北大核心	2020	11	在线阅读下载PDF 职称材料
5	微波联合热风干燥方式对松茸干燥品质影响研究	于海明金中波张雪峰秦春兰李海源王汉羊	《中国农机化学报》北大核心	2020	9	在线阅读下载PDF 职称材料