基于模拟婴儿胃肠消化的骆驼初乳和常乳中蛋白质和脂肪消化特性的比较分析

1

作者 吴秋菊 何静 +2 位作者 明亮 伊丽 吉日木图 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第4期154-161,共8页

该研究采用婴儿体外消化模型,对驼初乳与常乳中的蛋白质、脂质和微观结构的消化特征进行了比较分析,旨在揭示两者消化行为上的差异。结果表明,在胃消化30 min和肠消化30 min后,驼初乳和常乳的蛋白浓度急剧下降,水解度存在显著差异。驼... 该研究采用婴儿体外消化模型,对驼初乳与常乳中的蛋白质、脂质和微观结构的消化特征进行了比较分析,旨在揭示两者消化行为上的差异。结果表明,在胃消化30 min和肠消化30 min后,驼初乳和常乳的蛋白浓度急剧下降,水解度存在显著差异。驼初乳中含有对婴儿免疫系统有益的蛋白质,水解后释放更多必需氨基酸,有利于婴儿生长发育。两者脂质在胃消化后脂解程度差异不大,进入肠消化后迅速脂解,消化结束时存在显著差异。驼初乳脂解产物中甘油三酯、甘油二酯和单甘酯较多,而常乳产生更多游离脂肪酸,其中C16:0、C16:1和C14:0含量较高,对婴儿细胞结构和生长发育,以及神经系统和脑部发育至关重要。上述研究结果表明,驼初乳和常乳中的蛋白质和脂肪可以被婴儿很好地消化,产生的游离氨基酸和游离脂肪酸有利于婴儿的生长发育,为今后驼初乳和常乳基婴儿配方乳粉的开发提供了参考。 展开更多

关键词 体外消化 驼初乳 驼常乳 蛋白质 脂质

在线阅读 下载PDF 职称材料

人常乳与牛常乳中全谱游离氨基酸和水解氨基酸的对比 被引量：5

2

作者 关博元 张正翰 +3 位作者 石佳鑫 时旭 岳喜庆 杨梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期193-198,共6页

以产后30～40 d的人常乳和牛常乳为原料,采用同位素标记相对和绝对定量结合高效液相色谱-串联质谱技术对人常乳和牛常乳中全谱游离氨基酸和水解氨基酸的种类及含量进行对比分析。结果表明,人常乳和牛常乳中游离氨基酸质量浓度分别为0.37... 以产后30～40 d的人常乳和牛常乳为原料,采用同位素标记相对和绝对定量结合高效液相色谱-串联质谱技术对人常乳和牛常乳中全谱游离氨基酸和水解氨基酸的种类及含量进行对比分析。结果表明,人常乳和牛常乳中游离氨基酸质量浓度分别为0.37 g/L和0.16 g/L,水解氨基酸质量浓度分别为2.5 g/L和3.3 g/L。在全谱游离氨基酸中,人常乳和牛常乳均检测到9种必需氨基酸以及15种非蛋白质编码氨基酸,分别检测到11种和7种非必需氨基酸,其中人常乳9种必需氨基酸、10种非必需氨基酸以及7种非蛋白质编码氨基酸质量浓度显著高于牛常乳(P<0.05);在全谱水解氨基酸中,人常乳和牛常乳均检测到8种必需氨基酸、10种非必需氨基酸以及12种非蛋白质编码氨基酸,其中人常乳γ-氨基丁酸、牛磺酸、α-氨基正丁酸和β-丙氨酸质量浓度显著高于牛常乳(P<0.05)。本研究对比分析人常乳与牛常乳中全谱游离氨基酸和水解氨基酸的种类和含量差异,为配方乳制品以及功能性食品的发展提供一定的参考。 展开更多

关键词 人常乳 牛常乳 同位素标记相对和绝对定量技术 高效液相色谱-串联质谱 全谱游离氨基酸 全谱水解氨基酸

在线阅读 下载PDF 职称材料

水牛初乳和常乳主要组分的动态变化 被引量：5

3

作者 李卫真 杨忠 +5 位作者 张永云 苗永旺 王绍卿 汤守锟 田建云 李洁玉 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第8期209-212,共4页

