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双光束剩余染料差减比色法测定蔬菜中的抗坏血酸含量
被引量：
4
1
作者
夏静
刘琼霞
《安徽农业科学》
CAS
1997年第4期371-372,共2页
抗坏血酸含量测定的方法很多，１９９２年国家将２，６－二氯靛酚滴定法定为法定方法。本文阐述了在此法基础上改用双光束剩余染料差减比色，克服了由于蔬菜样带有一定数量的色素，而使滴定终点难于掌握的缺点。试验结果表明测定数据的...
抗坏血酸含量测定的方法很多，１９９２年国家将２，６－二氯靛酚滴定法定为法定方法。本文阐述了在此法基础上改用双光束剩余染料差减比色，克服了由于蔬菜样带有一定数量的色素，而使滴定终点难于掌握的缺点。试验结果表明测定数据的准确度和精密度都大大提高。
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关键词
蔬菜
双光束剩余染料
差减比色法
抗坏血酸
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职称材料
题名
双光束剩余染料差减比色法测定蔬菜中的抗坏血酸含量
被引量：
4
1
作者
夏静
刘琼霞
机构
安徽省农科院绿色食品所
出处
《安徽农业科学》
CAS
1997年第4期371-372,共2页
文摘
抗坏血酸含量测定的方法很多，１９９２年国家将２，６－二氯靛酚滴定法定为法定方法。本文阐述了在此法基础上改用双光束剩余染料差减比色，克服了由于蔬菜样带有一定数量的色素，而使滴定终点难于掌握的缺点。试验结果表明测定数据的准确度和精密度都大大提高。
关键词
蔬菜
双光束剩余染料
差减比色法
抗坏血酸
分类号
S630.1 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
双光束剩余染料差减比色法测定蔬菜中的抗坏血酸含量
夏静
刘琼霞
《安徽农业科学》
CAS
1997
4
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