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两种工厂化食用菌菌糠主要营养成分分析及平菇栽培试验效果比较 被引量:7
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作者 曹君 李超 +1 位作者 刘国宇 杨镇 《园艺与种苗》 CAS 2017年第9期1-3,共3页
[目的]分析工厂化金针菇和杏鲍菇菌糠的营养成分含量。[方法]设计8种不同菌糠利用配方生产平菇,分别对菌糠营养成分及平菇产量进行分析。[结果]含有35%金针菇菌糠的配方3和含有25%杏鲍菇菌糠的配方8效果最好,生物转化率分别达到131.7%和... [目的]分析工厂化金针菇和杏鲍菇菌糠的营养成分含量。[方法]设计8种不同菌糠利用配方生产平菇,分别对菌糠营养成分及平菇产量进行分析。[结果]含有35%金针菇菌糠的配方3和含有25%杏鲍菇菌糠的配方8效果最好,生物转化率分别达到131.7%和120.8%。[结论]该研究结果可为菌糠生产平菇提供生产技术参考。 展开更多
关键词 工厂化食用菌 菌糠 栽培 平菇
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宿迁市工厂化食用菌产业现状及发展途径 被引量:3
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作者 张鑫 何井瑞 +2 位作者 徐国平 程向东 李萨利 《上海蔬菜》 2021年第4期72-73,88,共3页
该文从产业集聚度、产量产值、栽培品种、市场知名度等方面介绍了江苏省宿迁市工厂化食用菌产业的现状,分析了工厂化食用菌产业存在的问题,如产品结构不尽合理、菌种生产能力不足、新型栽培基质开发乏力、产品开发创新水平较低等,并提... 该文从产业集聚度、产量产值、栽培品种、市场知名度等方面介绍了江苏省宿迁市工厂化食用菌产业的现状,分析了工厂化食用菌产业存在的问题,如产品结构不尽合理、菌种生产能力不足、新型栽培基质开发乏力、产品开发创新水平较低等,并提出加强优质品种引育、加强智能设备应用、加强产业链拓展、加强科技支撑体系建设等发展途径。 展开更多
关键词 工厂化食用菌 产业现状 发展途径 江苏宿迁
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食用菌工厂化生产上市公司经营效率及影响因素研究 被引量:1
3
作者 杜雯 吕雅辉 张润清 《绿色科技》 2025年第7期242-249,255,共9页
加快发展新质生产力战略背景下,培养食用菌产业新质生产力关键在于工厂化生产。以我国2017--2022年食用菌工厂化生产上市公司为研究对象,运用DEA-Tobit模型对其经营效率进行静态和动态分析,探讨经营效率的关键因素。结果表明:①我国食... 加快发展新质生产力战略背景下,培养食用菌产业新质生产力关键在于工厂化生产。以我国2017--2022年食用菌工厂化生产上市公司为研究对象,运用DEA-Tobit模型对其经营效率进行静态和动态分析,探讨经营效率的关键因素。结果表明:①我国食用菌工厂化生产上市公司的经营效率均处于较高水平,且保持逐年增长趋势;②全要素生产率存在下降趋势,技术进步率是导致全要素生产率变化的关键因素;③提高净利润能够显著提高经营效率,资产规模的盲目扩张将造成经营效率低下,政府投入、举债经营、研发投入对经营效率的影响并不显著。提升食用菌工厂化上市公司经营效率还需丰富政府补贴形式、精细化成本管理、严控资产负债率、关注内外部环境变化、强化科技支撑。 展开更多
关键词 食用菌工厂化生产 经营效率 上市公司 DEA-Tobit回归模型
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《2020—2023年中国食用菌工厂化研究报告》书讯
4
《中国食用菌》 2025年第1期72-72,共1页