试验旨在研究水牛初乳和常乳主要组分的动态变化规律。采用乳品分析仪对摩本杂水牛(摩拉水牛×德宏水牛)初乳和常乳中乳脂、乳糖、乳蛋白、总固形物(TS)和非脂固形物(SNF)等含量进行测定,用SDS-PAGE对乳蛋白各组分进行分离,并利用... 试验旨在研究水牛初乳和常乳主要组分的动态变化规律。采用乳品分析仪对摩本杂水牛(摩拉水牛×德宏水牛)初乳和常乳中乳脂、乳糖、乳蛋白、总固形物(TS)和非脂固形物(SNF)等含量进行测定,用SDS-PAGE对乳蛋白各组分进行分离,并利用凝胶成像系统进行扫描定量。结果表明,初乳中乳糖含量随泌乳天数的增加逐渐升高;乳蛋白、总固形物(TS)和非脂固形物(SNF)含量呈下降趋势;初乳中乳脂含量变化不规则,出现小幅波动;蛋白质各组分中乳铁蛋白(LF)、血清白蛋白(SA)、免疫球蛋白(Igs)含量第1天最高,以后开始下降;酪蛋白(CN)在乳蛋白百分比含量中占优势,随着泌乳天数的增加逐渐升高;β-乳球蛋白(β-LG)第1天含量低,第5和7天达到最高值;α-乳白蛋白(α-LA)第1天最低,第2天急剧上升,以后变化平稳。常乳中大部分组分含量比较稳定,有时有波动,但各天数之间差异不显著。研究结果显示,水牛乳中大部分组分的含量在初乳中变化较大,初乳的营养价值高于常乳。 展开更多

关键词 水牛 初乳 常乳 组分

在线阅读 下载PDF 职称材料

牛初乳冻干粉和常乳冻干粉的降血糖及抗氧化作用 被引量：8

4

作者 王小军 高睿嘉 +9 位作者 郁桦 狄怡琳 李玲 王艺茗 丁宁 魏扬智 于天阳 葛文金 王荣昌 程光宇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第23期262-267,274,共7页

目的:研究牛初乳冻干粉(LBC)和常乳冻干粉(LM)降血糖及抗氧化作用。方法:采用生化分析方法测定自由基清除活性及IGFs和胰岛素含量。建立小鼠四氧嘧啶糖尿病模型,分别给予降糖灵(100 mg/kg)、LM(600 mg/kg)和LBC(100 mg/kg、600 mg/kg),... 目的:研究牛初乳冻干粉(LBC)和常乳冻干粉(LM)降血糖及抗氧化作用。方法:采用生化分析方法测定自由基清除活性及IGFs和胰岛素含量。建立小鼠四氧嘧啶糖尿病模型,分别给予降糖灵(100 mg/kg)、LM(600 mg/kg)和LBC(100 mg/kg、600 mg/kg),以正常小鼠作对照。30 d后,测定血糖、糖耐量及抗氧化等指标。结果:LBC清除O_2^-·,DPPH·的EC_(50)值为245.3,167.2μg/m L,IGF-1、IGF-Ⅱ和胰岛素含量分别为1146.5、1303.0、128.4 ng/g。LM对羟自由基有一定清除作用,IGFs含量显著低于LBC,未检出胰岛素。LBC对糖尿病小鼠病症有明显改善;能显著降低血糖水平,降低血清MDA和TC含量;能提高糖耐量和血液SOD活性。LM对血糖水平和抗氧化指标无明显改善。结论:LBC比LM具有更高的降糖活性和自由基清除活性,对糖尿病小鼠有降血糖及抗氧化作用。 展开更多

关键词 牛初乳冻干粉 常乳冻干粉 降血糖 类胰岛素生长因子 抗氧化作用 小鼠

在线阅读 下载PDF 职称材料

水牛初乳和常乳中五种酶活性的动态变化 被引量：1

5

作者 李卫真 张永云 +10 位作者 苗永旺 杨忠 汤守锟 田建云 王强 赵爽 范路军 张颖 王兴茂 徐绍宏 牛自兵 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2011年第6期48-50,共3页

