食品安全检测技术在食品质量安全评价中的应用分析

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作者 冯冬梅 张辉 张晓燕 《食品安全导刊》 2025年第11期17-19,共3页

食品安全问题愈发严峻,已成为社会普遍关注的热点,食品安全检测技术作为保障食品质量安全的核心手段,其重要性愈发凸显。本文分析食品质量安全评价的主要内容,探讨食品安全检测技术在食品质量安全评价中应用存在的问题,提出提升食品安... 食品安全问题愈发严峻,已成为社会普遍关注的热点,食品安全检测技术作为保障食品质量安全的核心手段,其重要性愈发凸显。本文分析食品质量安全评价的主要内容,探讨食品安全检测技术在食品质量安全评价中应用存在的问题,提出提升食品安全检测技术在食品质量安全评价中应用效能的对策,旨在提高检测技术的效率和准确性,为我国的食品安全提供更加坚实的科技保障。 展开更多

关键词 食品安全检测技术 食品质量安全评价 应用分析

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血液透析安全环节质量评价指标的构建与应用 被引量：9

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作者 许敏 何红 +2 位作者 葛志兰 鲍晓勤 施文芳 《护理学杂志》 2012年第17期33-36,共4页

目的构建血液透析安全环节质量评价指标,应用于临床,以提高血液透析安全及护理质量。方法2010年度采用常规管理方法(实施前),2011年度采用血液透析安全环节质量评价指标管理(实施后),比较实施前后的护理安全质量及患者满意率。结果实施... 目的构建血液透析安全环节质量评价指标,应用于临床,以提高血液透析安全及护理质量。方法2010年度采用常规管理方法(实施前),2011年度采用血液透析安全环节质量评价指标管理(实施后),比较实施前后的护理安全质量及患者满意率。结果实施后护理缺陷发生率显著低于实施前,杜绝护理缺陷及护理文书完整真实性显著优于实施前(均P<0.01);患者对护理服务、服务态度、环境安全、健康教育满意度显著提升(均P<0.01)。结论血液透析专科安全环节质量评价指标的应用有助于确保血液透析安全质量,提高患者满意率。 展开更多

关键词 血液透析 安全环节质量评价指标 护理质量管理 安全文化

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基于WSR的铁路货运安全质量综合评价 被引量：6

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作者 焦永兰 潘玲巧 冯冰洁 《铁道货运》 2008年第5期26-29,共4页

以物理-事理-人理(WSR)方法论为指导,考虑人员、货物、设备、管理、环境5个方面的影响因素,建立了基于WSR的铁路货运安全质量指标体系,采用模糊综合AHP建立了数学模型进行评价;最后通过实例验证了该方法的可靠性。

关键词 铁路货运 WSR 安全质量综合评价 隐患指标

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传统发酵食品营养保健功能与质量安全评价 被引量：22

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作者 成黎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第1期280-284,共5页

传统发酵食品对人体有抗氧化、降血脂﹑提高免疫力、抑制肿瘤﹑延缓衰老﹑防止肠胃疾病等保健作用。由于世界传统发酵食品总体工业化水平不高,在产品的生产过程中,较多依赖人的经验与知识,产品质量不稳定,安全隐患较多。因此,传统发酵... 传统发酵食品对人体有抗氧化、降血脂﹑提高免疫力、抑制肿瘤﹑延缓衰老﹑防止肠胃疾病等保健作用。由于世界传统发酵食品总体工业化水平不高,在产品的生产过程中,较多依赖人的经验与知识,产品质量不稳定,安全隐患较多。因此,传统发酵食品的安全控制十分重要。通过对传统发酵食品的分类﹑保健功能﹑安全风险及评价的文献回顾,提出了传统发酵食品质量安全性的评价与风险识别是控制食品质量安全的前提。现代微生物风险评估技术(microbiological risk assessment)是目前应用最广泛的评价手段之一。它通过目标陈述﹑危害识别﹑暴露评估﹑危害特征描述﹑风险特征描述5个阶段对微生物的安全性进行评价,为避免食品安全隐患,控制食品质量安全提供了有效且科学的方法。 展开更多

关键词 发酵食品 分类 保健功能 安全风险 质量安全评价 微生物风险评估

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医院质量与安全评价指导下的血液专科病房护理岗位安全管理 被引量：7

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作者 徐丽 于明峰 杨柳 《护理学杂志》 CSCD 2014年第15期59-61,共3页

