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题名新疆博斯腾湖鱼类肌肉硒含量及生物累积效应研究
被引量：2
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作者
刘拓
赵禹
白金
梁楠
王超
王鹏
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机构
中国地质调查局西安地质调查中心
新疆地矿局第三地质大队
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出处
《西北地质》
CSCD
北大核心
2021年第3期236-243,共8页
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基金
新疆巴音郭楞蒙古自治州自然资源局项目“新疆焉耆盆地1∶5万土地质量地球化学调查”(XJCYZB-KEL-2019166),中国地质调查局项目“新疆耕地区土地质量地球化学调查”(DD20190521)。
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文摘
鱼类因具有强的硒生物累积效应,是科学补硒的重要食材。博斯腾湖位于新疆博湖县,是中国最大的内陆淡水吞吐湖。研究查明博斯腾湖各类鱼肌肉中Se含量范围、赋存形态及其分布特征,探讨不同鱼类Se的生物累积效应及影响因素,对于研究区特色鱼类资源开发和助力当地经济发展意义重大。系统采集并测试了博斯腾湖44件鱼肉中Se含量,研究结果表明,博斯腾湖鱼肉Se含量由高到低依次为:白条鱼>五道黑>池沼公鱼>鲫鱼>鲤鱼>鲢鱼>草鱼,同一种鱼的肌肉Se含量在小湖区高于大湖区;鱼肉中硒代蛋氨酸SeMet占绝对优势,有机硒占比71.54%~94.08%,Se的生物可利用率高。水生生物食物链中Se的累积效应和水层生态环境的变化,造成鱼肉中Se的生物富集系数BAF存在差异:肉食性鱼>杂食性鱼>草食性鱼,底栖鱼肌肉Se含量高于中上层、中下层鱼。博斯腾湖鱼富硒率高,品质好,应结合已有区位和资源优势,大力发展天然野生有机富硒渔业。
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关键词
博斯腾湖
鱼肌肉
SE
生物富集系数
富硒渔业
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Keywords
Bosten Lake
fish muscle
selenium
bioaccumulation factor
selenium rich fishery
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分类号
P67
[天文地球—海洋地质]
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