对摩本杂水牛(摩拉水牛×德宏水牛)初乳和常乳中AMS、γ-GT、NAGase、ALP以及LP的活性进行测定。结果表明,初乳中5种酶的活性大多显著或极显著高于常乳(P<0.05或P<0.01),而常乳之间差异均不显著(P>0.05)。初乳中AMS活性第1... 对摩本杂水牛(摩拉水牛×德宏水牛)初乳和常乳中AMS、γ-GT、NAGase、ALP以及LP的活性进行测定。结果表明,初乳中5种酶的活性大多显著或极显著高于常乳(P<0.05或P<0.01),而常乳之间差异均不显著(P>0.05)。初乳中AMS活性第1、2、3天差异不显著(P>0.05),第1、2天极显著高于第5、7天(P<0.01)。γ-GT活性第1天显著高于第7天(P<0.05),但与第2、3、5天相比差异不显著(P>0.05)。NAGase活性第1、2天极显著高于第3、5、7天(P<0.01)。ALP活性第1、2、3、5天之间差异不显著(P>0.05),但第1天极显著高于第7天(P<0.01)。LP活性第1、2天之间差异显著(P<0.05),且均极显著高于第3、5、7天(P<0.01)。 展开更多

关键词 水牛 初乳 常乳 酶活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

半乳甘露寡糖替代抗生素对猪常乳中激素水平的影响 被引量：2

6

作者 王彬 印遇龙 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期5-9,共5页

将24头长×大二元母猪随机分为4组,每组6头,以研究同一玉米-豆粕型基础日粮中按20mg/kg添加吉它霉素、20mg/kg维吉尼亚霉素和质量分数0.10%半乳甘露寡糖,对它们在泌乳高峰期分泌的常乳中激素水平的影响。结果表明:与对照组相比,维... 将24头长×大二元母猪随机分为4组,每组6头,以研究同一玉米-豆粕型基础日粮中按20mg/kg添加吉它霉素、20mg/kg维吉尼亚霉素和质量分数0.10%半乳甘露寡糖,对它们在泌乳高峰期分泌的常乳中激素水平的影响。结果表明:与对照组相比,维吉尼亚霉素和半乳甘露寡糖可以显著提高乳中生长激素的水平;吉它霉素也有提高的趋势,但未达显著水平;与对照组和两个抗生素组相比,半乳甘露寡糖可以显著提高乳中肿瘤坏死因子的水平;与吉它霉素组相比,半乳甘露寡糖可以显著提高乳中皮质醇的含量,其它3组两两间无显著差异。半乳甘露寡糖可以通过改变乳中某些生物活性因子的浓度而间接地起到促进吮乳仔猪健康生长的作用。 展开更多

关键词 半乳甘露寡糖 抗生素 母猪 常乳 激素

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于蛋白质组学技术分析初乳和常乳摄入对初生犊牛肝脏蛋白表达的影响

7

作者 吴涛 齐云霞 +6 位作者 刘伟 朱洪龙 黄冬维 丁海生 赵辉玲 程广龙 赵小伟 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期37-45,共9页

【目的】试验旨在对犊牛肝脏蛋白进行蛋白质组学分析,筛选与初乳、常乳摄入相关的蛋白。【方法】以经产荷斯坦母牛分娩的9头公犊牛为研究对象,随机分为初乳组(CI)、常乳组(M)和对照组(CT),每组3头。初乳组和常乳组犊牛分别饲喂初乳和常... 【目的】试验旨在对犊牛肝脏蛋白进行蛋白质组学分析,筛选与初乳、常乳摄入相关的蛋白。【方法】以经产荷斯坦母牛分娩的9头公犊牛为研究对象,随机分为初乳组(CI)、常乳组(M)和对照组(CT),每组3头。初乳组和常乳组犊牛分别饲喂初乳和常乳,于出生后24 h屠宰;对照组未饲喂初乳或常乳,于出生后2 h屠宰。采用Label-free蛋白组学技术对3组犊牛肝脏的蛋白表达谱进行分析,以Q<0.05为阈值筛选各组间的差异表达蛋白,并进行GO功能和KEGG通路富集分析。【结果】在犊牛肝脏中共鉴定到3901个蛋白,其中在初乳组、常乳组和对照组中分别鉴定到3521、3646和3548个蛋白,有3202个蛋白在3组中共表达。对差异表达蛋白进行分析显示,初乳组和常乳组犊牛肝脏中共筛选出287个差异表达蛋白,主要参与细胞代谢、应激反应、生长发育和氧化还原等生物过程,显著富集通路为内吞作用、氨基酸代谢和氧化磷酸化;初乳组和对照组犊牛肝脏中共筛选出154个差异表达蛋白,主要参与细胞代谢、单组织过程和肌酸合成等生物过程,显著富集通路为氨基酸代谢、黏着斑和内吞作用等。【结论】饲喂初乳的犊牛肝脏中差异表达蛋白主要参与分解代谢、氧化还原等生物过程,为犊牛摄入初乳后肝脏的蛋白响应机制提供了新的见解。 展开更多

