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降解植物甾醇产9α羟基雄烯二酮工程菌株构建及发酵工艺优化
被引量：
3
1
作者
曹慧锦
马治国
+4 位作者
刘相岑
蔡涵冰
朱晨光
张保国
史吉平
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第14期101-107,共7页
9α-羟基雄烯二酮(9α-OH-AD)作为一种不可替代的甾体药物中间体,是合成多种皮质类甾体激素类药物的重要原料。本研究通过在产雄甾-4-烯-3,17-二酮(AD)的菌株Mycobacterium sp.TFZ中表达3-甾酮-9α-羟基化酶(KSH)基因kshA和kshB,获得了...
9α-羟基雄烯二酮(9α-OH-AD)作为一种不可替代的甾体药物中间体,是合成多种皮质类甾体激素类药物的重要原料。本研究通过在产雄甾-4-烯-3,17-二酮(AD)的菌株Mycobacterium sp.TFZ中表达3-甾酮-9α-羟基化酶(KSH)基因kshA和kshB,获得了一株可直接转化植物甾醇生产9α-OH-AD的工程菌株Mycobacterium sp.TFZ3215,然后以9α-OH-AD产量为评价指标,对油水两相转化体系中添加乳化剂吐温的种类和含量进行优化。研究结果表明:与出发菌株Mycobacterium sp.TFZ相比,工程菌Mycobacterium sp.TFZ3215发酵液中9α-OH-AD的含量由1.7%提高到94.7%,AD的含量由80.1%减少到3.4%。进一步通过在油水两相发酵体系中添加2 g/L的吐温-80后,9α-OH-AD的产量由1.69 g/L增加到7.53 g/L,提高了3.4倍。本研究成功构建了高产9α-OH-AD的工程菌株,并对油水两相发酵体系进行了优化,9α-OH-AD的产量达到7.53 g/L,具有极好的产业化前景。
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关键词
分枝杆菌
植物甾醇
9α-羟基雄烯二酮
3-甾酮-9α-羟基化酶
工程菌株构建
降解
发酵工艺
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职称材料
芽孢杆菌蛋白酶在食品工业中的应用研究进展
被引量：
3
2
作者
张明一
孙庆杰
杨洁
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第13期352-359,共8页
芽孢杆菌蛋白酶是一种重要的微生物源蛋白酶,其种类多样、活性显著、研究较为深入,已被广泛应用于食品行业。本文综述了产蛋白酶芽孢杆菌的筛选、高产蛋白酶菌株的选育与工程菌株的构建、蛋白酶发酵条件的优化,分别以植物蛋白和动物蛋...
芽孢杆菌蛋白酶是一种重要的微生物源蛋白酶,其种类多样、活性显著、研究较为深入,已被广泛应用于食品行业。本文综述了产蛋白酶芽孢杆菌的筛选、高产蛋白酶菌株的选育与工程菌株的构建、蛋白酶发酵条件的优化,分别以植物蛋白和动物蛋白为作用对象介绍了芽孢杆菌蛋白酶在食品行业中的应用情况,并对将来的研究方向和发展趋势进行了展望,旨在为芽孢杆菌蛋白酶的深入研究和应用提供参考。
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关键词
芽孢杆菌
蛋白酶
菌种筛选
菌
株
选育
工程菌株构建
发酵条件优化
植物蛋白
动物蛋白
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职称材料
题名
降解植物甾醇产9α羟基雄烯二酮工程菌株构建及发酵工艺优化
被引量：
3
1
作者
曹慧锦
马治国
刘相岑
蔡涵冰
朱晨光
张保国
史吉平
机构
上海大学生命科学学院
中国科学院上海高等研究院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第14期101-107,共7页
基金
国家重点研发计划国际合作专项(2017YFE0112700)。
文摘
9α-羟基雄烯二酮(9α-OH-AD)作为一种不可替代的甾体药物中间体,是合成多种皮质类甾体激素类药物的重要原料。本研究通过在产雄甾-4-烯-3,17-二酮(AD)的菌株Mycobacterium sp.TFZ中表达3-甾酮-9α-羟基化酶(KSH)基因kshA和kshB,获得了一株可直接转化植物甾醇生产9α-OH-AD的工程菌株Mycobacterium sp.TFZ3215,然后以9α-OH-AD产量为评价指标,对油水两相转化体系中添加乳化剂吐温的种类和含量进行优化。研究结果表明:与出发菌株Mycobacterium sp.TFZ相比,工程菌Mycobacterium sp.TFZ3215发酵液中9α-OH-AD的含量由1.7%提高到94.7%,AD的含量由80.1%减少到3.4%。进一步通过在油水两相发酵体系中添加2 g/L的吐温-80后,9α-OH-AD的产量由1.69 g/L增加到7.53 g/L,提高了3.4倍。本研究成功构建了高产9α-OH-AD的工程菌株,并对油水两相发酵体系进行了优化,9α-OH-AD的产量达到7.53 g/L,具有极好的产业化前景。
关键词
分枝杆菌
植物甾醇
9α-羟基雄烯二酮
3-甾酮-9α-羟基化酶
工程菌株构建
降解
发酵工艺
Keywords
Mycobacterium
phytosterol
9α-hydroxy-4-androstene-3
17-dione
3-sterone-9α-hydroxylase
construction of engineering bacteria
degradation
fermentation process
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
芽孢杆菌蛋白酶在食品工业中的应用研究进展
被引量：
3
2
作者
张明一
孙庆杰
杨洁
机构
青岛农业大学食品科学与工程学院
青岛特种食品研究院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第13期352-359,共8页
基金
国家自然科学基金青年项目(32000004)
青岛农业大学高层次人才科研基金(1120088)
青岛特种食品研究院项目(6602422203)。
文摘
芽孢杆菌蛋白酶是一种重要的微生物源蛋白酶,其种类多样、活性显著、研究较为深入,已被广泛应用于食品行业。本文综述了产蛋白酶芽孢杆菌的筛选、高产蛋白酶菌株的选育与工程菌株的构建、蛋白酶发酵条件的优化,分别以植物蛋白和动物蛋白为作用对象介绍了芽孢杆菌蛋白酶在食品行业中的应用情况,并对将来的研究方向和发展趋势进行了展望,旨在为芽孢杆菌蛋白酶的深入研究和应用提供参考。
关键词
芽孢杆菌
蛋白酶
菌种筛选
菌
株
选育
工程菌株构建
发酵条件优化
植物蛋白
动物蛋白
Keywords
Bacillus
protease
strain screening
strain breeding
construction of engineered bacteria
fermentation condition optimization
plant protein
animal protein
分类号
TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
降解植物甾醇产9α羟基雄烯二酮工程菌株构建及发酵工艺优化
曹慧锦
马治国
刘相岑
蔡涵冰
朱晨光
张保国
史吉平
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
芽孢杆菌蛋白酶在食品工业中的应用研究进展
张明一
孙庆杰
杨洁
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024
3
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职称材料
已选择
0
条
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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