富硒香菇食用凝胶对小鼠血清总氧自由基清除能力的影响 被引量：3

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作者 王玉萍 李翔太 +1 位作者 尹进 林玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第8期9-10,共2页

用微量血测定血清总的氧自由基清除能力的方法，评价新型保健食品富硒香菇食用凝胶对机体抗氧化、延缓衰老的作用。结果表明：添加5％富硒香菇食用凝胶的实验组能明显增加血清总的氧自由基清除能力，为空白对照组的2．8倍，提示该品有... 用微量血测定血清总的氧自由基清除能力的方法，评价新型保健食品富硒香菇食用凝胶对机体抗氧化、延缓衰老的作用。结果表明：添加5％富硒香菇食用凝胶的实验组能明显增加血清总的氧自由基清除能力，为空白对照组的2．8倍，提示该品有明显的体内抗氧化作用，也为测定血清总的氧自由基清除能力提供了一种简易灵敏的方法。 展开更多

关键词 硒 香菇 富硒香菇 食用凝胶 氧自由基清除

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富硒香菇多糖和富硒平菇多糖体外抗氧化活性研究 被引量：18

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作者 吴丹 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第11期5841-5843,5856,共4页

[目的]为富硒香菇和富硒平菇的进一步开发利用和天然保健品的研发提供参考。[方法]分别以富硒香菇和富硒平菇的子实体为材料,采用水提醇沉法提取其中的多糖,通过水杨酸法检测多糖对羟自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-.)的清除作用。[... [目的]为富硒香菇和富硒平菇的进一步开发利用和天然保健品的研发提供参考。[方法]分别以富硒香菇和富硒平菇的子实体为材料,采用水提醇沉法提取其中的多糖,通过水杨酸法检测多糖对羟自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-.)的清除作用。[结果]在50～250μg/ml范围内,富硒香菇多糖和富硒平菇多糖均具有一定的清除.OH和O2-.的能力,且随着多糖浓度的增加,其对.OH和O2-.的清除率上升;相同浓度富硒香菇多糖和富硒平菇多糖对.OH的清除能力与硒含量成正比,而相同浓度富硒香菇多糖对O2-.的清除效果明显好于富硒平菇多糖。[结论]富硒香菇多糖和富硒平菇多糖均具有较强的抗氧化活性,且其浓度与抗氧化活性具有一定的量效关系。 展开更多

关键词 富硒香菇 富硒平菇 多糖

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富硒香菇生产技术 被引量：2

3

作者 曹德宾 《农业知识》 2020年第1期47-48,共2页

富硒香菇与普通同品种蘑菇比较,形态相同、色泽相同、口感相同,表面上没有不同之处,但内在品质有别,富硒香菇富含硒元素,具有营养保健功能。富硒香菇栽培要点如下。1.生产配方。木屑850公斤,麦麸100公斤,玉米粉50公斤,复合肥2公斤,豆饼... 富硒香菇与普通同品种蘑菇比较,形态相同、色泽相同、口感相同,表面上没有不同之处,但内在品质有别,富硒香菇富含硒元素,具有营养保健功能。富硒香菇栽培要点如下。1.生产配方。木屑850公斤,麦麸100公斤,玉米粉50公斤,复合肥2公斤,豆饼粉5公斤,石灰粉10公斤,石膏粉5公斤,轻钙4公斤,富硒香菇营养料1公斤。 展开更多

关键词 富硒香菇 生产配方 石膏粉 石灰粉 豆饼粉 硒元素 内在品质 营养保健功能

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富硒香菇种植技术研究 被引量：2

4

作者 韦带莲 《种子科技》 2021年第10期66-67,共2页

香菇有十分高的食用价值和药用价值,主治食欲减退和少气乏力等症状。随着我国人口结构老龄化,人们对硒的需求与日俱增,富硒香菇有效解决了人们对硒摄入不足的问题。在分析硒在香菇内代谢的基础上,对富硒香菇栽培季节及场地选取、栽培技... 香菇有十分高的食用价值和药用价值,主治食欲减退和少气乏力等症状。随着我国人口结构老龄化,人们对硒的需求与日俱增,富硒香菇有效解决了人们对硒摄入不足的问题。在分析硒在香菇内代谢的基础上,对富硒香菇栽培季节及场地选取、栽培技术及栽培模式进行了研究,旨在为富硒香菇栽培提供参考建议。 展开更多

关键词 富硒香菇 培育进程 硒含量

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富硒香菇规模化栽培实验及其富硒规律研究 被引量：7

5

作者 王铁良 周晓华 +7 位作者 王炯 魏亮亮 魏红 张迪 孙江南 贾斌 刘进玺 郭洁 《中国无机分析化学》 CAS 北大核心 2023年第5期505-512,共8页

