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志贺氏菌标准物质的制备方法
被引量：
6
1
作者
柯璐
戴晓丽
+3 位作者
林杰
黄嫦娇
曾维扬
张温玲
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第24期253-259,共7页
采用冷冻干燥法制备标准物质。通过正交试验法选择冻干保护率最高的保护剂配方方案。以鸡肉粉作为标准物质基质,按比例与保护剂配方混合,添加拟定菌数的新鲜菌液后进行冷冻干燥。实验制备的标准物质样品其特性值(含菌数)为530 CFU/瓶,...
采用冷冻干燥法制备标准物质。通过正交试验法选择冻干保护率最高的保护剂配方方案。以鸡肉粉作为标准物质基质,按比例与保护剂配方混合,添加拟定菌数的新鲜菌液后进行冷冻干燥。实验制备的标准物质样品其特性值(含菌数)为530 CFU/瓶,不确定度为24 CFU/瓶。冷冻干燥样品在-20℃及4℃条件下保存12个月,特性值稳定;25℃条件下保存9个月,特性值稳定;60℃条件下保存,稳定性差。
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关键词
宋氏
志贺
氏
菌
标准物质
基质
鸡肉
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职称材料
题名
志贺氏菌标准物质的制备方法
被引量：
6
1
作者
柯璐
戴晓丽
林杰
黄嫦娇
曾维扬
张温玲
机构
福建出入境检验检疫局技术中心福建省检验检疫技术研究重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第24期253-259,共7页
基金
福建出入境检验检疫局科技计划项目(FK2013-22)
文摘
采用冷冻干燥法制备标准物质。通过正交试验法选择冻干保护率最高的保护剂配方方案。以鸡肉粉作为标准物质基质,按比例与保护剂配方混合,添加拟定菌数的新鲜菌液后进行冷冻干燥。实验制备的标准物质样品其特性值(含菌数)为530 CFU/瓶,不确定度为24 CFU/瓶。冷冻干燥样品在-20℃及4℃条件下保存12个月,特性值稳定;25℃条件下保存9个月,特性值稳定;60℃条件下保存,稳定性差。
关键词
宋氏
志贺
氏
菌
标准物质
基质
鸡肉
Keywords
Shigella sonnei
reference materials
matrix
chicken
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
志贺氏菌标准物质的制备方法
柯璐
戴晓丽
林杰
黄嫦娇
曾维扬
张温玲
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
6
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