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小口径容器天麻配制酒前处理方式研究
1
作者
杨川鹏
邓济承
+4 位作者
曾建威
程俐
张大全
牟志芬
邹旭东
《安徽农业科学》
CAS
2023年第23期147-151,161,共6页
[目的]探索小口径容器中泡酒天麻较优前处理方式。[方法]利用高效液相色谱法(HPLC)对不同前处理下小口径容器中天麻配制酒天麻素和对羟基苯甲醇的含量进行检测分析。[结果]该配制酒中天麻素含量随着时间推移不断增加,于35 d开始逐步趋...
[目的]探索小口径容器中泡酒天麻较优前处理方式。[方法]利用高效液相色谱法(HPLC)对不同前处理下小口径容器中天麻配制酒天麻素和对羟基苯甲醇的含量进行检测分析。[结果]该配制酒中天麻素含量随着时间推移不断增加,于35 d开始逐步趋于稳定;除个别处理对羟基苯甲醇含量随时间推移有增加外,大多处理对羟基苯甲醇含量于7 d已趋于稳定。不同前处理方式对小口径容器天麻配制酒中天麻素的析出、酒体色泽均具有较大影响,对对羟基苯甲醇的析出影响不大。[结论]综合考虑小口径容器天麻配制酒药效成分含量和酒体色泽差异,以蒸锅蒸制20~25 min为较优前处理工艺;天麻浸泡时间应不低于35 d。
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关键词
天麻配制酒
小口径容器
前处理方式
天麻素
对羟基苯甲醇
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职称材料
题名
小口径容器天麻配制酒前处理方式研究
1
作者
杨川鹏
邓济承
曾建威
程俐
张大全
牟志芬
邹旭东
机构
乐山市农业科学研究院
乐山市经济作物站
乐山市金口河区森宝野生植物开发有限公司
出处
《安徽农业科学》
CAS
2023年第23期147-151,161,共6页
基金
四川省科技计划项目(2019YFN0075)
四川省乐山市市级农业科研育种项目(51110023T000009143534-2023)。
文摘
[目的]探索小口径容器中泡酒天麻较优前处理方式。[方法]利用高效液相色谱法(HPLC)对不同前处理下小口径容器中天麻配制酒天麻素和对羟基苯甲醇的含量进行检测分析。[结果]该配制酒中天麻素含量随着时间推移不断增加,于35 d开始逐步趋于稳定;除个别处理对羟基苯甲醇含量随时间推移有增加外,大多处理对羟基苯甲醇含量于7 d已趋于稳定。不同前处理方式对小口径容器天麻配制酒中天麻素的析出、酒体色泽均具有较大影响,对对羟基苯甲醇的析出影响不大。[结论]综合考虑小口径容器天麻配制酒药效成分含量和酒体色泽差异,以蒸锅蒸制20~25 min为较优前处理工艺;天麻浸泡时间应不低于35 d。
关键词
天麻配制酒
小口径容器
前处理方式
天麻素
对羟基苯甲醇
Keywords
Gastrodiae rhizome wine
Small-caliber containers
Gastrodin
P-hydroxybenzyl calcohol
分类号
R286 [医药卫生—中药学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
小口径容器天麻配制酒前处理方式研究
杨川鹏
邓济承
曾建威
程俐
张大全
牟志芬
邹旭东
《安徽农业科学》
CAS
2023
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