关键词 初乳 常乳 新生犊牛 肝脏 蛋白质组学

在线阅读 下载PDF 职称材料

萨能奶山羊初乳和常乳的代谢组学分析 被引量：2

8

作者 康佳欣 李萌 +4 位作者 廖敏和 商佳琦 任皓威 卢玺丞 刘宁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第24期245-252,共8页

以萨能奶山羊初乳和常乳为研究对象,采用超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱质谱的非靶向代谢组学方法,探究不同泌乳期萨能奶山羊乳中代谢物的差异以及相关代谢通路的变化。结果表明:初乳中共有118个代谢物与常乳存在差异,其中有62个代... 以萨能奶山羊初乳和常乳为研究对象,采用超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱质谱的非靶向代谢组学方法,探究不同泌乳期萨能奶山羊乳中代谢物的差异以及相关代谢通路的变化。结果表明:初乳中共有118个代谢物与常乳存在差异,其中有62个代谢物相对含量高于常乳,56个代谢物相对含量低于常乳,这些差异性代谢物主要为脂质类、氨基酸类、核苷类等。在代谢通路分析中筛选出与这些差异性代谢物最高的9条关键通路,它们共同调节萨能奶山羊的泌乳过程,其中柠檬酸循环可作为连接其他代谢通路的桥梁。这些代谢通路的命中差异性代谢物数量为12个,初乳中相对含量高的差异性代谢物为牛磺酸、亚牛磺酸、牛磺胆酸、L-苯丙氨酸、L-酪氨酸、琥珀酸、异柠檬酸、D-麦芽糖、α-乳糖、4-羟基苯基丙酮酸和甘氨酸,常乳中相对含量高的差异性代谢物为N1-甲基-4-吡啶酮-3-羧酰胺,它们可作为萨能奶山羊初乳和常乳中潜在的标志性代谢物。本研究采用代谢组学技术鉴别不同泌乳期萨能奶山羊乳差异性代谢物,为分析不同泌乳期的其他物种原料乳提供参考。 展开更多

关键词 代谢组学 萨能奶山羊 初乳 常乳 差异性代谢物

在线阅读 下载PDF 职称材料

驴初乳与常乳乳脂球膜蛋白质组的对比分析 被引量：4

9

作者 李墨翰 张秀敏 +4 位作者 宋婉莹 于海坤 张娟 岳喜庆 郑艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第8期104-112,共9页

为阐明驴初乳与常乳中乳脂球膜蛋白的差异,利用蛋白质组学技术对二者进行蛋白质组差异分析。在驴初乳和驴常乳中分别鉴定到216种和215种乳脂球膜蛋白,并在其中筛选出40种差异蛋白,包括15种差异表达蛋白和25种特异表达蛋白。将驴初乳与... 为阐明驴初乳与常乳中乳脂球膜蛋白的差异,利用蛋白质组学技术对二者进行蛋白质组差异分析。在驴初乳和驴常乳中分别鉴定到216种和215种乳脂球膜蛋白,并在其中筛选出40种差异蛋白,包括15种差异表达蛋白和25种特异表达蛋白。将驴初乳与常乳中的差异蛋白进行生物信息学分析发现,差异蛋白主要参与的细胞组成为细胞外泌体、胞外囊泡、胞外细胞器等;主要参与的生物过程为对外部刺激的反应过程、细胞增殖过程、血管形态生成过程等;主要参与的分子功能为金属离子结合、阳离子结合、钙离子结合等。此外,这些差异蛋白主要参与补体和凝血级联,为生成IgA而形成的肠道免疫网络等代谢通路。利用蛋白质网络互作分析发现,差异蛋白中存在具有高连接度的关键乳脂球膜蛋白因子。本研究有助了解驴乳脂球膜蛋白的生物学特性,并为驴乳中乳脂球膜蛋白的营养学研究及相关配方乳粉的研发提供理论基础。 展开更多

