不同品牌仔猪干燥粉临床应用效果对比

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作者 彭曼 涂尾龙 邹安龙 《国外畜牧学（猪与禽）》 2024年第5期29-32,共4页

在规模化猪场,初生仔猪干燥粉的临床使用越来越普遍,但品牌繁多,且临床使用效果不一,目前关于干燥粉在仔猪临床上的对比试验报道甚少,本试验对3家不同品牌的仔猪干燥粉进行了临床应用效果对比。结果表明,A、B、C品牌干燥粉在初生仔猪体... 在规模化猪场,初生仔猪干燥粉的临床使用越来越普遍,但品牌繁多,且临床使用效果不一,目前关于干燥粉在仔猪临床上的对比试验报道甚少,本试验对3家不同品牌的仔猪干燥粉进行了临床应用效果对比。结果表明,A、B、C品牌干燥粉在初生仔猪体表的干燥时间分别为(126.5±18.5)s、(129.4±20.4)s及(120.0±11.7)s,C品牌干燥粉的干燥时间最短,但A、B、C干燥粉间无显著差异(P> 0.05);仔猪对3家品牌干燥粉均未出现应激反应;B品牌干燥粉的自然脱落速度最快,C品牌和A品牌相同;A品牌干燥粉手部舒适度最好,其次是C品牌,B品牌的舒适度一般。 展开更多

关键词 仔猪 干燥粉 临床 效果

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芦荟凝胶冷冻干燥粉生产技术的研究 被引量：2

2

作者 钱和 张添 刘长虹 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期49-52,共4页

研究了芦荟凝胶冷冻干燥粉生产工艺。采用低温加工工艺 ,利用生物技术缩短加工时间 ,利用复合抗氧化剂有效抑制产品加工过程中的氧化褐变 ,利用大孔树脂去除芦荟凝胶中的苦味物质和致敏性成分 ,利用超滤和反渗透技术浓缩芦荟凝胶原汁 ,... 研究了芦荟凝胶冷冻干燥粉生产工艺。采用低温加工工艺 ,利用生物技术缩短加工时间 ,利用复合抗氧化剂有效抑制产品加工过程中的氧化褐变 ,利用大孔树脂去除芦荟凝胶中的苦味物质和致敏性成分 ,利用超滤和反渗透技术浓缩芦荟凝胶原汁 ,最后采用冷冻干燥方法制备芦荟凝胶冷冻干燥粉。终产品完全符合QB/T2 489— 2 0 0 0标准所规定的各项要求 。 展开更多

关键词 芦荟凝胶冷冻干燥粉 生产技术 低温加工 生物技术

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甜菜红素喷雾干燥粉抗氧化活性及其咀嚼片的研制 被引量：3

3

作者 刘琪龙 韩海霞 +2 位作者 包晓玮 钟志明 马强 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期1145-1153,共9页

【目的】研究甜菜红素喷雾干燥粉(Betacyanins spray-dried powder,BSP)抗氧化作用及其咀嚼片的研制,为开发利用BSP提供参考。【方法】以BSP清除DPPH、ABTS、羟基自由基的能力及BSP总还原力来评价其抗氧化活性;以BSP为原料,采用湿法制... 【目的】研究甜菜红素喷雾干燥粉(Betacyanins spray-dried powder,BSP)抗氧化作用及其咀嚼片的研制,为开发利用BSP提供参考。【方法】以BSP清除DPPH、ABTS、羟基自由基的能力及BSP总还原力来评价其抗氧化活性;以BSP为原料,采用湿法制粒压片制备咀嚼片,通过单因素试验和感官评价,研究BSP咀嚼片的制备工艺。【结果】BSP的抗氧化活性在40~1280μg/mL浓度内有剂量依赖性,当浓度在1280μg/mL时,BSP对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除率分别为92.23%、83.23%和91.26%,其清除DPPH、ABTS、羟基自由基的IC 50分别为109.65、260.49和89.59μg/mL;当浓度在40~1280μg/mL,BSP和VC还原力相当;BSP咀嚼片工艺配方的辅料比例(木糖醇:甘露醇:麦芽糊精:微晶纤维素:山梨糖醇)为4∶4∶3∶1∶1,原料(BSP)与辅料比为1∶2,柠檬酸和硬脂酸镁添加量分别为1%和1.5%,润湿剂为75%乙醇,最终咀嚼片感官评分为90.14分。【结论】BSP的抗氧化能力较强,且其咀嚼片口感良好。 展开更多

