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微波/光波辅助提取茶皂素的研究
被引量：
17
1
作者
郭辉力
邓泽元
+2 位作者
彭游
张绍良
刘文剑
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第11期168-170,共3页
以油茶饼粕为原料,研究了用微波/光波预处理辅助提取茶皂素的方法。经与水浸提法和乙醇溶液浸提法进行比较,发现微波/光波预处理辅助提取茶皂素可大大缩短提取时间,且茶皂素的提取率也有一定程度的提高。通过正交实验,得出最佳工艺参数...
以油茶饼粕为原料,研究了用微波/光波预处理辅助提取茶皂素的方法。经与水浸提法和乙醇溶液浸提法进行比较,发现微波/光波预处理辅助提取茶皂素可大大缩短提取时间,且茶皂素的提取率也有一定程度的提高。通过正交实验,得出最佳工艺参数为:加热功率800W、55%微波+45%光波辐射、辐射时间为4m in、传热介质为DMF,在此条件下,茶皂素的提取率为8.68%。
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关键词
油茶饼粕
茶皂素
微波/光波提取
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题名
微波/光波辅助提取茶皂素的研究
被引量：
17
1
作者
郭辉力
邓泽元
彭游
张绍良
刘文剑
机构
食品科学与技术国家重点实验室南昌大学
江西省宜春市青龙高科技股份有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第11期168-170,共3页
基金
教育部长江学者和创新团队发展计划资助(IRT0540)
文摘
以油茶饼粕为原料,研究了用微波/光波预处理辅助提取茶皂素的方法。经与水浸提法和乙醇溶液浸提法进行比较,发现微波/光波预处理辅助提取茶皂素可大大缩短提取时间,且茶皂素的提取率也有一定程度的提高。通过正交实验,得出最佳工艺参数为:加热功率800W、55%微波+45%光波辐射、辐射时间为4m in、传热介质为DMF,在此条件下,茶皂素的提取率为8.68%。
关键词
油茶饼粕
茶皂素
微波/光波提取
Keywords
tea cake
tea saponin
microwave and light wave extraction
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微波/光波辅助提取茶皂素的研究
郭辉力
邓泽元
彭游
张绍良
刘文剑
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008
17
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