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超临界CO_2萃取山胡萝卜籽油的脂肪酸成分分析
被引量：
8
1
作者
张文叶
张峻松
+2 位作者
贾春晓
杨靖
张常记
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第9期87-89,共3页
采用超临界CO2流体提取山胡萝卜籽油,经甲酯化处理,用气相色谱-质谱(GC/MS)联用仪对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数。共分离鉴定了9种脂肪酸:饱和脂肪酸有5种,占脂肪酸总量的18.73%,其中以棕榈...
采用超临界CO2流体提取山胡萝卜籽油,经甲酯化处理,用气相色谱-质谱(GC/MS)联用仪对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数。共分离鉴定了9种脂肪酸:饱和脂肪酸有5种,占脂肪酸总量的18.73%,其中以棕榈酸(11.98%)、硬脂酸(4.10%)为主;不饱和脂肪酸有4种,占脂肪酸总量的80.70%,其中以亚油酸(47.99%)、油酸(17.52%)和亚麻酸(13.23%)为主。山胡萝卜籽油可作为一种富含不饱和脂肪酸的功能性食用油脂,该试验结果为山胡萝卜籽油的进一步开发利用提供理论依据。
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关键词
山胡萝卜籽油
超临界
脂肪酸
气相色谱-质谱
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职称材料
题名
超临界CO_2萃取山胡萝卜籽油的脂肪酸成分分析
被引量：
8
1
作者
张文叶
张峻松
贾春晓
杨靖
张常记
机构
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
郑州轻工业学院材料与化学工程学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第9期87-89,共3页
基金
河南省郑州市重大科技攻关项目(02DB06BFZ01)
文摘
采用超临界CO2流体提取山胡萝卜籽油,经甲酯化处理,用气相色谱-质谱(GC/MS)联用仪对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数。共分离鉴定了9种脂肪酸:饱和脂肪酸有5种,占脂肪酸总量的18.73%,其中以棕榈酸(11.98%)、硬脂酸(4.10%)为主;不饱和脂肪酸有4种,占脂肪酸总量的80.70%,其中以亚油酸(47.99%)、油酸(17.52%)和亚麻酸(13.23%)为主。山胡萝卜籽油可作为一种富含不饱和脂肪酸的功能性食用油脂,该试验结果为山胡萝卜籽油的进一步开发利用提供理论依据。
关键词
山胡萝卜籽油
超临界
脂肪酸
气相色谱-质谱
Keywords
wild carrot seed oil, supercritical fluid extraction, fatty acid, GC -MS
分类号
TS222.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超临界CO_2萃取山胡萝卜籽油的脂肪酸成分分析
张文叶
张峻松
贾春晓
杨靖
张常记
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
8
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