关键词 驴初乳 常乳 乳脂球膜蛋白 蛋白质组学

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于双向电泳技术研究湖羊初乳和常乳乳蛋白质组差异 被引量：3

10

作者 翁秀秀 刘欣欣 +2 位作者 乐祥鹏 李万宏 李发弟 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第3期865-872,共8页

试验旨在分析绵羊初乳和常乳乳蛋白质组的差异,揭示绵羊不同泌乳阶段的乳蛋白质组特征。选用6只胎次相同、预产期相近的湖羊母羊,分别采集分娩后第1、3、7天的初乳和第14、28、56天的常乳,每个时间点采集6份奶样并等体积混合,离心弃去... 试验旨在分析绵羊初乳和常乳乳蛋白质组的差异,揭示绵羊不同泌乳阶段的乳蛋白质组特征。选用6只胎次相同、预产期相近的湖羊母羊,分别采集分娩后第1、3、7天的初乳和第14、28、56天的常乳,每个时间点采集6份奶样并等体积混合,离心弃去乳脂肪,采用双向电泳(2-DE)技术对初乳和常乳的脱脂乳蛋白进行比较分析。结果发现,初乳中乳蛋白含量较高,且随着泌乳期的延伸,乳蛋白含量降低。以第1天乳蛋白2-DE图谱为参照,第3天检测到38个差异蛋白点,其中有20个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第3天图谱中,其余17个蛋白点呈现表达量的差异;第7天检测到35个差异蛋白点,其中有19个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第7天图谱中,其余15个蛋白点呈现表达量的差异;第14天检测到34个差异蛋白点,其中有11个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第14天图谱中,其余22个蛋白点呈现表达量的差异;第28天检测到38个差异蛋白点,其中有28个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第28天图谱中,其余9个蛋白点呈现表达量的差异;第56天检测到36个差异蛋白点,其中有26个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第56天图谱中,其余9个蛋白点呈现表达量的差异。综上,共检测出44个差异表达的蛋白点,其中有8个蛋白点仅存在于第1天图谱中,而这些蛋白主要涉及免疫活性功能。 展开更多

关键词 双向电泳(2-DE) 湖羊 初乳 常乳 蛋白质组学

在线阅读 下载PDF 职称材料

绵羊初乳和常乳中乳脂肪酸组成的变化研究 被引量：1

11

作者 Pavlíková 孙鹏 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第8期240-240,共1页

利用气相色谱法检测冬季绵羊初乳和常乳中70种C4-C24脂肪酸随时间的变化情况。初乳中单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和C14-C16直链饱和脂肪酸含量高于常乳,而C4-C12、C18及C15-C17支链饱和脂肪酸含量却低于常乳。绵羊品种对于其乳中脂... 利用气相色谱法检测冬季绵羊初乳和常乳中70种C4-C24脂肪酸随时间的变化情况。初乳中单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和C14-C16直链饱和脂肪酸含量高于常乳,而C4-C12、C18及C15-C17支链饱和脂肪酸含量却低于常乳。绵羊品种对于其乳中脂肪酸分布无影响。产羔后1～2d即初乳形成时,乳中脂肪酸组成发生显著变化。在泌乳第6天,乳中脂肪含量持续升高,而在此之后的第60天内乳脂肪含量上升缓慢。这与推荐大家在绵羊泌乳后6～8d食用羊奶的建议一致。与常乳相比,初乳中棕榈酸和豆蔻酸含量偏高,表明初乳的脂肪酸组成可以满足羔羊生长过程中不断变化的需要。 展开更多

关键词 绵羊 脂肪酸 初乳 常乳

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于蛋白组学技术分析水牛初乳及常乳乳清蛋白中免疫性差异蛋白质组 被引量：1

12

作者 黄子珍 杨攀 +3 位作者 黄丽 但霞 李玲 曾庆坤 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第11期54-60,共7页