关键词 甜菜红素喷雾干燥粉 抗氧化 咀嚼片 单因素

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干燥方式对荸荠种杨梅果渣多糖结构和活性的影响

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作者 刘晨星 曹艳 夏其乐 《浙江农业科学》 2025年第2期467-470,共4页

杨梅果渣作为一种果汁果酒加工副产物,富含多种营养成分和活性物质。该研究以荸荠种杨梅果渣为原料,采用热风干燥和真空冷冻干燥处理后提取多糖,系统分析所得多糖组分、结构表征和抗氧化活性。多糖中总糖、硫酸根、多酚、糖醛酸、蛋白... 杨梅果渣作为一种果汁果酒加工副产物,富含多种营养成分和活性物质。该研究以荸荠种杨梅果渣为原料,采用热风干燥和真空冷冻干燥处理后提取多糖,系统分析所得多糖组分、结构表征和抗氧化活性。多糖中总糖、硫酸根、多酚、糖醛酸、蛋白质等成分含量的分析结果表明,不同干燥处理对提取得到多糖的组分影响差异显著,尤其是多酚和蛋白质含量(P<0.05)。傅里叶红外光谱仪、电位及激光粒度分析仪分析结果表明,干燥方式对多糖结构表征有一定的影响。1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH)、2,2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除能力以及铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)结果均表明,真空冷冻干燥处理得到的多糖抗氧化活性更强(P<0.05)。真空冷冻干燥对杨梅果渣处理的效果更为理想,分析结果可为杨梅果渣的高质化利用提供重要参考。 展开更多

关键词 荸荠种杨梅 果渣干燥粉 多糖 组分分析 结构表征 抗氧化活性

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不同品种喷雾干燥草莓粉抗氧化物质及其活性研究 被引量：5

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作者 于漫漫 王文亮 +1 位作者 弓志青 石贤权 《山东农业科学》 2017年第2期59-63,共5页

以5种喷雾干燥草莓粉为研究对象,测定其抗氧化物质含量、组成及抗氧化活性。结果表明,不同品种草莓粉的抗氧化成分含量差异较大,总酚含量由大到小为‘美13’>‘玫瑰香’>‘红颜’>‘甜宝’>‘丰香’,黄酮含量由大到小为‘... 以5种喷雾干燥草莓粉为研究对象,测定其抗氧化物质含量、组成及抗氧化活性。结果表明,不同品种草莓粉的抗氧化成分含量差异较大,总酚含量由大到小为‘美13’>‘玫瑰香’>‘红颜’>‘甜宝’>‘丰香’,黄酮含量由大到小为‘玫瑰香’>‘美13’>‘红颜’>‘丰香’>‘甜宝’,花青素含量由大到小的顺序同总酚含量,主要非花青素酚类物质为表儿茶素、鞣花酸、儿茶素和绿原酸。采用DPPH·清除率和FRAP反映其抗氧化能力,发现喷雾干燥草莓粉抗氧化能力与总酚和黄酮含量呈显著正相关。 展开更多

关键词 喷雾干燥草莓粉 抗氧化物质 活性 相关性

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喷雾干燥鸡血浆蛋白粉在仔猪上的营养价值评定 被引量：3

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作者 张勇 陈代文 +7 位作者 郑萍 余冰 何军 毛湘冰 黄志清 虞洁 罗钧秋 王建霞 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期105-112,共8页

本试验旨在对喷雾干燥鸡血浆蛋白粉在仔猪上的营养价值进行评定。试验采用单因子设计,将24头健康的"杜×长×大"三元杂交去势公猪(初始体重(24.96±1.05)kg)随机分配到3个处理,每个处理8个重复。分别饲喂无氮饲... 本试验旨在对喷雾干燥鸡血浆蛋白粉在仔猪上的营养价值进行评定。试验采用单因子设计,将24头健康的"杜×长×大"三元杂交去势公猪(初始体重(24.96±1.05)kg)随机分配到3个处理,每个处理8个重复。分别饲喂无氮饲粮、玉米-豆粕型基础饲粮、鸡血浆蛋白粉饲粮(等氮替代基础饲粮中40%的氮)。所有仔猪预饲6d后,进行4d的消化代谢试验,收集全部粪尿,用于测定养分消化率和利用率。试验结束后所有仔猪麻醉屠宰,采集回肠末端食糜,用于测定氨基酸表观回肠消化率和标准回肠消化率。结果表明:喷雾干燥鸡血浆蛋白粉的粗蛋白质高达69.36%,赖氨酸含量为4.53%,蛋氨酸含量为1.65%,赖氨酸∶蛋氨酸∶色氨酸∶苏氨酸=100∶36∶30∶91,与猪的理想蛋白质氨基酸模式较接近;鸡血浆蛋白粉的表观消化能为16.02 MJ·kg-1,表观代谢能为15.39MJ·kg-1;粗蛋白质的表观消化率和真消化率分别为87.58%和91.11%;除了甘氨酸外,所有氨基酸的标准回肠消化率都高于80%。综上表明,喷雾干燥鸡血浆蛋白粉是一种优质的动物性蛋白质原料。 展开更多