目的探讨在医院质量与安全评价指导下血液专科病房护理岗位安全管理的实施效果。方法在对医院质量与安全评价标准充分解读及指导下,血液专科病房着重护理岗位安全管理,重点落实岗位设置、培训及管理各项措施。结果实施1年后,患者满意度... 目的探讨在医院质量与安全评价指导下血液专科病房护理岗位安全管理的实施效果。方法在对医院质量与安全评价标准充分解读及指导下,血液专科病房着重护理岗位安全管理,重点落实岗位设置、培训及管理各项措施。结果实施1年后,患者满意度、护士满意度及一级护理评分较实施前显著提高(均P<0.05)。结论通过医院质量与安全评价活动的开展,指导血液专科构建护理安全文化,促进内涵建设,保障了患者护理安全,提升了专科护理质量。 展开更多

关键词 血液专科病房 岗位管理 医院质量与安全评价 安全管理 护理管理

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基于改进变权物元可拓模型的航空维修安全质量综合评价 被引量：4

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作者 米丰佩 《科技创新与应用》 2015年第22期22-24,共3页

为了科学客观的评价民用航空器维修单位安全质量状况,通过分析传统物元可拓模型在航空维修安全质量评估中的不足和局限,引入变权理论和贴近度函数构建了改进变权物元可拓模型进行航空维修安全质量综合评价,减少了综合评价时主观因素的... 为了科学客观的评价民用航空器维修单位安全质量状况,通过分析传统物元可拓模型在航空维修安全质量评估中的不足和局限,引入变权理论和贴近度函数构建了改进变权物元可拓模型进行航空维修安全质量综合评价,减少了综合评价时主观因素的影响以及弥补了关联度函数计算时导致的评价结果偏差。以某航空维修单位安全质量指标(SQI)实测数据为例,评价结果显示其安全质量等级为良好,但具有向中等等级发展的趋势,评价结果显示该模型具有可行性。 展开更多

关键词 航空维修 安全质量评价 改进物元可拓模型 变权理论

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《蜂王浆优质高效生产和质量安全评价新技术及其应用》成果获中华农业科技奖一等奖

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作者 薛晓锋 《中国蜂业》 2015年第11期15-15,共1页

9月17日，2014～2015年度中华农业科技奖获奖成果正式公告，由蜜蜂所“蜂产品质量与风险评估”创新团队联合浙江大学、平湖市种蜂场等单位共同完成的成果《蜂王浆优质高效生产和质量安全评价新技术及其应用》喜获一等奖。 我所高度重... 9月17日，2014～2015年度中华农业科技奖获奖成果正式公告，由蜜蜂所“蜂产品质量与风险评估”创新团队联合浙江大学、平湖市种蜂场等单位共同完成的成果《蜂王浆优质高效生产和质量安全评价新技术及其应用》喜获一等奖。 我所高度重视各类成果的凝练和申报，该课题组将近十年来围绕蜂王浆优质高效生产和质量安全评价技术方面的研究结果进行了系统梳理，多次征求所内外专家意见，形成正式的申报成果。 成果围绕蜂王浆产业存在的系列问题，研制成功了蜂王浆优质高效生产关键技术，创建了品质（新鲜度）评价、控制技术和安全（兽药残留）控制技术，通过集成和应用，形成整套的生产和评价技术体系，对我国蜂王浆生产模式和品质、安全性评价技术的创新产生重要影响。 展开更多

关键词 质量安全评价 生产模式 优质高效 蜂王浆 新技术 科技奖 应用 农业

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食品接触用纤维过滤布质量安全评价 被引量：1

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作者 苏光荣 李霞镇 +2 位作者 张祚 郑真真 朱建平 《中国标准化》 2018年第23期174-178,共5页

本文简述了食品接触用纤维过滤布的定义、分类,探讨了食品接触用纤维过滤布的质量现状,分析了食品接触用纤维过滤布的潜在风险,进而对该行业的发展提出了几点建议,期望能为我国食品接触用纤维过滤布质量的提高和行业监管提供参考。

关键词 食品接触用 纤维过滤布 质量安全评价 现状

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加强福建茶叶质量安全评价与风险评估的建议 被引量：1

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作者 苏春森 《中国茶叶》 2007年第4期20-21,共2页

