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HACCP质量控制体系在屋顶纸盒热灌装番茄汁加工中的应用
1
作者
周利亘
王君虹
+3 位作者
陈新峰
陈坚
袁亚
谢磊
《保鲜与加工》
CAS
2006年第6期46-48,共3页
介绍了屋顶纸盒包装热灌装番茄汁加工全过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了屋顶纸盒热灌装番茄汁加工的HACCP系统的核心部分——危害分析及关键控制点(CCP),为番茄汁质量安全控制奠定基础。
关键词
HACCP
番茄汁
屋顶纸盒包装
热灌装
质量安全
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题名
HACCP质量控制体系在屋顶纸盒热灌装番茄汁加工中的应用
1
作者
周利亘
王君虹
陈新峰
陈坚
袁亚
谢磊
机构
浙江省农业科学院食品加工研究所
杭州市豆奶食品厂
农业部农产品质量监督检验测试杭州中心
出处
《保鲜与加工》
CAS
2006年第6期46-48,共3页
基金
缅甸第一工业部番茄汁加工合作项目(2004-09C3)
文摘
介绍了屋顶纸盒包装热灌装番茄汁加工全过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了屋顶纸盒热灌装番茄汁加工的HACCP系统的核心部分——危害分析及关键控制点(CCP),为番茄汁质量安全控制奠定基础。
关键词
HACCP
番茄汁
屋顶纸盒包装
热灌装
质量安全
Keywords
HACCP
tomato juice
roof-paper packaging
hot-filled
quality safety
分类号
TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
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1
HACCP质量控制体系在屋顶纸盒热灌装番茄汁加工中的应用
周利亘
王君虹
陈新峰
陈坚
袁亚
谢磊
《保鲜与加工》
CAS
2006
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