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气质联用法分析不同品种扁桃仁精油主要挥发性成分
1
作者
阿布都如苏力·吐孙
张建明
+1 位作者
塔吉古丽·阿布里克木
夏热帕提·吐孙
《中国食品添加剂》
2025年第1期121-126,共6页
采用低温压榨法制备扁桃仁精油,通过气相色谱-质谱对五种扁桃仁挥发性成分进行分离和鉴定。根据保留指数(Retention Index,RI)鉴定出莎车-5号扁桃仁中的41种挥发性化合物结构,并用峰面积归一法确定各组分的相对含量;并对不同品种的扁桃...
采用低温压榨法制备扁桃仁精油,通过气相色谱-质谱对五种扁桃仁挥发性成分进行分离和鉴定。根据保留指数(Retention Index,RI)鉴定出莎车-5号扁桃仁中的41种挥发性化合物结构,并用峰面积归一法确定各组分的相对含量;并对不同品种的扁桃仁精油挥发性成分进行对比研究。结果表明:相对含量较高的成分为γ-谷甾醇20.23%、维生素E10.13%、角鲨烯7.17%、Δ5-燕麦甾醇6.11%、邻苯二甲酸二乙酯4.6%、油酸缩水甘油酯3.54%和棕榈酸甲酯2.89%等。不同品种的扁桃仁精油中油酸缩水甘油酯、Δ5-燕麦甾醇、γ-谷甾醇、维生素E、角鲨烯和油酸等6种主要成分大致相同,占成分总量的80%以上,仅相对含量有所差异,其中角鲨烯、维生素E、油酸等成分具有保湿,抗氧化作用,减缓细胞衰老,适合做功能性肤护品的油基。本研究为新疆扁桃资源高附加值利用提供理论依据和技术支撑。
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关键词
扁桃仁精油
气相色谱-质谱(GC-MS)分析
挥发性成分
保留指数
峰面积归一法
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题名
气质联用法分析不同品种扁桃仁精油主要挥发性成分
1
作者
阿布都如苏力·吐孙
张建明
塔吉古丽·阿布里克木
夏热帕提·吐孙
机构
新疆特殊环境物种保护与调控生物学实验室
新疆师范大学生命科学学院
新疆工程学院化学与环境工程学院
出处
《中国食品添加剂》
2025年第1期121-126,共6页
基金
国家自然科学基金项目(32160638)
新疆师范大学新疆特殊环境物种保护与调控生物学实验室校级招标课题(XJDX1414-2017-04)
新疆师范大学“十三五”校级重点学科招标课题(17SDKD0205)。
文摘
采用低温压榨法制备扁桃仁精油,通过气相色谱-质谱对五种扁桃仁挥发性成分进行分离和鉴定。根据保留指数(Retention Index,RI)鉴定出莎车-5号扁桃仁中的41种挥发性化合物结构,并用峰面积归一法确定各组分的相对含量;并对不同品种的扁桃仁精油挥发性成分进行对比研究。结果表明:相对含量较高的成分为γ-谷甾醇20.23%、维生素E10.13%、角鲨烯7.17%、Δ5-燕麦甾醇6.11%、邻苯二甲酸二乙酯4.6%、油酸缩水甘油酯3.54%和棕榈酸甲酯2.89%等。不同品种的扁桃仁精油中油酸缩水甘油酯、Δ5-燕麦甾醇、γ-谷甾醇、维生素E、角鲨烯和油酸等6种主要成分大致相同,占成分总量的80%以上,仅相对含量有所差异,其中角鲨烯、维生素E、油酸等成分具有保湿,抗氧化作用,减缓细胞衰老,适合做功能性肤护品的油基。本研究为新疆扁桃资源高附加值利用提供理论依据和技术支撑。
关键词
扁桃仁精油
气相色谱-质谱(GC-MS)分析
挥发性成分
保留指数
峰面积归一法
Keywords
almond essential oil
gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)analysis
volatile components
retention index
peak area normalization method
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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1
气质联用法分析不同品种扁桃仁精油主要挥发性成分
阿布都如苏力·吐孙
张建明
塔吉古丽·阿布里克木
夏热帕提·吐孙
《中国食品添加剂》
2025
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