为了了解规模化栽培后富硒香菇的产量(生物学效率)及富硒规律,通过香菇栽培基质添加模式,采取规模化生产进行富硒香菇栽培实验,选取不同浓度硒营养强化剂对香菇品种“向阳二号”和“9608”进行添加,测定相对应的香菇生物学效率以及第一... 为了了解规模化栽培后富硒香菇的产量(生物学效率)及富硒规律,通过香菇栽培基质添加模式,采取规模化生产进行富硒香菇栽培实验,选取不同浓度硒营养强化剂对香菇品种“向阳二号”和“9608”进行添加,测定相对应的香菇生物学效率以及第一潮次和第二潮次的总硒及硒代氨基酸的含量。实验发现“向阳二号”香菇,在硒添加量较低(0~6 mg/kg)时,香菇的生物转化率基本不随硒添加量的增加而改变,当硒添加量继续增加(10~60 mg/kg)时,香菇的生物转化率整体低于低添加量;“9608”香菇,随着硒添加量的增加(0~60 mg/kg),香菇的生物转化率表现出微弱的增加趋势,但差异性不显著;而两种不同品种、潮次香菇的总硒及硒代氨基酸含量均随着硒添加量的增加而提高,但硒代氨基酸占总硒的比例变化趋势却有所不同,在66.7%~85.4%。此外,对于不同品种的香菇,其第一潮次总硒含量在硒的添加量0~20 mg/kg的范围内呈现良好的规律性,总硒是基质(风干)中硒含量的约4~5倍。可见,按照拟定的规模化栽培模式进行生产栽培,可以得到总硒含量稳定、硒代氨基酸占总硒比>65%的富硒香菇产品,对富硒香菇产业的发展有一定的指导意义。 展开更多

关键词 富硒香菇 规模化生产 硒代氨基酸 生物学效率 富硒规律

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富硒香菇栽培关键技术 被引量：1

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作者 曹德宾 王广来 +1 位作者 张克著 张艳飞 《农村新技术》 2019年第9期18-20,共3页

硒是人体必需的微量元素,人体缺硒会导致免疫能力下降及癌症、克山病和大骨节病等疾病发生。硒在膳食中的含量受地域环境因素影响十分明显,我国约74%的地区属于硒缺乏区,导致大多数居民硒元素摄入量不足,因此,需要加强相关措施,提升全... 硒是人体必需的微量元素,人体缺硒会导致免疫能力下降及癌症、克山病和大骨节病等疾病发生。硒在膳食中的含量受地域环境因素影响十分明显,我国约74%的地区属于硒缺乏区,导致大多数居民硒元素摄入量不足,因此,需要加强相关措施,提升全民对硒元素的补充水平。 展开更多

关键词 大骨节病 硒元素 硒缺乏 免疫能力 克山病 微量元素 环境因素影响 富硒香菇

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富硒香菇——食用菌市场新宠

7

作者 曹德宾 《农家科技》 2017年第1期14-14,共1页

富硒香菇。作为一个食用菌新宠，其存在有其合理性和必然性。众所周知，硒元素是人体必需元素之一，我国大约74％的地区属于硒缺乏区，绝大多数居民的硒元素摄入量严重不足，导致恶性疾病发生率和死亡率居高不下，并且，近年来癌症的发... 富硒香菇。作为一个食用菌新宠，其存在有其合理性和必然性。众所周知，硒元素是人体必需元素之一，我国大约74％的地区属于硒缺乏区，绝大多数居民的硒元素摄入量严重不足，导致恶性疾病发生率和死亡率居高不下，并且，近年来癌症的发病率及死亡率有稳定升高的趋势，迫切需要加强相关措施。提高全体居民的健康水平。 展开更多

关键词 食用菌市场 富硒香菇 疾病发生率 必需元素 健康水平 硒元素 死亡率 硒缺乏

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开阳县发展富硒香菇产业思考

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作者 张文凤 《南方农业》 2016年第12期158-159,共2页

开阳县属于我国少有的富硒区,气候温凉湿润,利用当地丰富的农林果业剩余料,能栽培出硒含量在0.03 mg/kg左右的纯天然无公害富硒香菇,结合该县特殊有利的自然地理、区位优势和香菇产业目前的发展现状,应该积极申报特色农产品地理标志、... 开阳县属于我国少有的富硒区,气候温凉湿润,利用当地丰富的农林果业剩余料,能栽培出硒含量在0.03 mg/kg左右的纯天然无公害富硒香菇,结合该县特殊有利的自然地理、区位优势和香菇产业目前的发展现状,应该积极申报特色农产品地理标志、选育适合的香菇优良品种、建立富硒香菇无公害栽培基地,做大做强开阳无公害香菇品牌以占领市场先机。 展开更多

