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富硒酵母菌及其富硒机理研究进展
被引量：
1
1
作者
姚鑫
朱倩
+4 位作者
魏赛
郁胜男
张波
陶文静
刘畅
《当代畜禽养殖业》
2024年第4期42-44,共3页
硒是机体生长发育过程中必需的微量元素之一。与无机硒相比,有机硒安全性高,易被机体吸收且补硒效率高。富硒酵母菌可以将无机硒转化为具有高营养价值的有机硒,是富硒益生菌的主要代表之一。本文综述了硒的分类及其吸收机制,并探讨富硒...
硒是机体生长发育过程中必需的微量元素之一。与无机硒相比,有机硒安全性高,易被机体吸收且补硒效率高。富硒酵母菌可以将无机硒转化为具有高营养价值的有机硒,是富硒益生菌的主要代表之一。本文综述了硒的分类及其吸收机制,并探讨富硒酵母菌的特性、富硒酵母菌中硒的富集部位、存在形式及其富集机理,以期为培育高富硒特性的酵母菌提供研究思路。
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关键词
有机
硒
富硒酵母菌
富
集机理
研究进展
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职称材料
高富硒酵母菌诱变选育研究
被引量：
4
2
作者
曾礼华
马平美
+6 位作者
李维
黄崇波
张纯
陈贵英
葛方兰
唐凌
邝声耀
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第10期1085-1090,共6页
对36株不同来源的酵母菌进行了硒耐受性分析和比较,获得1株硒耐受性和富硒能力较强的热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)菌株1254。以该菌株为出发菌株,进行了亚硝基胍诱变和亚硒酸钠抗性筛选、紫外线诱变和乙硫氨酸抗性筛选等两轮突...
对36株不同来源的酵母菌进行了硒耐受性分析和比较,获得1株硒耐受性和富硒能力较强的热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)菌株1254。以该菌株为出发菌株,进行了亚硝基胍诱变和亚硒酸钠抗性筛选、紫外线诱变和乙硫氨酸抗性筛选等两轮突变和筛选,获得突变菌株1254-6-1,其生物量、总硒含量、有机硒的含量及转化率达到7.60 g/l、5 626.00μg/g、4 879.99μg/g、86.74%,分别为原始出发菌株的1.85倍、7.90倍、9.35倍、1.18倍;各种氨基酸的含量均高于出发菌株,其中蛋氨酸和胱氨酸的含量分别是出发株的135%和194.10%。
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关键词
富硒酵母菌
选育
有机
硒
蛋氨酸
胱氨酸
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职称材料
开阳地区桑葚果园富硒酵母菌的分离、筛选及鉴定
被引量：
9
3
作者
杨新
陈莉
+5 位作者
杨双全
卢红梅
章之柱
杨华连
孟洋
魏建敏
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第24期66-73,共8页
为了得到具有富硒能力的酵母菌,从开阳地区富硒桑葚果园中的桑果、桑叶、土壤中分离纯化酵母菌,通过耐硒法和红硒法进行初筛,然后再通过酵母菌对硒的转化率进行复筛,得到1株硒转化率较高的富硒酵母菌SY2,其富硒量为2278.35μg/g,生物量...
