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湖南红茶实物标准样制作及品质分析被引量：3: 1; 作者银霞童彤 +8 位作者肖扬波黄静包小村刘淑娟吴文亮王阔飞伍崇岳刘仲华张曙光《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期875-885,共11页; 茶叶实物标准样对于客观准确地鉴别茶叶品质是不可或缺的,简述湖南红茶实物标准样制备流程,并分析其感官品质特点及生化成分。结果表明,湖南红茶特级标准样氨基酸含量最高,滋味甜醇甘鲜,鉴定出的110种挥发性香气物质中萜类物质含量显著... 展开更多; 关键词湖南红茶实物标准样滋味品质成分香气品质成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

西湖龙井茶实物标准样的制作被引量：2: 2; 作者沈红《中国茶叶加工》 2010年第4期36-37,共2页; 茶叶的实物标准样对于客观、准确地鉴别茶叶品质是不可或缺的,西湖龙井茶更是如此。本文简要介绍了龙井茶实物标准样制作的历史、制定西湖龙井茶实物标准样的意义、西湖龙井茶实物标准样的制作流程、实物标准样的保管和使用。; 关键词西湖龙井茶实物标准样制作; 在线阅读下载PDF 职称材料

武夷山市名岩茶业有限公司“大红袍”通过农业部茶叶质检中心企业茶叶实物标准样检定: 3; 作者刘栩《中国茶叶》 2004年第2期29-29,共1页; 关键词武夷山市名岩茶业有限公司 “大红袍”茶茶叶质检中心茶叶实物标准样; 在线阅读下载PDF 职称材料

六盘水早茶实物标准样品制备: 4; 作者陈健《农业开发与装备》 2022年第12期119-120,共2页; 六盘水早茶是指六盘水市境内茶园冬至至惊蛰期间生产的茶树鲜叶为原料,按T/GZTSS 2.2加工而成绿茶产品。六盘水立体气候明显,部分茶叶产区处于低热河谷地带,每年开园时间较早,由于上市早、品质佳、安全生态等特色,日渐受到消费者的青睐... 展开更多; 关键词早茶实物标准样制备; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅谈贵州茶叶产品标准中的问题及建议: 5; 作者吴金春向丽萍 +4 位作者王兰兰李霞李梅张纪伟朱丽《福建茶叶》 2022年第6期71-73,共3页; 茶叶产品标准是生产加工、分等分级、包装标识、运输贮存、验收、洽谈贸易的技术依据,对于保证产品质量,提高经济效益,具有重要意义。结合日常茶叶产品检验检测工作,对贵州部分茶叶产品标准中感官要求存在的一些问题进行探讨,并提出几... 展开更多; 关键词茶叶产品标准实物标准样茶产业建议; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名湖南红茶实物标准样制作及品质分析被引量：3: 1; 作者银霞童彤肖扬波黄静包小村刘淑娟吴文亮王阔飞伍崇岳刘仲华张曙光; 机构湖南省农业科学院茶叶研究所湖南省农业科学院农业装备研究所湖南农业大学茶学教育部重点实验室湖南省红茶产业发展促进会; 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期875-885,共11页; 基金湖南红茶加工关键技术研究与示范推广(2020NK2047)。; 文摘茶叶实物标准样对于客观准确地鉴别茶叶品质是不可或缺的,简述湖南红茶实物标准样制备流程,并分析其感官品质特点及生化成分。结果表明,湖南红茶特级标准样氨基酸含量最高,滋味甜醇甘鲜,鉴定出的110种挥发性香气物质中萜类物质含量显著高于其他茶样,香气表现为嫩甜香浓郁持久;湖南红茶一级标准样水浸出物和儿茶素含量最高,滋味醇厚甘爽,鉴定出114种挥发性香气物质,各类挥发性成分含量居中,呈现出纯正甜香;湖南红茶二级标准样滋味成分含量相对较低,滋味甜醇尚浓,鉴定出109种挥发性香气物质,来源于脂肪酸和类胡萝卜素的挥发性物质含量显著高于其他茶样,表现为甜香带花香。本研究可为湖南红茶加工生产提供参考。; 关键词湖南红茶实物标准样滋味品质成分香气品质成分; Keywords Hunan black tea standard sample taste quality components aroma quality components; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名西湖龙井茶实物标准样的制作被引量：2: 2; 作者沈红; 机构中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院; 出处《中国茶叶加工》 2010年第4期36-37,共2页; 文摘茶叶的实物标准样对于客观、准确地鉴别茶叶品质是不可或缺的,西湖龙井茶更是如此。本文简要介绍了龙井茶实物标准样制作的历史、制定西湖龙井茶实物标准样的意义、西湖龙井茶实物标准样的制作流程、实物标准样的保管和使用。; 关键词西湖龙井茶实物标准样制作; 分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名武夷山市名岩茶业有限公司“大红袍”通过农业部茶叶质检中心企业茶叶实物标准样检定: 3; 作者刘栩; 出处《中国茶叶》 2004年第2期29-29,共1页; 关键词武夷山市名岩茶业有限公司 “大红袍”茶茶叶质检中心茶叶实物标准样; 分类号 F203 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名六盘水早茶实物标准样品制备: 4; 作者陈健; 机构六盘水市农业科学研究院; 出处《农业开发与装备》 2022年第12期119-120,共2页; 文摘六盘水早茶是指六盘水市境内茶园冬至至惊蛰期间生产的茶树鲜叶为原料,按T/GZTSS 2.2加工而成绿茶产品。六盘水立体气候明显,部分茶叶产区处于低热河谷地带,每年开园时间较早,由于上市早、品质佳、安全生态等特色,日渐受到消费者的青睐,早茶产业态势逐年凸显。为了保证六盘水早茶的质量和特色,指导生产企业生产,有必要制备实物标准样品,主要概述了六盘水早茶实物标准样品的研制情况。; 关键词早茶实物标准样制备; 分类号 TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅谈贵州茶叶产品标准中的问题及建议: 5; 作者吴金春向丽萍王兰兰李霞李梅张纪伟朱丽; 机构遵义市产品质量检验检测院国家茶及茶制品质量检验检测中心(贵州); 出处《福建茶叶》 2022年第6期71-73,共3页; 基金遵义市综合检验检测创新公共服务平台能力提升(编号:黔科中引地[2021]4008)。; 文摘茶叶产品标准是生产加工、分等分级、包装标识、运输贮存、验收、洽谈贸易的技术依据,对于保证产品质量,提高经济效益,具有重要意义。结合日常茶叶产品检验检测工作,对贵州部分茶叶产品标准中感官要求存在的一些问题进行探讨,并提出几点建议,以期推动贵州茶产业发展,为贵州茶叶产品标准制定及修订提供参考。; 关键词茶叶产品标准实物标准样茶产业建议; 分类号 F326.12 [经济管理—产业经济] F322 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	湖南红茶实物标准样制作及品质分析	银霞童彤肖扬波黄静包小村刘淑娟吴文亮王阔飞伍崇岳刘仲华张曙光	《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	西湖龙井茶实物标准样的制作	沈红	《中国茶叶加工》	2010	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	武夷山市名岩茶业有限公司“大红袍”通过农业部茶叶质检中心企业茶叶实物标准样检定	刘栩	《中国茶叶》	2004	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	六盘水早茶实物标准样品制备	陈健	《农业开发与装备》	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	浅谈贵州茶叶产品标准中的问题及建议	吴金春向丽萍王兰兰李霞李梅张纪伟朱丽	《福建茶叶》	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料