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康普茶细菌纤维素的形成途径及其在废弃茶叶资源高效利用中的应用
1
作者
徐晴晴
聂晴
+3 位作者
刘助生
郭青
刘仲华
蔡淑娴
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第5期707-717,共11页
废弃茶叶资源和夏秋茶用于生产康普茶和细菌纤维素,不仅有助于减少环境污染和资源浪费,还能开发高市场价值的产品。细菌纤维素作为一种高晶度、可再生的多糖,广泛应用于生物医疗、环保包装、纺织、新能源电池、护肤品等领域。综述了近...
废弃茶叶资源和夏秋茶用于生产康普茶和细菌纤维素,不仅有助于减少环境污染和资源浪费,还能开发高市场价值的产品。细菌纤维素作为一种高晶度、可再生的多糖,广泛应用于生物医疗、环保包装、纺织、新能源电池、护肤品等领域。综述了近年来细菌纤维素膜的应用研究,重点分析了不同发酵环境和茶叶种类对细菌纤维素膜品质的影响,证实了通过调整发酵参数可获得具有特定结晶结构的纤维素。进一步探讨了茶叶成分在菌膜形成中的作用,并提出了提高康普茶细菌纤维素膜产量和质量的新思路。文章强调了康普茶细菌纤维素膜的保健功效及其在可持续产品开发中的重要作用,并指出了进一步研究以促进其工业化应用的必要性。
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关键词
康普茶细菌纤维素
废弃茶叶资源利用
生物可降解材料
膳食多糖
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题名
康普茶细菌纤维素的形成途径及其在废弃茶叶资源高效利用中的应用
1
作者
徐晴晴
聂晴
刘助生
郭青
刘仲华
蔡淑娴
机构
国家植物功能成分利用工程技术研究中心
广西壮族自治区茶叶科学研究所
湖南农业大学茶学教育部重点实验室
出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第5期707-717,共11页
基金
广西创新驱动发展专项资金项目(AA20302018)
国家重点研发计划(2018YFC1604405)
国家自然科学基金(31471590,31100501)。
文摘
废弃茶叶资源和夏秋茶用于生产康普茶和细菌纤维素,不仅有助于减少环境污染和资源浪费,还能开发高市场价值的产品。细菌纤维素作为一种高晶度、可再生的多糖,广泛应用于生物医疗、环保包装、纺织、新能源电池、护肤品等领域。综述了近年来细菌纤维素膜的应用研究,重点分析了不同发酵环境和茶叶种类对细菌纤维素膜品质的影响,证实了通过调整发酵参数可获得具有特定结晶结构的纤维素。进一步探讨了茶叶成分在菌膜形成中的作用,并提出了提高康普茶细菌纤维素膜产量和质量的新思路。文章强调了康普茶细菌纤维素膜的保健功效及其在可持续产品开发中的重要作用,并指出了进一步研究以促进其工业化应用的必要性。
关键词
康普茶细菌纤维素
废弃茶叶资源利用
生物可降解材料
膳食多糖
Keywords
Kombucha bacterial cellulose
tea waste utilization
biodegradable materials
dietary polysaccharide
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
康普茶细菌纤维素的形成途径及其在废弃茶叶资源高效利用中的应用
徐晴晴
聂晴
刘助生
郭青
刘仲华
蔡淑娴
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
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