关键词 富硒香菇 发展优势 发展思路 贵州省开阳县

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开发富硒香菇前景好

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《农村实用科技信息》 2000年第10期38-38,共1页

富硒香菇是用生物工程的科学方法集香菇与硒的食、药用功能为一体的餐桌佳肴妙药。硒对癌症、心脑血管病、糖尿病、肝肾疾病、克山病、大骨节病、哮喘、贫血、儿童发育不良、白内障等具有防治作用。香菇自古以来就有“山珍之王”的美称... 富硒香菇是用生物工程的科学方法集香菇与硒的食、药用功能为一体的餐桌佳肴妙药。硒对癌症、心脑血管病、糖尿病、肝肾疾病、克山病、大骨节病、哮喘、贫血、儿童发育不良、白内障等具有防治作用。香菇自古以来就有“山珍之王”的美称,它鲜嫩可口,香气袭人,富含高蛋白(低脂肪)。 展开更多

关键词 富硒香菇 肝肾疾病 大骨节病 柳拐子病 地方病 心脑血管病 方法集 白内障 如银内障 香气 缺硒

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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定香菇菌柄、菌盖中的6种硒形态

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作者 周晓华 郭洁 +7 位作者 张迪 吴绪金 任玲玲 尚丽君 李圆圆 张留灿 段然 王铁良 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第6期1724-1732,共9页

为探究富硒香菇菌柄、菌盖中硒形态的分布规律,并推动富硒香菇功能性食品的开发,本研究优化建立了一种基于高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定富硒香菇菌柄、菌盖中硒形态的方法。试验选取大规模栽培的四个潮次的富硒香菇样... 为探究富硒香菇菌柄、菌盖中硒形态的分布规律,并推动富硒香菇功能性食品的开发,本研究优化建立了一种基于高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定富硒香菇菌柄、菌盖中硒形态的方法。试验选取大规模栽培的四个潮次的富硒香菇样品,分别对菌柄和菌盖进行分离、液氮冷冻、研磨及冷冻干燥处理。处理后的样品经Tris-HCl缓冲液70℃恒温振荡提取3 h后用高速离心机离心10 min,上清液经纯化、过膜后采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术进行测定,外标法定量。结果表明,6种硒形态能在15min内实现基线分离,且各形态的线性相关系数(r)均≥0.9997,检出限均≤0.15μg/L,回收率在84.0~98.5%之间。通过该方法测定发现,不同潮次富硒香菇菌柄和菌盖中的硒形态均为硒代蛋氨酸,其中菌柄中硒代蛋氨酸占总硒比为84.9~89.4%,菌盖中硒代蛋氨酸占总硒比为88.0~93.1%。该方法灵敏度高、准确性好,适用于富硒香菇中硒形态的提取。 展开更多

关键词 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱 富硒香菇 菌柄 菌盖 硒形态

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信息流通

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《农村实用科技信息》 2000年第11期39-40,共2页

可开发利用的五种昆虫蛋白饲料目前,养殖专业户的蛋白饲料不足。为解决这一问题,有五种昆虫蛋白饲料可供开发利用。一是黄粉虫用米糠培育的黄粉虫,其幼虫、蛹和成虫,蛋白含量分别为51%、57%和61%。既是喂养畜禽、又是喂养蝎、蛇、蜈蚣... 可开发利用的五种昆虫蛋白饲料目前,养殖专业户的蛋白饲料不足。为解决这一问题,有五种昆虫蛋白饲料可供开发利用。一是黄粉虫用米糠培育的黄粉虫,其幼虫、蛹和成虫,蛋白含量分别为51%、57%和61%。既是喂养畜禽、又是喂养蝎、蛇、蜈蚣等特种动物的优良精饲料。二是蚯蚓粉用养殖的蚯蚓,干制成的蚯蚓粉,蛋白质含量高达66%。在畜禽和鱼的粗饲料中,添加5%-8%的蚯蚓粉,可使生长速度提高15%以上。 展开更多

关键词 锦鲤 昆虫蛋白 豆乳 黄粉虫 富硒香菇 蚯蚓粉 蝇蛆粉 鲁梅克斯 信息流通

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各地食用菌近期市场行情

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《农村百事通》 2002年第16期11-11,共1页

关键词 食用菌 姬松茸 杏鲍菇 鸡腿菇 平菇 鲍鱼菇 湖北省宜都市 统货 富硒香菇 食用菌市场

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