利用串联质谱标签(Tandem Mass Tag,TMT)标记定量蛋白质组学技术对水牛初乳和常乳乳清蛋白进行蛋白质组分析,筛选得到具有相关免疫功能的差异蛋白质49种。对这些免疫性差异蛋白进行生物信息学分析发现,其主要参与的生物过程为免疫系统... 利用串联质谱标签(Tandem Mass Tag,TMT)标记定量蛋白质组学技术对水牛初乳和常乳乳清蛋白进行蛋白质组分析,筛选得到具有相关免疫功能的差异蛋白质49种。对这些免疫性差异蛋白进行生物信息学分析发现,其主要参与的生物过程为免疫系统过程、防御反应、应激反应;主要参与的细胞组分为胞外区域、血液微粒;主要参与的分子功能为结合受体;主要参与的代谢通路为补体和凝血级联、产生IgA的肠道免疫、造血细胞系和NF kB信号通路等免疫和炎症相关通路。通过蛋白质互作网络分析,找到一些具有高连接度的免疫蛋白因子。本研究为开发增强免疫活性的高端水牛乳制品提供了一定参考。 展开更多

关键词 水牛初乳 水牛常乳 蛋白组学 免疫性 功能分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

母猪初乳和常乳分泌量及乳成分的影响因素与调控措施 被引量：1

13

作者 司马博锋 《养猪》 2020年第4期45-48,共4页

仔猪在整个泌乳期主要的食物是母乳,母乳的数量和质量会直接影响仔猪的断奶窝重和断奶成活率。而初乳的质量和数量则会主要影响产仔后前两天的仔猪死亡率。不同母猪的初乳分泌量及初乳成分不同,其具体的机制尚不明确。提高母乳的分泌量... 仔猪在整个泌乳期主要的食物是母乳,母乳的数量和质量会直接影响仔猪的断奶窝重和断奶成活率。而初乳的质量和数量则会主要影响产仔后前两天的仔猪死亡率。不同母猪的初乳分泌量及初乳成分不同,其具体的机制尚不明确。提高母乳的分泌量可以更好提高仔猪成活率,并可以提高母猪的生产性能。特别是近年来随着遗传育种的进步,母猪的产仔数提高了很多,但由于受到母猪采食量的影响,其母乳分泌量不能满足产仔数提高的需求,造成仔猪在断奶前死亡率较高。国内对母乳分泌量、影响因素及调控报道较少,国外的研究主要集中在提高初乳免疫球蛋白水平和提高常乳分泌量及营养成分方面,文章对目前国内外的研究进展进行综述。 展开更多

关键词 母猪 初乳 常乳 仔猪 窝仔重

在线阅读 下载PDF 职称材料

初乳和常乳与初生动物胃肠道生长发育的关系 被引量：6

14

作者 郑春田 《国外畜牧科技》 1997年第4期18-22,共5页

初乳和常乳与初生动物胃肠道生长发育的关系Ｒ．Ｊ．Ｘｕ著郑春田摘译陆治年校出生后，早期初生动物胃肠道的结构和功能即发生显著变化。已证明这些变化与摄入初乳有关。生后最初２４小时内，仔猪胃肠道重量、大小和ＤＮＡ含量大幅度增... 初乳和常乳与初生动物胃肠道生长发育的关系Ｒ．Ｊ．Ｘｕ著郑春田摘译陆治年校出生后，早期初生动物胃肠道的结构和功能即发生显著变化。已证明这些变化与摄入初乳有关。生后最初２４小时内，仔猪胃肠道重量、大小和ＤＮＡ含量大幅度增加，但禁食或仅喂水的初生动物未见上... 展开更多