《2020—2023年中国食用菌工厂化研究报告》由中国食用菌协会编著,中国质量标准出版传媒有限公司和中国标准出版社共同出版发行,是面向中国工厂化食用菌行业及相关产业的权威产业经济分析报告,是中国食用菌协会工厂化专业委员会的重要... 《2020—2023年中国食用菌工厂化研究报告》由中国食用菌协会编著,中国质量标准出版传媒有限公司和中国标准出版社共同出版发行,是面向中国工厂化食用菌行业及相关产业的权威产业经济分析报告,是中国食用菌协会工厂化专业委员会的重要工作之一。中国食用菌协会通过实地访谈、电话调查、问卷调查和第三方资料佐证等多种方式,对2020年至2023年期间规模化食用菌工厂化生产企业的经营情况和投资建设情况进行了梳理,对国内食用菌工厂化现状进行了深度研究和分析,对行业发展中的问题和趋势进行研判。 展开更多
关键词 食用菌工厂化 食用菌协会 中国标准出版社 食用菌行业 出版发行 出版传媒 质量标准 发展中的问题
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《2020—2023年中国食用菌工厂化研究报告》书讯
5
《中国食用菌》 2024年第6期125-125,共1页
《2020—2023年中国食用菌工厂化研究报告》由中国食用菌协会编著,中国质量标准出版传媒有限公司和中国标准出版社共同出版发行,是面向中国工厂化食用菌行业及相关产业的权威产业经济分析报告,是中国食用菌协会工厂化专业委员会的重要... 《2020—2023年中国食用菌工厂化研究报告》由中国食用菌协会编著,中国质量标准出版传媒有限公司和中国标准出版社共同出版发行,是面向中国工厂化食用菌行业及相关产业的权威产业经济分析报告,是中国食用菌协会工厂化专业委员会的重要工作之一。 展开更多
关键词 食用菌协会 中国标准出版社 食用菌工厂化 食用菌行业 出版发行 出版传媒 质量标准
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我国食用菌工厂化栽培的初步研究与探索 被引量:36
6
作者 常明昌 孟俊龙 +3 位作者 程红艳 韩晓芳 郭亮 徐全飞 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 2010年第4期289-295,共7页
为了进一步推动我国食用菌工厂化产业的健康发展,探索适合于我国国情的中小型食用菌工厂化栽培的技术模式,完善食用菌工厂化相关理论体系的建立,我们从2003年就采用了理论和实践相结合的方法,通过五个食用菌工厂化基地的成功建设和运行... 为了进一步推动我国食用菌工厂化产业的健康发展,探索适合于我国国情的中小型食用菌工厂化栽培的技术模式,完善食用菌工厂化相关理论体系的建立,我们从2003年就采用了理论和实践相结合的方法,通过五个食用菌工厂化基地的成功建设和运行,逐步摸索出一套适合于我国特别是北方地区食用菌工厂化栽培的模式,较为系统地总结出了食用菌工厂化栽培的特点、原理、构成及推广应用的意义。这将为推动我国传统食用菌产业升级换代,逐步实现食用菌产业现代化具有重要的指导意义。 展开更多
关键词 食用菌工厂化栽培 模式 原理 构成 意义
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我国食用菌工厂化生产监控技术现状与发展趋势 被引量:12
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作者 王明友 宋卫东 +2 位作者 肖宏儒 李尚昆 任彩红 《农机化研究》 北大核心 2012年第8期223-226,共4页
食用菌工厂化生产中,监控技术起到重要的作用。为此,分析了食用菌工厂化生产监控技术的现状以及制约我国食用菌工厂生产中监控系统发展的主要因素,提出了我国食用菌工厂化生产的发展趋势,对食用菌工厂化生产具有重要的指导意义。
关键词 食用菌工厂化 监控技术 现状 发展趋势
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我国食用菌工厂化生产技术 被引量:23
8
作者 宋卫东 王明友 +2 位作者 肖宏儒 宋志禹 丁文芹 《中国农机化》 北大核心 2011年第6期80-82,87,共4页
