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题名浅谈凤凰单丛茶独特"山韵"的成因
被引量：10
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作者
梁银英
曾瑞花
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机构
潮州市农业局
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出处
《广东茶业》
2004年第5期42-43,共2页
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文摘
凤凰茶区所产的高香单丛茶较其它产区同一香型的优质单丛茶,其品质不尽相同,一般来说,优质单丛茶品质都具有"香"、"活"、"甘".香:口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,有齿颊留芳之感,隽永幽远,清快爽适,在于茶本身的香,还有精心培育的天然花果香,绝不加任何香精,有别于窨茶(用茉莉花、玫瑰花、玉兰花之类的香花花瓣人工施于茶坯窨制而成的花茶,香而不清).活:润滑、爽口有快感、少涩感、喉感清洌.甘:回甘快而力度强,清爽甘滑,俗称"有喉头".凤凰单丛茶除具备以上品质外,还具备独特的"山韵",所谓"山韵"主要指滋味而言,是对内质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的"山韵"是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在.究其原因,离不开三个必备条件:一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源三是精湛的采制工艺.前一方面是决定茶叶品质独特"山韵"的必备条件;后两方面,主要对单丛茶品质的"香"、"活"、"甘"有影响,而与"山韵"无明显关系.
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关键词
凤凰单丛茶
“山韵”
成因
海拔高度
气候
土壤
水资源质量
独特韵味
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名山
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作者
柳琳
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机构
华南师范大学音乐学院作曲理论部
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出处
《音乐创作》
北大核心
2019年第2期47-60,共14页
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文摘
钢琴组曲《山》由四首小曲组成。Ⅰ.山之梦;Ⅱ.山里的人们;Ⅲ.山歌;Ⅳ.山韵。每首小曲都表达了不同的含义,且角色、情绪对比鲜明。它们既可以分开或独立演奏,也可以中间不断连在一起演奏。作者对山展开想象,力图诠释山与和山有关的人或事,表达了对大自然无限美好的憧憬与向往。
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关键词
钢琴组曲
山韵
小曲
山歌
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分类号
J
[艺术]
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题名激情冲滩九畹溪
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作者
魏启扬
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出处
《绿色大世界》
2002年第1期42-43,共2页
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文摘
九畹溪奇,九畹溪美,九畹溪险,九畹溪神……一条大山峡谷脚下的小溪,被游客传得真真切切,炒得火火爆爆。九畹溪真的有如此神奇吗?夏秋之交,我约了朋友陈君决定到现场去亲身感受一番。
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关键词
九畹溪
陈君
奇山
文化底蕴
山韵
简洁有力
藤蔓
士高
望夫石
惊叫声
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分类号
G895
[文化科学—体育学]
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题名牙山览胜
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作者
林红宾
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出处
《国土绿化》
2006年第6期43-43,共1页
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关键词
牙山
国家森林公园
山韵
胶东半岛
三牙
锦带花
杜鹃林
绣线菊
往前走
早春二月
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分类号
K928.3
[历史地理—人文地理学]
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