1
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定量描述分析法(QDA)在香菇酱感官评定中的应用 |
孙连海
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《食用菌》
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2017 |
15
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2
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定量描述分析法(QDA)在澄清型蓝莓汁饮料感官评定中的应用 |
郭明月
王凯
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《饮料工业》
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2015 |
14
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3
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定量描述分析(QDA)在葡萄酒感官评定中的应用研究 |
李志江
牛广财
李兴革
左锋
关琛
翟爱华
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2009 |
47
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4
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定量描述法结合方差分析在橙子酱感官评定中的应用 |
魏永义
尹军杰
邱学思
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2019 |
9
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5
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基于定量描述分析法和适合项勾选法的黄大茶香气感官特性及喜好度分析 |
戴前颖
安琪
郑芳玲
肖梦暄
陈颖琦
张莹
邱桐
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
11
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6
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定量描述分析法在果糕感官评定中的应用 |
谢玮
陈娟
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《江苏调味副食品》
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2019 |
2
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7
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响应面分析法优化茯砖茶感官定量描述分析条件 |
李欢欢
王超
傅冬和
罗理勇
曾亮
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
9
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8
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Flash Profile法和定量描述分析法对市售酸奶和巴氏杀菌酸奶感官性质的分析 |
姚月华
索化夷
赵欣
王洪伟
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
19
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9
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基于感官定量描述分析法和GC-MS对山庄老酒3种香型白酒挥发性特征风味的分析 |
方超
刘治国
乔潞
黄景禄
王国明
林良才
张翠英
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
11
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10
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油藏流场的定量化描述方法及其应用研究 |
陈付真
姜汉桥
李杰
白晓虎
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《石油天然气学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
19
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11
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槐花苹果复合果酱的研制及其定量描述分析 |
谢玮
刘艳
崔少宁
肖川
杨香妹
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2022 |
6
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12
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定量描述法在食醋感官评定中的应用 |
魏永义
赵国品
张莉
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2012 |
22
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13
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定量描述法结合t检验在苹果酱感官评定中的应用 |
魏永义
赵永敢
韩豪敏
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2018 |
4
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14
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FP/QDA法在无糖酸奶感官性质分析中的比较 |
杨丽
张英静
王竹
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2022 |
6
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15
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山西老陈醋熏醅工艺的优化及醋样感官定量描述分析 |
郑丹丹
王晓云
李江
王如福
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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16
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啤酒花挥发性有机化合物及感官特征分析 |
肖琳
刘倩
梁会朋
王峣峣
常晓敏
邱然
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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17
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基于GC-O-MS及感官评价分析脱皮核桃仁关键风味物质 |
贾懿敏
袁彬宏
余沛
万楚筠
胥伟
周琦
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
7
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18
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不同产地酱香型白酒感官特征与重要挥发性成分差异分析 |
郑蕾
马龙
牛曼思
向玲
屠婷瑶
贾俊杰
郑焱丹
王世宽
沈才洪
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《酿酒科技》
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2023 |
6
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19
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预制老鸭汤风味轮的构建与应用 |
奉宁昕
赵绚花
秦丹
张志旭
曾璐
吴思榆
胡亚平
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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20
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调味料对鱼香肉丝风味品质的影响 |
张静
张迪
车振明
刘平
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《美食研究》
北大核心
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2023 |
8
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