分析了我国食用菌工厂化生产技术现状以及制约我国食用菌工厂化生产的主要因素。结合我国食用菌工厂化生产实际,对食用菌工厂化构成系统进行了阐述,提出了我国食用菌工厂化生产中的研发重点,这将对食用菌工厂化生产具有指导意义。
关键词 食用菌工厂化生产 技术 构成 意义
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信息技术在食用菌工厂化生产中的研究与应用 被引量:5
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作者 李超 张敏 李红 《园艺与种苗》 CAS 2016年第12期3-5,共3页
工厂化模式是世界食用菌栽培的发展趋势,食用菌生产从机械化逐步向智能化、信息化发展,其中信息技术的研究和应用是实现食用菌全自动工业化生产的唯一途径。提高食用菌工厂化信息技术水平,是实现食用菌产业高产值、高效益、高集约化的... 工厂化模式是世界食用菌栽培的发展趋势,食用菌生产从机械化逐步向智能化、信息化发展,其中信息技术的研究和应用是实现食用菌全自动工业化生产的唯一途径。提高食用菌工厂化信息技术水平,是实现食用菌产业高产值、高效益、高集约化的有效途径。 展开更多
关键词 食用菌工厂化 信息技术 计算机视频技术
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食品安全法控制下食用菌工厂化生产安全监管体系构建 被引量:6
10
作者 马芳琴 《中国食用菌》 北大核心 2019年第2期20-22,26,共4页
食用菌味道鲜美,具有较高的营养价值和保健药用价值,其产业有着巨大市场潜力以及发展空间,经济效益显著。相较于传统"手工作坊"种植栽培模式,食用菌工厂化生产模式提升了食用菌品质及其附加值,能够满足市场多样化需求,提升产... 食用菌味道鲜美,具有较高的营养价值和保健药用价值,其产业有着巨大市场潜力以及发展空间,经济效益显著。相较于传统"手工作坊"种植栽培模式,食用菌工厂化生产模式提升了食用菌品质及其附加值,能够满足市场多样化需求,提升产业整体竞争力。通过阐述食用菌工厂化生产的相关概念及特点分析;然后分析构建食用菌工厂化生产安全监管体系的重要性;最后,研究食品安全法控制下食用菌工厂化生产安全监管体系的构建问题。构建食用菌工厂化生产安全监管体系,必须树立科学监管理念,强化事前、事中和事后监管作用;加强事前监管作用,健全食用菌生产的监管制度和机制建设,提高监管方式创新能力;严格事中过程监管,强化企业主体责任,提升企业主诚信自律意识,督查企业做好食用菌生产安全工作,规范企业主体诚信自律;多措并举,多管齐下,保持高压严惩态势,提升事后监管效能。 展开更多
关键词 食品安全法 食用菌工厂化生产 安全监管体系
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刍议我国食用菌的工厂化生产 被引量:2
11
作者 李贺 王相刚 +1 位作者 李艳芳 魏雅冬 《食药用菌》 2014年第6期313-315,318,共4页
分析我国食用菌工厂化生产模式的优势与特点:摆脱自然环境限制,实现周年生产;产品质量高,生产稳定性强;生产要素集中,集约化程度高。指出目前存在的主要问题为:经营管理理念欠缺,技术支撑严重不足,能源消耗大,成本高。提出解决问题的思... 分析我国食用菌工厂化生产模式的优势与特点:摆脱自然环境限制,实现周年生产;产品质量高,生产稳定性强;生产要素集中,集约化程度高。指出目前存在的主要问题为:经营管理理念欠缺,技术支撑严重不足,能源消耗大,成本高。提出解决问题的思路和建议有:注重先进技术成果的转化与应用;严格施行标准化管理、标准化生产;注重人才培养,建立稳定的科技团队;调整发展思路,注重产业链延伸。 展开更多
关键词 食用菌工厂化生产 优势 特点 问题 建议
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以绿色食品技术标准规范食用菌工厂化生产 被引量:4
12
作者 张扬 钱磊 +3 位作者 李凤美 罗莹 张志军 刘建华 《食药用菌》 2019年第3期164-168,共5页
