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题名巴菲蛤壳和白碟贝壳酸解氨基酸及矿物元素成分的分析
被引量：2
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作者
郝晓敏
谷长生
宋文东
周启明
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机构
广东海洋大学应用化学系
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第11期518-520,共3页
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基金
广东省自然科学基金项目(0709147)
湛江市海洋与渔业环境检测站(0810014)
广东海洋大学校选课题(0812114)
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文摘
以巴菲蛤壳和白碟贝壳为原料,采用离子色谱和电感耦合等离子体发射光谱测试方法,分别分析了两种壳中水解氨基酸和矿物元素种类及含量。结果表明,白碟贝壳水解氨基酸及矿物元素均为13种,巴菲蛤壳含8种水解氨基酸及13种矿物元素,为开发利用巴菲蛤壳和白碟贝壳提供了可靠的科学依据。
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关键词
巴菲蛤壳
白碟贝壳
成分分析
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Keywords
Paphia undulata shell
Pinctada maxima （Jameson） shell
component analysis
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名巴菲蛤壳脂溶性成分的气相色谱-质谱联用分析
被引量：2
- 2
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作者
郝晓敏
周启明
谷长生
宋文东
范润珍
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机构
广东海洋大学应用化学系
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第8期3079-3080,共2页
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基金
广东省教育厅重点项目(0609084)
广东海洋大学校选课题(0612178
0612179)资助
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文摘
[目的]为寻找巴菲蛤壳脂溶性成分的新用途提供理论支持。[方法]以氯仿为溶剂回流提取巴菲蛤壳中的脂溶性成分,利用气相色谱-质谱联用仪对提得物质进行分离和鉴定。采用色谱峰面积归一化法确定脂肪酸各组成成分的相对含量。[结果]从巴菲蛤壳的脂溶性成分中分离鉴定出了44种成分,包括5种羧酸类化合物,占总量的16.44%,其中含量最高的是戊酸(8.43%)和4-氧基苯甲酸(3.59%);28种烃类化合物,占总量的40.87%,其中含量最高的是稠环芳烃萘烷(8.43%)、脂肪烃二叔十二烷基二十一烷(3.53%)、环烃环己烷(3.46%)和烯烃5-二十烯(0.45%);还有4种含溴化合物、2种硅氧烷类化合物、2种酮类化合物、2种含硫化合物和1种含硼化合物。[结论]烃类化合物可确定为巴菲蛤壳脂溶性成分中的主要成分。
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关键词
巴菲蛤壳
脂溶性物质
提取
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Keywords
Paphia undulata shell
Liposoluble components
Extraction
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分类号
O629
[理学—有机化学]
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