为了得到具有富硒能力的酵母菌,从开阳地区富硒桑葚果园中的桑果、桑叶、土壤中分离纯化酵母菌,通过耐硒法和红硒法进行初筛,然后再通过酵母菌对硒的转化率进行复筛,得到1株硒转化率较高的富硒酵母菌SY2,其富硒量为2278.35μg/g,生物量为4.31 g/L,硒转化率为49.11%。经WL营养琼脂培养及分子生物学鉴定,鉴定该菌株为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)。该文对于促进桑葚资源的综合利用,丰富富硒产品的多元化开发,推动开阳县富硒产业的不断发展都具有积极意义。
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关键词
桑葚果园
富硒酵母菌
分离筛选
分子生物学鉴定
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职称材料
题名
富硒酵母菌及其富硒机理研究进展
被引量：
1
1
作者
姚鑫
朱倩
魏赛
郁胜男
张波
陶文静
刘畅
机构
安徽科技学院动物科学学院
出处
《当代畜禽养殖业》
2024年第4期42-44,共3页
基金
2021年安徽省高校优秀人才支持计划项目(gxyq2021199)
第七批安徽科技学院校级优秀人才项目
安徽省大学生创新创业训练计划项目(S202110879169)。
文摘
硒是机体生长发育过程中必需的微量元素之一。与无机硒相比,有机硒安全性高,易被机体吸收且补硒效率高。富硒酵母菌可以将无机硒转化为具有高营养价值的有机硒,是富硒益生菌的主要代表之一。本文综述了硒的分类及其吸收机制,并探讨富硒酵母菌的特性、富硒酵母菌中硒的富集部位、存在形式及其富集机理,以期为培育高富硒特性的酵母菌提供研究思路。
关键词
有机
硒
富硒酵母菌
富
集机理
研究进展
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
高富硒酵母菌诱变选育研究
被引量：
4
2
作者
曾礼华
马平美
李维
黄崇波
张纯
陈贵英
葛方兰
唐凌
邝声耀
机构
四川师范大学生命科学学院
四川省畜科饲料有限公司
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第10期1085-1090,共6页
基金
四川省科技支撑计划项目(2008NZ003)
四川省科技厅应用基础项目(2013JY0087)
文摘
对36株不同来源的酵母菌进行了硒耐受性分析和比较,获得1株硒耐受性和富硒能力较强的热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)菌株1254。以该菌株为出发菌株,进行了亚硝基胍诱变和亚硒酸钠抗性筛选、紫外线诱变和乙硫氨酸抗性筛选等两轮突变和筛选,获得突变菌株1254-6-1,其生物量、总硒含量、有机硒的含量及转化率达到7.60 g/l、5 626.00μg/g、4 879.99μg/g、86.74%,分别为原始出发菌株的1.85倍、7.90倍、9.35倍、1.18倍;各种氨基酸的含量均高于出发菌株,其中蛋氨酸和胱氨酸的含量分别是出发株的135%和194.10%。
关键词
富硒酵母菌
选育
有机
硒
蛋氨酸
胱氨酸
Keywords
selenium-enriched yeast
breeding
organic-Se
methionine
cystine
分类号
Q93-3 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
开阳地区桑葚果园富硒酵母菌的分离、筛选及鉴定
被引量：
9
3
作者
杨新
陈莉
杨双全
卢红梅
章之柱
杨华连
孟洋
魏建敏
机构
贵州大学
贵州大学酿酒与食品工程学院
贵州大学化学与化工学院
开阳县市场监督管理局
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第24期66-73,共8页
基金
贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2019]2317号)。
文摘
为了得到具有富硒能力的酵母菌,从开阳地区富硒桑葚果园中的桑果、桑叶、土壤中分离纯化酵母菌,通过耐硒法和红硒法进行初筛,然后再通过酵母菌对硒的转化率进行复筛,得到1株硒转化率较高的富硒酵母菌SY2,其富硒量为2278.35μg/g,生物量为4.31 g/L,硒转化率为49.11%。经WL营养琼脂培养及分子生物学鉴定,鉴定该菌株为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)。该文对于促进桑葚资源的综合利用,丰富富硒产品的多元化开发,推动开阳县富硒产业的不断发展都具有积极意义。
关键词
桑葚果园
富硒酵母菌
分离筛选
分子生物学鉴定
Keywords
mulberry orchard
selenium-rich yeast
separation and screening
molecular biological identification
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
富硒酵母菌及其富硒机理研究进展
姚鑫
朱倩
魏赛
郁胜男
张波
陶文静
刘畅
《当代畜禽养殖业》
2024
1
在线阅读
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职称材料
2
高富硒酵母菌诱变选育研究
曾礼华
马平美
李维
黄崇波
张纯
陈贵英
葛方兰
唐凌
邝声耀
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
开阳地区桑葚果园富硒酵母菌的分离、筛选及鉴定
杨新
陈莉
杨双全
卢红梅
章之柱
杨华连
孟洋
魏建敏
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020
9
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职称材料
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