期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
顺德饮食文化的传承与创新
被引量：
9
1
作者
何锐连
《扬州大学烹饪学报》
2007年第4期4-6,10,共4页
顺德是以广府为中心的粤菜的重要发源地。起源于秦汉的顺德饮食是岭南美食,在漫长的历史发展过程中,顺德饮食文化形成了自己鲜明的特色,成为中华饮食文化园中的一朵奇葩。当今的顺德饮食应把握发展趋势,注重消费需求与食品营养结构的结...
顺德是以广府为中心的粤菜的重要发源地。起源于秦汉的顺德饮食是岭南美食,在漫长的历史发展过程中,顺德饮食文化形成了自己鲜明的特色,成为中华饮食文化园中的一朵奇葩。当今的顺德饮食应把握发展趋势,注重消费需求与食品营养结构的结合、就餐环境与饮食目的的结合、餐饮与休闲活动的结合,积极开拓休闲时代的饮食文化。
展开更多
关键词
顺德饮食
岭南美食
风味特色
饮食文化
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
顺德饮食文化的传承与创新
被引量：
9
1
作者
何锐连
机构
广东省顺德职业技术学院
出处
《扬州大学烹饪学报》
2007年第4期4-6,10,共4页
文摘
顺德是以广府为中心的粤菜的重要发源地。起源于秦汉的顺德饮食是岭南美食,在漫长的历史发展过程中,顺德饮食文化形成了自己鲜明的特色,成为中华饮食文化园中的一朵奇葩。当今的顺德饮食应把握发展趋势,注重消费需求与食品营养结构的结合、就餐环境与饮食目的的结合、餐饮与休闲活动的结合,积极开拓休闲时代的饮食文化。
关键词
顺德饮食
岭南美食
风味特色
饮食文化
Keywords
Shunde catering
Lingnan cate
flavor specialty
dietetic culture
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
顺德饮食文化的传承与创新
何锐连
《扬州大学烹饪学报》
2007
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