关键词 初生动物 胃肠道生长发育 初乳 常乳

在线阅读 下载PDF 职称材料

围产期VA的补充对牛初乳及常乳中VA浓度以及对犊牛血浆中视黄醇浓度、犊牛采食量及生长的影响

15

作者 张和平 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2002年第3期53-53,共1页

关键词 围产期 牛初乳 常乳 VA浓度 犊牛血浆 视黄醇浓度 犊牛采食量 生长

在线阅读 下载PDF 职称材料

舍饲绵羊产后30天产奶量及乳成分变化规律 被引量：24

16

作者 马友记 董琪利 +4 位作者 李发弟 李慧 李冲 王维民 姜仲文 《草业学报》 CSCD 北大核心 2013年第5期287-293,共7页

选取舍饲甘肃肉用绵羊新品种核心群母羊14只,对其产后1~30d产奶量及乳成分指标的变化规律进行了研究。结果表明,舍饲甘肃肉用绵羊新品种核心群母羊产后30d内具有较高的泌乳性能,30d总泌乳量为(32.82±0.19)kg,日均泌乳量为(1.09... 选取舍饲甘肃肉用绵羊新品种核心群母羊14只,对其产后1~30d产奶量及乳成分指标的变化规律进行了研究。结果表明,舍饲甘肃肉用绵羊新品种核心群母羊产后30d内具有较高的泌乳性能,30d总泌乳量为(32.82±0.19)kg,日均泌乳量为(1.09±0.08)kg,1~30d泌乳曲线方程为Y=530.60t0.368e-0.015t,日增重可达(0.234±0.033)kg。母羊产后30d内各种常规成分及物理性质均以第1天变化最为显著,到第3天趋于平稳;初乳中各种成分的含量均与常乳不同并呈现一定规律性变化,产后1~7d常规成分中可溶性固形物、非脂固形物、蛋白质和脂肪含量呈下降趋势;乳蛋白、非脂固形物、密度和酸度在产后1~21d呈下降趋势,随后呈上升趋势;乳脂、可溶性固形物和酸度在产后30d内一直呈下降趋势;乳糖含量在1~14d呈上升趋势,随后其含量趋于平稳;冰点在1~5d呈上升趋势,随后呈缓慢下降,而乳密度在产后30d内变化不显著(P>0.05)。以上结果为甘肃肉用绵羊新品种群种质特性和早期断奶羔羊的补饲提供了基础数据。 展开更多

关键词 舍饲绵羊 泌乳量 泌乳曲线 乳成分 初乳 常乳

在线阅读 下载PDF 职称材料

河南奶山羊及其杂种羊泌乳早期乳成分动态变化 被引量：8

17

作者 王玉琴 王占彬 +4 位作者 吴秋珏 赵淑娟 王虎 李冬明 庞有志 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期63-65,共3页

对河南奶山羊及其杂种羊泌乳早期初乳及常乳主要常规成分进行分析。结果表明:奶山羊和杂种羊乳中干物质含量分别在泌乳的第1天和第2天最高,分别达24.14g/100g和26.17g/100g,高峰后随着泌乳期的延长总体上呈下降趋势;乳糖含量在两组羊乳... 对河南奶山羊及其杂种羊泌乳早期初乳及常乳主要常规成分进行分析。结果表明:奶山羊和杂种羊乳中干物质含量分别在泌乳的第1天和第2天最高,分别达24.14g/100g和26.17g/100g,高峰后随着泌乳期的延长总体上呈下降趋势;乳糖含量在两组羊乳中随着泌乳期的延长总体上均呈上升趋势;乳脂率均在泌乳第5天和第4天时最高,分别达6.32g/100g和5.38g/100g,随着泌乳期的延长呈下降趋势。奶山羊前5d含量所泌初乳中,乳蛋白含量逐渐升高,常乳中乳蛋白含量基本稳定,杂种羊乳蛋白含量在初乳期随着泌乳期的延长呈下降趋势,常乳中含量基本稳定。乳中的灰分含量随着泌乳期的延长总体呈下降趋势,到常乳期有波动。乳中钙含量在实验期趋于稳定,磷含量在初乳期随泌乳期延长而稍有增加,常乳期平稳下降。河南奶山羊及其杂种羊乳中主要成分随着泌乳时间的变化而变化,各主要成分含量的变化与饲养管理条件和羊只营养状况等因素存在密切关系。 展开更多

关键词 河南奶山羊 杂交羊 初乳 常乳 成分

在线阅读 下载PDF 职称材料

牛初乳中可的松和氢化可的松质量分数变化 被引量：4

18

作者 徐丽 张玉梅 +2 位作者 张英华 孟炯 生庆海 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第11期18-20,共3页