据统计，2005年福建省茶叶栽培面积达232．9万亩，总产量18．48万吨，占全国总产量的20％；营销总产值160亿元，占全国茶叶总产值的35％。全省从事茶叶产业的人员超过300万人，约占全省总人口的十分之一，茶叶产业已成为茶区农民增收致... 据统计，2005年福建省茶叶栽培面积达232．9万亩，总产量18．48万吨，占全国总产量的20％；营销总产值160亿元，占全国茶叶总产值的35％。全省从事茶叶产业的人员超过300万人，约占全省总人口的十分之一，茶叶产业已成为茶区农民增收致富奔小康的重要途径，有力保障了福建省农村社会稳定和农村经济的快速发展。本文通过分析当前影响福建省茶叶质量安全的主要因素，并结合实际，提出开展茶叶质量安全系统评价和风险评估的主要模式及解决质量安全问题的建议措施。 展开更多

关键词 质量安全评价 茶叶产业 风险评估 福建省 农村经济 栽培面积 农民增收 社会稳定

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垫江县白柚中重金属含量及质量安全评价 被引量：1

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作者 钟京芝 匡文玲 《中国食品》 2018年第21期119-119,共1页

柚子含有丰富的营养元素,又具有较高的药用价值,故各地广泛栽种,其中垫江就是白柚的主产区之一。近年来,由于工业企业＂三废＂的无节制排放、化肥农药的不合理使用等原因,导致白柚遭受重金属污染。目前的研究主要集中在柚子的加工和有... 柚子含有丰富的营养元素,又具有较高的药用价值,故各地广泛栽种,其中垫江就是白柚的主产区之一。近年来,由于工业企业＂三废＂的无节制排放、化肥农药的不合理使用等原因,导致白柚遭受重金属污染。目前的研究主要集中在柚子的加工和有机组分的测定、分离上,而本文主要对鲜有研究的柚子中重金属铅和镉的污染水平进行了分析。 展开更多

关键词 质量安全评价 重金属含量 白柚 垫江县 重金属污染 营养元素 药用价值 工业企业

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室内装饰装修涂料安全健康质量评价的探讨

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作者 高星 《监督与选择》 2002年第3期38-39,共2页

一、国内外建筑涂料安全质量标准发展情况及制定依据欧共体(OEC)于1989年规定建筑材料不得释放有害气体及危害人体健康的成分。美国环境保护局(USEPA)、丹麦、瑞典、挪威和日本等就建筑材料对室内空气污染状况进行了较系统的调查,提出了... 一、国内外建筑涂料安全质量标准发展情况及制定依据欧共体(OEC)于1989年规定建筑材料不得释放有害气体及危害人体健康的成分。美国环境保护局(USEPA)、丹麦、瑞典、挪威和日本等就建筑材料对室内空气污染状况进行了较系统的调查,提出了'健康建材(HMB)'的标准,规定用于室内建筑材料必须实行安全标签制。中国环境保护局(CEPA)于1994年开始试行水性涂料环保标志,1998年正式实施,但是该标准更适合于外墙水性涂料。这些标准的健康指标及其依据如下: 展开更多

关键词 室内装饰装修涂料 安全健康质量评价 中国 质量监督检查

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北京市室内装饰装修涂料安全健康质量评价规则

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《监督与选择》 2002年第3期39-39,共1页

1.主要范围本标准规定了室内装饰装修涂料产品定义、安全健康技术要求、检验方法及判定规则的要求。本标准适用于本市销售、生产和使用的室内装饰装修涂料。2.定义室内装饰装修涂料是指用于建筑室内所使用功能性和装饰性的涂料。按照物... 1.主要范围本标准规定了室内装饰装修涂料产品定义、安全健康技术要求、检验方法及判定规则的要求。本标准适用于本市销售、生产和使用的室内装饰装修涂料。2.定义室内装饰装修涂料是指用于建筑室内所使用功能性和装饰性的涂料。按照物理化学特征与功能。 展开更多

关键词 北京 室内装饰装修涂料 安全健康质量评价规则 检验方法

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水利工程建设项目质量安全监督模型构建 被引量：7

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作者 刘子系 费益新 叶雪芬 《水利技术监督》 2023年第2期9-12,83,共5页

针对当前水利工程建设项目质量安全监督模型信息管理动态性较差,导致施工环节安全监督管理关联性较低、隐患监督识别较差的问题,提出水利工程建设项目质量安全监督模型。按照全生命周期理论,采集工程施工信息。使用层级分析法,实现水利... 针对当前水利工程建设项目质量安全监督模型信息管理动态性较差,导致施工环节安全监督管理关联性较低、隐患监督识别较差的问题,提出水利工程建设项目质量安全监督模型。按照全生命周期理论,采集工程施工信息。使用层级分析法,实现水利工程建设项目质量安全评定。应用灰色系统理论,优化水利工程建设项目质量安全监督模型。构建实验环节,实验结果表明:此模型可有效提升各施工环节安全监督管理关联性以及隐患监督识别效果。 展开更多