分析食用菌工厂化栽培特点和主要的安全控制方法,解读绿色食品的技术标准和应用前景。提出食用菌从业者可以根据绿色食品的标准规范工厂的生产管理,申报绿色食品并获得绿色食品标识使用资格,实现对生产管理的官方监管;利用绿色食品的影... 分析食用菌工厂化栽培特点和主要的安全控制方法,解读绿色食品的技术标准和应用前景。提出食用菌从业者可以根据绿色食品的标准规范工厂的生产管理,申报绿色食品并获得绿色食品标识使用资格,实现对生产管理的官方监管;利用绿色食品的影响力,扩大产品的知名度,促进营销,实现双赢。 展开更多
关键词 食用菌工厂化 绿色食品 技术标准 规范 安全生产
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食用菌工厂化的高新技术应用 被引量:4
13
作者 刘遐 《食用菌》 2013年第2期4-6,共3页
工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领域。现代生物技术、信息技术、能源技术和新材料技术等最新科技成果的不断注入和集成应用,成为食用菌工厂高端化发展的支撑点和动力源。
关键词 食用菌工厂化 高新技术应用 农业生物技术 农业信息技术 物理农业技术 农业节能技术 数字化工厂
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因地制宜发展食用菌工厂化生产——访江西省食用菌产业技术体系首席专家、江西省农业科学院农业应用微生物研究所所长 张诚 被引量:1
14
作者 刘本福 《农村百事通》 2020年第7期4-9,共6页
记者:张所长,您好!请您简要介绍一下目前我国食用菌工厂化生产的发展现状,好吗?张诚:食用菌工厂化生产起源于欧美等发达国家,现已有上百年的发展历史,主要以栽培双孢蘑菇、金针菇等为主。我国自改革开放以来,特别是国家实施农业现代化... 记者:张所长,您好!请您简要介绍一下目前我国食用菌工厂化生产的发展现状,好吗?张诚:食用菌工厂化生产起源于欧美等发达国家,现已有上百年的发展历史,主要以栽培双孢蘑菇、金针菇等为主。我国自改革开放以来,特别是国家实施农业现代化战略以来,设施农业迅猛发展,食用菌产业亦同步发展,并从种植业中异军突起,成为我国“菜、粮、果、油、菌”五大种植业支柱产业之一。 展开更多
关键词 产业技术体系 支柱产业 微生物研究所 食用菌产业 双孢蘑菇 种植业 食用菌工厂化生产 因地制宜
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食用菌工厂化的高新技术应用(续前)
15
作者 刘遐 《食用菌》 2013年第3期1-3,43,共3页
工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领域。现代生物技术、信息技术、能源技术和新材料技术等最新科技成果的不断注入和集成应用,成为食用菌工厂高端化发展的支撑点和动力源。
关键词 食用菌工厂化 高新技术应用 农业生物技术 农业信息技术 物理农业技术 农业节能技术 数字化工厂
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食用菌工厂化的高新技术应用(续前)
16
作者 刘遐 《食用菌》 2013年第4期3-5,43,共4页
工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领域。现代生物技术、信息技术、能源技术和新材料技术等最新科技成果的不断注入和集成应用,成为食用菌工厂高端化发展的支撑点和动力源。
关键词 食用菌工厂化 高新技术应用 农业生物技术农 业信息技术 物理农业技术 农业节能技术 数字化工厂
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中国食用菌产业实现高质量现代化发展的路径探讨 被引量:37
17
