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流式细胞术快速检测生乳中细菌总数
被引量：
33
1
作者
王宁
刘宁
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第9期197-200,共4页
研究了应用流式细胞术检测生乳中细菌总数的方法。实验对生乳采用酶法消化蛋白质颗粒、高速离心脱脂的方式来消除大颗粒物质对流式检测的影响。并对菌体进行热处理,使其能被荧光性染料碘化丙锭染色。经过前处理的乳液进入流式细胞仪分...
研究了应用流式细胞术检测生乳中细菌总数的方法。实验对生乳采用酶法消化蛋白质颗粒、高速离心脱脂的方式来消除大颗粒物质对流式检测的影响。并对菌体进行热处理,使其能被荧光性染料碘化丙锭染色。经过前处理的乳液进入流式细胞仪分析、计数。结果表明,流式细胞术与平皿菌落计数法呈正的直线相关(P<0.01),相关程度为显著相关(r=0.9360)。该方法极大的缩短了检测时间,检出限为104/mL。
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关键词
流式细胞术
生乳
细菌总数
平皿菌落计数法
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题名
流式细胞术快速检测生乳中细菌总数
被引量：
33
1
作者
王宁
刘宁
机构
东北农业大学乳品科学教育部重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第9期197-200,共4页
基金
"十五"国家奶业重大专项课题(2002BA518A06)
文摘
研究了应用流式细胞术检测生乳中细菌总数的方法。实验对生乳采用酶法消化蛋白质颗粒、高速离心脱脂的方式来消除大颗粒物质对流式检测的影响。并对菌体进行热处理,使其能被荧光性染料碘化丙锭染色。经过前处理的乳液进入流式细胞仪分析、计数。结果表明,流式细胞术与平皿菌落计数法呈正的直线相关(P<0.01),相关程度为显著相关(r=0.9360)。该方法极大的缩短了检测时间,检出限为104/mL。
关键词
流式细胞术
生乳
细菌总数
平皿菌落计数法
Keywords
flow cytometry
raw milk
total bacteria
standard plate count methods
分类号
TS252.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
流式细胞术快速检测生乳中细菌总数
王宁
刘宁
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007
33
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