关键词 喷雾干燥鸡血浆蛋白粉 蛋白质 氨基酸 仔猪 营养价值

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猪场干燥消毒粉的应用 被引量：2

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作者 许光勇 李爽 +2 位作者 徐利 任晓明 苏敬良 《养猪》 2013年第6期73-74,共2页

干燥消毒粉是一种具有干燥、保温、杀灭或抑制病原微生物、吸收有害气体、防治腹泻等效果的新型猪场环境改进矿剂,其通过改善猪舍内环境来提高猪场生产效益。文章主要从目前国内常用干燥消毒粉种类、产品特点、应用效果及猪场生产实践... 干燥消毒粉是一种具有干燥、保温、杀灭或抑制病原微生物、吸收有害气体、防治腹泻等效果的新型猪场环境改进矿剂,其通过改善猪舍内环境来提高猪场生产效益。文章主要从目前国内常用干燥消毒粉种类、产品特点、应用效果及猪场生产实践经验进行阐述,从而为国内猪场提高生产效益提供参考依据。 展开更多

关键词 干燥消毒粉 吸湿 保温 抑菌 有害气体

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喷雾干燥血浆蛋白粉和血球蛋白粉在生猪生产中的应用进展 被引量：2

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作者 张全生 余群莲 《中国猪业》 2011年第10期46-49,共4页

本文主要介绍了喷雾干燥血浆蛋白粉和血球蛋白粉,对母猪生产性能的影响,对仔猪生产性能和免疫性能的影响及在应用于仔猪影响效果的因素。

关键词 喷雾干燥血浆蛋白粉 喷雾干燥血球蛋白粉 母猪 仔猪

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喷雾干燥血浆蛋白粉在断奶仔猪生产中的应用 被引量：6

9

作者 郭文博 相振田 孙会芳 《猪业科学》 2006年第8期49-51,共3页

关键词 喷雾干燥血浆蛋白粉 仔猪生产 早期断奶 应用 营养价值 SDPP 幼龄动物 仔猪饲料 仔猪日粮 消毒处理

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喷雾干燥破膜血球蛋白粉替代鱼粉对断奶仔猪生长性能的影响 被引量：3

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作者 邓莹莹 余冰 陈代文 《养猪》 2007年第4期9-12,共4页

试验采用单因子试验设计,选择60头(28±2)日龄断奶、体重(7.36±0.73)kg二元杂交仔猪,随机分为3组,每组5个重复,每个重复4头猪,分别饲喂用0、1%、1.5%血球蛋白粉等蛋白质取代仔猪饲粮中鱼粉的饲粮,研究血球蛋白粉部分替代鱼粉... 试验采用单因子试验设计,选择60头(28±2)日龄断奶、体重(7.36±0.73)kg二元杂交仔猪,随机分为3组,每组5个重复,每个重复4头猪,分别饲喂用0、1%、1.5%血球蛋白粉等蛋白质取代仔猪饲粮中鱼粉的饲粮,研究血球蛋白粉部分替代鱼粉对断奶仔猪生长性能的影响。通过28d的试验表明,添加1.5%和1%血球蛋白粉组,与对照组相比可以提高平均日增重、降低料重比和腹泻率。血球蛋白粉可部分替代鱼粉,且对仔猪的生长性能有一定的促进作用,节约饲料成本,提高经济效益。 展开更多

关键词 喷雾干燥破膜血球蛋白粉 断奶仔猪 生长性能

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喷雾干燥血球蛋白粉体外消化率的测定 被引量：2

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作者 邹国庆 吴明文 +4 位作者 张秀民 卢进峰 徐宝海 王雅静 高振宏 《养殖与饲料》 2012年第7期9-11,共3页

