检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

青海省循化辣椒调味油的加工工艺优化及品质分析: 1; 作者魏许召高一达 +1 位作者程庆斌刘荟萃《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第5期89-96,共8页; 试验以青海省循化辣椒和菜籽油为主要原料,加入香料将菜籽油熬制到一定温度后放入粉碎后的辣椒进行油浸,从而制成循化辣椒调味油。利用单因素试验考察辣椒粉碎程度、油浸温度、油浸时间和料液比对循化辣椒调味油色泽和感官品质的影响,... 展开更多; 关键词循化辣椒辣椒调味油加工工艺品质分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

“循化红”线辣椒SRAP-PCR反应体系的优化与建立被引量：2: 2; 作者李园媛邱丹《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第1期78-79,84,共3页; [目的]建立适合于"循化红"线辣椒基因组的SRAP-PCR优化扩增反应体系。[方法]采用L16(45)正交试验设计,对"循化红"线辣椒SRAP反应体系中的Mg2+浓度、Taq聚合酶、dNTPs浓度、引物浓度、模板DNA浓度进行5因素4水平正... 展开更多; 关键词 “循化红”线辣椒 SARP 优化种质鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

循化线辣椒菟丝子的发生特点及防治对策被引量：1: 3; 作者绽自珍《青海农林科技》 2018年第4期111-112,共2页; 循化线辣椒是循化撒拉自治县的一大支柱产业,但近年来随着气候的变化,线辣椒病虫草害日趋增加、严重。辣椒田菟丝子严重阻碍着本县线辣椒产业的发展。为此,本文从此草害的发生特点入手,对该草害做了大量的观察和研究,详细地介绍了防治... 展开更多; 关键词黄河沿岸循化线辣椒菟丝子发生特点防治对策; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄河沿岸循化红线辣椒疫病的发病及防治对策被引量：1: 4; 作者绽自珍《青海农林科技》 2018年第3期103-105,共3页; 循化红线辣椒是循化县的一大支柱产业,种植面积不断增加,椒农获得了较好的经济效益。但近年来随着气候的变化,种植面积的加大,种植技术的不规范,循化红线辣椒病害日趋增加、严重。疫病严重阻碍着本县线辣椒产业的发展。为此,本文从此病... 展开更多; 关键词黄河沿岸循化红线辣椒疫病防治对策; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名青海省循化辣椒调味油的加工工艺优化及品质分析: 1; 作者魏许召高一达程庆斌刘荟萃; 机构青海大学农牧学院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第5期89-96,共8页; 基金昆仑英才·高端创新人才·直接认定培养拔尖(k9923183)。; 文摘试验以青海省循化辣椒和菜籽油为主要原料,加入香料将菜籽油熬制到一定温度后放入粉碎后的辣椒进行油浸,从而制成循化辣椒调味油。利用单因素试验考察辣椒粉碎程度、油浸温度、油浸时间和料液比对循化辣椒调味油色泽和感官品质的影响,确定最佳加工工艺。为了更准确地研究单因素之间的交互效应对循化辣椒调味油品质的影响,设计四因素三水平L 9(34)正交试验优化循化辣椒调味油的加工工艺。为评价循化辣椒调味油的品质,选用4种常见辣椒并在最佳条件下制作辣椒调味油,与循化辣椒调味油品质进行对比分析,包括感官评定、色泽、电子鼻。结果表明,在辣椒粉碎程度40目、油浸温度165℃、油浸时间25 min、料液比1∶8.5的条件下制作的循化辣椒调味油具有良好的色泽和感官品质。与其他品种辣椒调味油相比,循化辣椒调味油的香味更浓郁,辣味更小,符合“香而不辣”的特点。; 关键词循化辣椒辣椒调味油加工工艺品质分析; Keywords Xunhua chili chili seasoning oil processing technology quality analysis; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“循化红”线辣椒SRAP-PCR反应体系的优化与建立被引量：2: 2; 作者李园媛邱丹; 机构青海师范大学生命与地理科学学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第1期78-79,84,共3页; 文摘 [目的]建立适合于"循化红"线辣椒基因组的SRAP-PCR优化扩增反应体系。[方法]采用L16(45)正交试验设计,对"循化红"线辣椒SRAP反应体系中的Mg2+浓度、Taq聚合酶、dNTPs浓度、引物浓度、模板DNA浓度进行5因素4水平正交优化。[结果]"循化红"线辣椒的最佳SRAP-PCR反应体系为:Mg2+浓度为2.0 mmol/L,dNTPs为0.5 mmol/L,Taq酶0.5 U,引物浓度为0.4μmol/L,模板DNA浓度为1.0 ng/μl,总体积20μl。[结论]该体系的建立为SARP标记技术应用于"循化红"线辣椒种质资源的收集与利用,品种的鉴定、标记辅助育种等方面奠定了良好的试验基础。; 关键词 “循化红”线辣椒 SARP 优化种质鉴定; Keywords Line pepper ＂Xunhuahong＂ SRAP Optimization Gerrnplasm identification; 分类号 S641.3 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名循化线辣椒菟丝子的发生特点及防治对策被引量：1: 3; 作者绽自珍; 机构青海省循化撒拉族自治县农业技术推广中心; 出处《青海农林科技》 2018年第4期111-112,共2页; 文摘循化线辣椒是循化撒拉自治县的一大支柱产业,但近年来随着气候的变化,线辣椒病虫草害日趋增加、严重。辣椒田菟丝子严重阻碍着本县线辣椒产业的发展。为此,本文从此草害的发生特点入手,对该草害做了大量的观察和研究,详细地介绍了防治该病的各种方法。; 关键词黄河沿岸循化线辣椒菟丝子发生特点防治对策; Keywords Yellow River coast Xunhua pepper Dodder Occurrence characteristics Control strategy; 分类号 S641.3 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄河沿岸循化红线辣椒疫病的发病及防治对策被引量：1: 4; 作者绽自珍; 机构青海省循化县农业技术推广中心; 出处《青海农林科技》 2018年第3期103-105,共3页; 文摘循化红线辣椒是循化县的一大支柱产业,种植面积不断增加,椒农获得了较好的经济效益。但近年来随着气候的变化,种植面积的加大,种植技术的不规范,循化红线辣椒病害日趋增加、严重。疫病严重阻碍着本县线辣椒产业的发展。为此,本文从此病的发病条件入手,对该病害做了大量的观察和研究,详细地介绍了防治该病的各种方法。; 关键词黄河沿岸循化红线辣椒疫病防治对策; Keywords Yellow River coast Xunhua red pepper Blight Control strategy; 分类号 S641.3 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	青海省循化辣椒调味油的加工工艺优化及品质分析	魏许召高一达程庆斌刘荟萃	《中国调味品》 CAS 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	“循化红”线辣椒SRAP-PCR反应体系的优化与建立	李园媛邱丹	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2010	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	循化线辣椒菟丝子的发生特点及防治对策	绽自珍	《青海农林科技》	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	黄河沿岸循化红线辣椒疫病的发病及防治对策	绽自珍	《青海农林科技》	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料