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山药上市 加工增值
1
作者
张世全
周红翠
《农村实用技术》
2001年第6X期50-50,共1页
山药,又名山薯、长薯、脚板薯、山药蛋等,是一种地下长薯.它是药食兼用的经济作物,且种植容易,产量高.但山药含水分较多,不便长期贮存和运输,必须经过深加工,才能使其经济效益得到进一步提高.现介绍3种山药加工方法,以供参考.
关键词
山药
加工方法
山药
干
山药
粉
山药干片
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职称材料
题名
山药上市 加工增值
1
作者
张世全
周红翠
机构
江苏滨海县三中北港食品总厂
出处
《农村实用技术》
2001年第6X期50-50,共1页
文摘
山药,又名山薯、长薯、脚板薯、山药蛋等,是一种地下长薯.它是药食兼用的经济作物,且种植容易,产量高.但山药含水分较多,不便长期贮存和运输,必须经过深加工,才能使其经济效益得到进一步提高.现介绍3种山药加工方法,以供参考.
关键词
山药
加工方法
山药
干
山药
粉
山药干片
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
山药上市 加工增值
张世全
周红翠
《农村实用技术》
2001
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