为检测饲料用喷雾干燥血球蛋白粉体外消化率,对其进行了蛋白质体外消化率的测定。结果发现,饲料用喷雾干燥血球蛋白粉的平均粗蛋白含量较高,达到92.8491%;且易于消化和吸收,平均体外消化率高达97.8866%。表明饲料用喷雾干燥血球蛋白粉... 为检测饲料用喷雾干燥血球蛋白粉体外消化率,对其进行了蛋白质体外消化率的测定。结果发现,饲料用喷雾干燥血球蛋白粉的平均粗蛋白含量较高,达到92.8491%;且易于消化和吸收,平均体外消化率高达97.8866%。表明饲料用喷雾干燥血球蛋白粉中粗蛋白含量高,且易于消化和吸收。 展开更多

关键词 饲料用喷雾干燥血球蛋白粉 体外消化率 粗蛋白

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喷雾干燥血浆蛋白粉对肉鸡早期营养的影响

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作者 王建霞 于乐晓 +2 位作者 刘红 江国永 成国祥 《饲料工业》 北大核心 2018年第14期1-7,共7页

喷雾干燥血浆蛋白粉(SDP)是一种含有多种功能性蛋白的动物性蛋白原料,研究表明在高病源环境中的幼龄肉鸡饲喂含有动物血浆蛋白粉的饲料可以提高饲料转化率,减少发病率和死亡率。文章主要介绍动物血浆蛋白粉对幼龄肉鸡生长、免疫功能的... 喷雾干燥血浆蛋白粉(SDP)是一种含有多种功能性蛋白的动物性蛋白原料,研究表明在高病源环境中的幼龄肉鸡饲喂含有动物血浆蛋白粉的饲料可以提高饲料转化率,减少发病率和死亡率。文章主要介绍动物血浆蛋白粉对幼龄肉鸡生长、免疫功能的影响及作用的机理,探讨了动物血浆蛋白成为替代促生长抗生素的可行性,以及在肉鸡0~10 d开食料中SDP的推荐使用量为1.5%~2.0%。 展开更多

关键词 喷雾干燥血浆蛋白粉 幼龄肉鸡 免疫调节 肠道健康 促生长抗生素

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豆粉压力喷雾干燥机壳体弹塑性应变强度研究

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作者 王振成 刘爱荣 +1 位作者 魏金营 赵永杰 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第5期86-90,共5页

对YPG-22500压力喷雾豆粉干燥机的薄壁壳体建立轴对称薄壳模型,列出基于薄壳理论的弹塑性变形下能量法的典型方程,给出应变强度与变形刚度的计算方法和条件;根据假设壳体两端固结的边界条件和循环疲劳的工作环境及材料折线硬化的实际情... 对YPG-22500压力喷雾豆粉干燥机的薄壁壳体建立轴对称薄壳模型,列出基于薄壳理论的弹塑性变形下能量法的典型方程,给出应变强度与变形刚度的计算方法和条件;根据假设壳体两端固结的边界条件和循环疲劳的工作环境及材料折线硬化的实际情况,利用计算机对典型方程进行逐次积分,求得符合精度要求的数值逼近解和关键参数曲线,得到与试验结果极为接近的结论;并指出无量纲变量u-(ε-)对薄壳的几何参数和薄壳两端位移的比率没有太大关系。更为合理地解决了压力荷载下的大型薄壳容器工业设计的弹塑性应变强度和挠度计算问题。 展开更多

关键词 豆粉干燥机 薄壳模型 典型方程 应变强度 变形刚度 折线硬化

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压力喷雾干燥系统在速溶茶粉生产中的应用及注意事项 被引量：2

14

作者 刘殿宇 梁素梅 《福建茶叶》 2009年第2期24-25,共2页

以CGYP01-500型立式压力喷雾干燥系统在速溶茶粉(或茶多酚)生产中的应用为例,就目前国内喷雾干燥系统的选择、确定、应用及注意事项作介绍。速溶茶粉容重小,易吸潮,单级滤袋或旋风捕粉的压力喷雾干燥系统在速溶茶粉生产中尚存在不足,两... 以CGYP01-500型立式压力喷雾干燥系统在速溶茶粉(或茶多酚)生产中的应用为例,就目前国内喷雾干燥系统的选择、确定、应用及注意事项作介绍。速溶茶粉容重小,易吸潮,单级滤袋或旋风捕粉的压力喷雾干燥系统在速溶茶粉生产中尚存在不足,两级捕粉式的压力喷雾干燥系统在速溶茶粉生产中应用效果较好,就此进行阐述。 展开更多

