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题名利用非线性化学指纹图谱法检测奶粉中掺杂的尿素含量
被引量：3
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作者
马永杰
包洪亮
董文宾
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机构
洛阳师范学院食品与药品学院
陕西科技大学化学与化工学院
洛阳师范学院数学科学学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第16期292-297,共6页
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基金
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2011KTCQ03-08)
"十二五"农村领域国家科技计划项目(2012BAD12B07)
+1 种基金
陕西省教育厅服务地方项目(15JF009)
河南省高等学校重点科研项目(18A550012)
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文摘
采用"硫酸-丙二酸-溴酸钠-溴化钠-硫酸铈铵"为振荡体系,利用非线性化学指纹图谱法测定奶粉中掺杂的尿素。先向奶粉中掺入不同量的尿素,配成掺杂尿素的奶粉标样,每份奶粉标样的总量为1.00 g。通过非线性化学指纹图谱法对奶粉标样进行测定,运用最小二乘法,拟合出诱导时间相对于奶粉中掺杂尿素含量之间的一元线性关系,可求出奶粉中掺杂的尿素含量。实验表明该方法可以达到以下指标:当奶粉中掺杂的尿素含量在0~40.00 mg/g范围内时,尿素含量与诱导时间线性关系良好,相关系数R2为0.996 6和0.999 5,回收率为95.48%~104.06%,相对标准偏差不大于1.82%,奶粉1#检出限为3.3×10^(-4) mg/g,奶粉2#检出限为4.5×10^(-4) mg/g,奶粉3#检出限为1.1×10^(-4) mg/g。方法准确度高,操作简单,是一种切实可行的测定奶粉中掺杂尿素的方法,也可作为复杂样本中其他成分定量分析借鉴的方法。
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关键词
非线性化学指纹图谱
奶粉
线性回归法
尿素含量测定
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Keywords
nonlinear chemical fingerprint
milk powder
linear regression method
urea quantitation
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分类号
TS252
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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