选择了5头荷斯坦牛利用液相-气质谱法分析了产后7d内牛初乳中和常乳中可的松和氢化可的松质量分数变化。结果表明,不同天数的牛初乳中可的松质量分数无显著差异(P<0.05),与常乳相比也无差异。牛初乳和常乳中可的松质量分数变化范围为... 选择了5头荷斯坦牛利用液相-气质谱法分析了产后7d内牛初乳中和常乳中可的松和氢化可的松质量分数变化。结果表明,不同天数的牛初乳中可的松质量分数无显著差异(P<0.05),与常乳相比也无差异。牛初乳和常乳中可的松质量分数变化范围为2.16～0.51μg/kg同样,不同天数的牛初乳中氢化可的松质量分数无显著差异(P<0.05),与常乳相比也无差异。经统计相关分析表明,可的松含量与泌乳时间显著负相关(r=-0.93,P=0.003)。只有产后5d内乳汁中氢化可的松含量与泌乳时间正相关(r=0.91,P=0.03),随着泌乳时间的延长无相关性。 展开更多

关键词 牛初乳 常乳 可的松 氢化可的松

在线阅读 下载PDF 职称材料

四川部分山羊品种(系)产奶量及乳营养分析 被引量：3

19

作者 赵伯阳 徐刚毅 +3 位作者 冯朝辉 云志彬 郑程莉 陈浩林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第17期330-333,共4页

母羊泌乳量高低及乳的营养是影响羔羊成活及生长速度的两个重要因素。本实验对四川4个山羊品种(系)的产奶量及乳的常规营养成分进行研究。结果表明:4个山羊品种(系)产奶量高低顺序为天府肉羊>简阳大耳羊>乐至黑山羊>营山黑山羊... 母羊泌乳量高低及乳的营养是影响羔羊成活及生长速度的两个重要因素。本实验对四川4个山羊品种(系)的产奶量及乳的常规营养成分进行研究。结果表明:4个山羊品种(系)产奶量高低顺序为天府肉羊>简阳大耳羊>乐至黑山羊>营山黑山羊,依次为(84.28±5.11)、(81.90±3.27)、(80.63±4.48)、(65.08±2.43)kg。产后48h内初乳中的干物质和蛋白质含量均迅速下降;脂肪含量先上升后下降,然后再上升;乳糖含量差异不大,相对稳定于4～5g/100mL之间。产后2h时蛋白水平高低为营山黑山羊>天府肉羊>乐至黑山羊>简阳大耳羊;乳中干物质含量为天府肉羊>营山黑山羊>乐至黑山羊>简阳大耳羊;脂肪含量为乐至黑山羊>简阳大耳羊>天府肉羊>营山黑山羊;乳糖含量为简阳大耳羊>乐至黑山羊>天府肉羊>营山黑山羊。2月龄所测定的常乳中,蛋白质与干物质含量最高的为天府肉羊,脂肪含量最高的为营山黑山羊,乳糖含量最高的为简阳大耳羊。 展开更多

关键词 产奶量 营养成分 初乳 常乳 山羊

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同泌乳阶段牦牛乳中几种矿物质的含量 被引量：19

20

作者 郑玉才 胡小成 +1 位作者 钟光辉 刘文静 《中国草食动物》 2001年第2期8-10,共3页

用原子吸收法测定了麦洼牦牛初乳、常乳和干乳中几种矿物质元素的含量。结果表明 :麦洼牦牛乳中Na和P的含量与一般牛乳接近 ,Ca的含量高于一般牛乳 ,而K和Mg的含量则低于一般牛乳。这些矿物质含量随泌乳阶段有一定变化。初乳 (尤其是分... 用原子吸收法测定了麦洼牦牛初乳、常乳和干乳中几种矿物质元素的含量。结果表明 :麦洼牦牛乳中Na和P的含量与一般牛乳接近 ,Ca的含量高于一般牛乳 ,而K和Mg的含量则低于一般牛乳。这些矿物质含量随泌乳阶段有一定变化。初乳 (尤其是分娩当天的乳 )中K、Na、Ca、P、Mg含量高于常乳 ,反映了初乳期乳的分泌特点。此外 ,干乳期乳中Ca。 展开更多

关键词 牦牛 乳 初乳 常乳 干乳 矿物质元素 含量测定 乳腺 分泌机能

在线阅读 下载PDF 职称材料