关键词 速溶茶粉、压力喷雾干燥、选择、注意事项

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喷雾干燥鸡血浆蛋白粉的免疫营养功效及应用研究进展

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作者 吕永彪 王建霞 +4 位作者 冯平 张俊 吕小东 江国永 成国祥 《国外畜牧学（猪与禽）》 2016年第8期56-59,共4页

喷雾干燥鸡血浆蛋白粉是一种广泛用于仔猪教保料的优质蛋白原料。安全的喷雾干燥鸡血浆蛋白粉可以作为仔猪促生长抗生素的有效替代品。本文通过讨论喷雾干燥鸡血浆蛋白粉免疫营养功效以及在动物生产中的应用,为其在生产实践应用中提供... 喷雾干燥鸡血浆蛋白粉是一种广泛用于仔猪教保料的优质蛋白原料。安全的喷雾干燥鸡血浆蛋白粉可以作为仔猪促生长抗生素的有效替代品。本文通过讨论喷雾干燥鸡血浆蛋白粉免疫营养功效以及在动物生产中的应用,为其在生产实践应用中提供理论和科学依据。 展开更多

关键词 喷雾干燥鸡血浆蛋白粉 营养价值 免疫调控 肠道屏障 细胞因子 超级蒸汽鱼粉

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喷雾干燥血浆蛋白粉在仔猪日粮中的应用

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作者 郭源梅 《广东饲料》 2000年第2期16-19,共4页

早期断奶，可以提高母猪的年生产能力。但是，早期断奶易引起仔猪生长停滞、腹泻，甚至死亡。这主要是因为仔猪的消化机能发育不完善和主动免疫系统尚未健全。喷雾干燥血浆蛋白粉易消化、适口性好、蛋白质组成稳定、含有丰富的免疫球蛋... 早期断奶，可以提高母猪的年生产能力。但是，早期断奶易引起仔猪生长停滞、腹泻，甚至死亡。这主要是因为仔猪的消化机能发育不完善和主动免疫系统尚未健全。喷雾干燥血浆蛋白粉易消化、适口性好、蛋白质组成稳定、含有丰富的免疫球蛋白，是断奶仔猪日粮中一种较理想的蛋白源，对于防止仔猪断奶后的生长停滞和仔猪腹泻有显著效果。 展开更多

关键词 喷雾干燥血浆蛋白粉 仔猪 日粮

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真空冷冻干燥大蒜粉对Fenton氧化体系中牦牛肉肌原纤维蛋白乳化特性的影响 被引量：2

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作者 李锦锦 唐善虎 +2 位作者 李思宁 李琼帅 莫然 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第20期70-77,共8页

用牦牛肉分离肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)和牦牛肉脂肪,向牦牛肉MP中分别添加质量分数为0%、0.2%、0.5%和1.0%的真空冷冻干燥(vacuum freeze-dried,VFD)大蒜粉,并构建Fenton氧化体系,测定牦牛肉MP在4℃环境中氧化12 h后的活... 用牦牛肉分离肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)和牦牛肉脂肪,向牦牛肉MP中分别添加质量分数为0%、0.2%、0.5%和1.0%的真空冷冻干燥(vacuum freeze-dried,VFD)大蒜粉,并构建Fenton氧化体系,测定牦牛肉MP在4℃环境中氧化12 h后的活性巯基含量、蛋白质溶解性、表面疏水性以及牦牛肉MP乳液的界面吸附蛋白百分比、乳液黏度、乳化活性、乳液稳定性(澄清指数、积分透光率、沉降速率)和微观结构,研究VFD大蒜粉对氧化体系中牦牛肉MP乳化特性的影响。结果表明:高添加量的VFD大蒜粉(0.5%、1.0%)能显著增强Fenton氧化体系中牦牛肉MP的乳化活性、乳化稳定性和乳液中油相分布均匀性(P<0.05);其中,添加0.5%VFD大蒜粉对Fenton氧化体系中牦牛肉MP的保护效果较强,能使牦牛肉MP的活性巯基含量增加1.55倍、蛋白质溶解性增加19%、表面疏水性降低25.41%;添加1.0%VFD大蒜粉对Fenton氧化体系中牦牛肉MP的乳化特性改善作用较强,能使牦牛肉MP乳液的黏度增加1.02倍、乳化活性增加49.80%,澄清指数、积分透光率以及沉降速率分别降低17.06%、37.44%和50.79%。说明VFD大蒜粉能显著改善Fenton氧化体系中牦牛肉MP的乳化特性,但作用效果与添加量相关,当添加质量分数为1.0%的VFD大蒜粉时,其改善作用较强。 展开更多

