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题名高柔性聚乳酸薄膜的制备及对口蘑的保鲜效果
被引量：3
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作者
郑燕
胡健
云雪艳
董同力嘎
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机构
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
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出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2024年第11期80-87,共8页
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基金
内蒙古自治区青年科技人才发展项目(创新团队)(NMGIRT2310)
内蒙古自治区科技计划项目(2021GG0337)
国家自然科学基金(21965026)。
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文摘
目的为了改善聚L-乳酸(PLLA)的柔韧性和气体选择透过性,将聚富马酸二元醇酯(PNF)作为柔性链段以熔融共聚方式引入PLLA中对其进行改性。方法以PLLA为主体,加入PNF,并改变其中二元醇链段长度制备一系列聚乳酸-共富马酸二元醇酯(PLNF)共聚物,随后将其制备成薄膜,测试其力学性能、气体透过性能和水蒸气透过性,并对口蘑进行贮藏试验。结果PNF的加入使PLLA的力学性能、气体选择透过性及透湿性均得到改善,且断裂伸长率是随着二元醇链段的增长而逐渐增大。与PLLA相比,聚乳酸-共富马酸癸二醇酯(PLDF)的断裂伸长率可达346.4%,聚乳酸-共富马酸丁二醇酯(PLBF)的CO_(2)/O_(2)选择透过比从3.0升高到4.4,且在口蘑贮藏期间可维持其形态,呈现较好的感官品质,在15 d内仍具食用价值。结论PNF的引入有效改善了PLLA的性能,延长了口蘑的货架期,为PLLA薄膜进一步用于生鲜果蔬包装提供了参考。
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关键词
聚乳酸
富马酸二元醇酯
口蘑
保鲜
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Keywords
poly(L-lactic acid)
poly(N-diol fumarate)
Tricholoma mongolicum Imai.
preservation
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分类号
TB484
[一般工业技术—包装工程]
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