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UPLC-MS/MS同时检测广式腊味制品中5种生物胺的方法研究
被引量：
3
1
作者
梁波
《安徽农业科学》
CAS
2015年第14期249-250,258,共3页
研究开发了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)仪同时检测广式腊味制品中组胺、尸胺、腐胺、2-苯乙胺、色胺5种常见生物胺含量的新方法。新方法使用UPLC-MS/MS,与现行国家标准使用液相色谱方法检测相比较,所需时间大大缩短,用内标法...
研究开发了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)仪同时检测广式腊味制品中组胺、尸胺、腐胺、2-苯乙胺、色胺5种常见生物胺含量的新方法。新方法使用UPLC-MS/MS,与现行国家标准使用液相色谱方法检测相比较,所需时间大大缩短,用内标法定量可减少因前处理过程造成的损失,而且在阳性样品确证以及定量检测准确度方面都更有优势。
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关键词
UPLC-MS/MS
广式腊味制品
生物胺
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题名
UPLC-MS/MS同时检测广式腊味制品中5种生物胺的方法研究
被引量：
3
1
作者
梁波
机构
广东省中山市质量计量监督检测所
出处
《安徽农业科学》
CAS
2015年第14期249-250,258,共3页
基金
国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2014QK051)
中山市科技计划项目(2014A2FC247)
文摘
研究开发了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)仪同时检测广式腊味制品中组胺、尸胺、腐胺、2-苯乙胺、色胺5种常见生物胺含量的新方法。新方法使用UPLC-MS/MS,与现行国家标准使用液相色谱方法检测相比较,所需时间大大缩短,用内标法定量可减少因前处理过程造成的损失,而且在阳性样品确证以及定量检测准确度方面都更有优势。
关键词
UPLC-MS/MS
广式腊味制品
生物胺
Keywords
UPLC-MS/MS
Guangdong style cured meat products
Biogenle amine
分类号
S851.347 [农业科学—预防兽医学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
UPLC-MS/MS同时检测广式腊味制品中5种生物胺的方法研究
梁波
《安徽农业科学》
CAS
2015
3
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