关键词 牦牛肉 肌原纤维蛋白 真空冷冻干燥大蒜粉 乳化特性

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微波干燥法加工的桑叶粉配制人工饲料的养蚕效果 被引量：4

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作者 王传振 赵静 +2 位作者 徐欣 张升祥 崔为正 《北方蚕业》 2012年第3期23-25,27,共4页

本试验采用隧道式微波干燥设备干燥桑叶制作桑叶粉,以烘干法、晒干法、室内阴干法制作的桑叶粉为对照,分别配制人工饲料,采用一至二龄一次给饵法鉴定养蚕效果。结果表明,利用上述4种干燥方法加工的桑叶粉配制人工饲料养蚕,收蚁后24h疏... 本试验采用隧道式微波干燥设备干燥桑叶制作桑叶粉,以烘干法、晒干法、室内阴干法制作的桑叶粉为对照,分别配制人工饲料,采用一至二龄一次给饵法鉴定养蚕效果。结果表明,利用上述4种干燥方法加工的桑叶粉配制人工饲料养蚕,收蚁后24h疏毛率、存活率、龄期经过等指标差异不大,但起蚕率和蚕体重存在一定差异,168h三龄起蚕率以室内阴干法较高,二龄眠蚕体重以微波干燥法最重,两项指标均以80℃烘干法最差。综合考虑各种因素认为,微波干燥法是大规模生产优质桑叶粉比较理想的方法。 展开更多

关键词 桑叶粉微波干燥人工饲料养蚕效果

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喷雾干燥血球蛋白粉前处理工艺研究 被引量：1

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作者 邹国庆 吴明文 +3 位作者 张秀民 卢进峰 徐宝海 高振宏 《饲料博览》 2012年第8期39-42,共4页

通过分析抗凝剂添加量、原血分离前后的储存时间以及分离机的分离时效等影响产品质量的因素，找出原血前处理阶段最佳的生产工艺参数以及注意事项。试验结果表明，抗凝剂的添加量为4‰～6‰、原血低温储存时间应≤4d、原血分离后血球液... 通过分析抗凝剂添加量、原血分离前后的储存时间以及分离机的分离时效等影响产品质量的因素，找出原血前处理阶段最佳的生产工艺参数以及注意事项。试验结果表明，抗凝剂的添加量为4‰～6‰、原血低温储存时间应≤4d、原血分离后血球液低温储存时间应≤6d、分离机的分离时效约为360kg·h-1，能够保证产品质量、降低生产成本和满足生产要求。 展开更多

关键词 喷雾干燥血球蛋白粉 抗凝剂 低温储存 分离时效

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喷雾干燥血球蛋白粉的储存稳定性研究 被引量：2

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作者 乔煦玮 李欣欣 +5 位作者 刘尚群 李勇 郑满莉 付王艳 龙红梅 罗福星 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第13期107-111,共5页

试验旨在研究喷雾干燥血球蛋白粉储存过程中品质的变化规律。将喷雾干燥血球蛋白粉分别储存在自然(15~25℃、30%~70%RH)、高温高湿(35℃、85%RH)、低温(12℃、55%RH)环境中,对喷雾干燥血球蛋白粉新鲜度(挥发性盐基氮、生物胺)、营养指标... 试验旨在研究喷雾干燥血球蛋白粉储存过程中品质的变化规律。将喷雾干燥血球蛋白粉分别储存在自然(15~25℃、30%~70%RH)、高温高湿(35℃、85%RH)、低温(12℃、55%RH)环境中,对喷雾干燥血球蛋白粉新鲜度(挥发性盐基氮、生物胺)、营养指标(氨基酸、水分)和卫生指标(细菌总数)进行研究。结果表明,自然和低温环境储存的喷雾干燥血球蛋白粉,新鲜度未发生明显变化,水分含量增加(低于13%),氨基酸含量变化较小,细菌总数增加(符合饲料卫生标准的要求)。高温高湿环境使喷雾干燥血球蛋白粉结块,水分含量迅速增加,挥发性盐基氮含量升高,不利于储存。储存喷雾干燥血球蛋白粉时,可通过控制环境温湿度(温度<25℃、相对湿度<70%)、加强通风、限制储存时间(<6个月)的方法保障喷雾干燥血球蛋白粉品质。 展开更多

关键词 喷雾干燥血球蛋白粉 储存 水分 新鲜度 氨基酸

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