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题名大力开发柞蚕蛹 实现战略调整
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作者
朱林森
刘朝阳
宋追
张新勤
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机构
河南省南召县蚕业局
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出处
《中国农村科技》
2001年第12期43-43,共1页
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文摘
柞蚕蛹又名山蚕蛹,无异味,具活性,易被人体吸收,既是高蛋白质滋补食品,又是营养药膳的美容品。它富含精蛋白,高达61％,优于肉、奶、蛋、鱼的价值。含18种氨基酸,包括人体不能合成的8种,且比例均衡,营养学上属全价蛋白源。柞蚕蛹蛋白质多为球蛋白和清蛋白,易于人体消化和吸收。 柞蚕蛹中不饱和脂肪酸占80％,能溶解胆固醇,对心脑血管病、动脉硬化。
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关键词
柞蚕蛹
山蚕蛹
蛋白质
滋补食品
不饱和脂肪酸
AA级绿色产品
蚕业经济
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分类号
F326.33
[经济管理—产业经济]
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