作者 鲍大鹏 邹根 +3 位作者 裴晓东 杨瑞恒 李正鹏 谭琦 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2022年第6期103-110,共8页
中国食用菌产业持续保持稳定的增长趋势,是中国农业经济中创新活力最强的产业之一。目前,中国食用菌产业发展正在进入提质增效、转型发展的新阶段,笔者对传统食用菌产业和工厂化食用菌产业实现高质量现代化发展的战略进行思考,描述实现... 中国食用菌产业持续保持稳定的增长趋势,是中国农业经济中创新活力最强的产业之一。目前,中国食用菌产业发展正在进入提质增效、转型发展的新阶段,笔者对传统食用菌产业和工厂化食用菌产业实现高质量现代化发展的战略进行思考,描述实现现代化发展的主要技术路径,助力寻找中国食用菌产业高质量可持续发展的对策。 展开更多
关键词 传统食用菌 工厂化食用菌 现代化 发展路径
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优质轻简高效生产技术(十一)杏鲍菇工厂化生产技术规程 被引量:2
18
作者 李长田 范冬雨 +1 位作者 田甜 王路朋 《中国蔬菜》 北大核心 2022年第11期118-121,共4页
杏鲍菇是我国食用菌工厂化栽培的主要种类之一,已成为广大种植户、商家和产业扶贫项目的首选。为规范杏鲍菇工厂化生产和管理,对杏鲍菇工厂化生产工艺流程,如接种前准备、菌袋生产技术、出菇管理、采收与贮存等进行总结。
关键词 杏鲍菇 工厂化生产 出菇管理 食用菌工厂化 菌袋 轻简高效 种植户 工艺流程
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食用菌生产迈入智能化时代——访广昌县亿华机电科技有限公司总经理 吕书华 被引量:1
19
作者 黄萌 《农村百事通》 2020年第5期4-11,共8页
自20世纪80年代起,食用菌由于其具有较高的营养保健价值及经济回报率,越来越受到消费者和投资者的青睐。尤其是近年来,我国食用菌工厂化栽培企业如雨后春笋般地迅速发展,其产品在极大地满足了人们生活需要的同时,也带来了可观的经济效益... 自20世纪80年代起,食用菌由于其具有较高的营养保健价值及经济回报率,越来越受到消费者和投资者的青睐。尤其是近年来,我国食用菌工厂化栽培企业如雨后春笋般地迅速发展,其产品在极大地满足了人们生活需要的同时,也带来了可观的经济效益。"工欲善其事,必先利其器。"食用菌工厂化栽培的发展必须借助现代化的食用菌生产设备。随着我国食用菌工厂化生产的加速发展,一大批食用菌生产设备企业随之诞生,江西省广昌县亿华机电科技有限公司就是其中之一,该公司总经理吕书华从事食用菌机械生产十余年。在食用菌设备的选择与使用方面主要应该注意什么?普通菇农又应该如何介入食用菌机械化生产?吕书华有着清晰的定位与建议。下面就跟随记者一起来了解他给我们带来的与食用菌生产设备有关的"真经"吧。 展开更多
关键词 食用菌生产 机械化生产 食用菌工厂化 机电科技 营养保健价值 广昌县 智能化时代
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食用菌产业要坚持走“优势特色”发展道路
20
作者 高茂林 《中国农村科技》 2020年第11期16-19,共4页
食用菌过去是一种非常普通的农产品,在种植业及食品管理上,长期归类于蔬菜。随着时代的变化,食用菌有了独立的身份,在生产、食用及其他方面的应用也逐渐多了起来。近年来,食用菌产业在脱贫攻坚主战场位置特殊,成为贫困户脱贫致富的重要... 食用菌过去是一种非常普通的农产品,在种植业及食品管理上,长期归类于蔬菜。随着时代的变化,食用菌有了独立的身份,在生产、食用及其他方面的应用也逐渐多了起来。近年来,食用菌产业在脱贫攻坚主战场位置特殊,成为贫困户脱贫致富的重要帮手。食用菌产业快速发展,食用菌工厂化的生产方式初步实现现代化,食用菌在保健和药用市场上也有了一定重要地位。 展开更多
关键词 脱贫攻坚 食用菌产业 农产品 脱贫致富 贫困户 生产方式 食用菌工厂化 种植业
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