关键词 水利工程建设项目 综合评价 质量监督管理 模糊决策 建设管理 质量安全评价

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关于食品安全监督抽检工作中的常见问题 被引量：4

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作者 侯军 肖雨星 +1 位作者 任理顺 邱海峰 《中国食品》 2022年第15期110-112,共3页

食品安全关系到社会发展和人们的身体健康,受到社会各界的广泛关注,食品安全监督抽检的重要性更是不言而喻,主要是从大批量食品中随机抽取相应数量的个体形成样本,分析样本批次的质量,进而了解所有产品的质量特性,同时提供质量检验证明... 食品安全关系到社会发展和人们的身体健康,受到社会各界的广泛关注,食品安全监督抽检的重要性更是不言而喻,主要是从大批量食品中随机抽取相应数量的个体形成样本,分析样本批次的质量,进而了解所有产品的质量特性,同时提供质量检验证明。现阶段,很多地方的食品监督管理及检验检查机构一般运用抽样检查方式,但在实际工作中一些单位侧重食品技术检验,忽视了抽样过程,导致结果的准确性受到影响。在食品检验环节,所有的疏漏都会影响到检验结果的可靠性,不利于食品质量安全评价的权威性,这就需要分析食品安全监督抽检中存在的问题,并采取有效的措施进行改善和解决,从而不断提升食品安全监督抽检工作的高效性。 展开更多

关键词 食品安全监督 抽样过程 抽样检查 技术检验 质量安全评价 质量检验 常见问题 个体形成

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食品包装新技术 巩固食品安全防线 被引量：1

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作者 邱赞业 高文超 《印刷技术》 2015年第16期16-18,共3页

食品包装与食品安全息息相关，被称为“特殊的食品添加剂”，是国际食品贸易中各方检验检疫机构对食品质量安全评价的重要指标之一。优质的食品包装可以有效保护食品，宣传品牌，方便食品的流通、储藏和销售。而劣质的食品包装中含有的... 食品包装与食品安全息息相关，被称为“特殊的食品添加剂”，是国际食品贸易中各方检验检疫机构对食品质量安全评价的重要指标之一。优质的食品包装可以有效保护食品，宣传品牌，方便食品的流通、储藏和销售。而劣质的食品包装中含有的有害物质，会随着环境的变化和时间的推移逐渐向食品中迁移，增加食品的安全风险。在市场需求的推动下，越来越多的食品包装新技术被开发出来，使食品安全得到了进一步的保障。 展开更多

关键词 食品包装 新技术 安全防线 质量安全评价 检验检疫机构 食品添加剂 食品贸易 有效保护

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驳李金林“科学性尚嫌不足”论——也谈如何科学、客观地评价《北京涂料规则》

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作者 高星 《监督与选择》 2002年第8期50-51,共2页

《监督与选择》2002年第7期发表题为'《北京市装饰装修涂料安全健康质量评价规则》科学性尚嫌不足'的文章,署名李金林。通篇累牍发现,作者既缺少毒理学与安全性评价知识。

关键词 《北京市装饰装修涂料安全健康质量评价规则》 重金属指标 甲醛释放浓度 检测结果 建筑涂料 科学性

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土石坝坝体病害勘察技术初探 被引量：5

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作者 雪克来提·巴斯托夫 《水利规划与设计》 2021年第7期132-135,共4页

全国老旧土石坝病害非常严重,而勘察是病险土石坝病害分析、安全评价及加固处理的基础和依据,但目前尚未有专门的规范出台,给实际勘察工作带来了一定困难。在实际工作经验的基础上,对病险水库勘察工作中的一些具体问题进行了仔细分析,... 全国老旧土石坝病害非常严重,而勘察是病险土石坝病害分析、安全评价及加固处理的基础和依据,但目前尚未有专门的规范出台,给实际勘察工作带来了一定困难。在实际工作经验的基础上,对病险水库勘察工作中的一些具体问题进行了仔细分析,提出了病险土石坝勘探工作量布置原则,阐述了土石坝病害中坝体裂缝勘察、反滤层勘察、地下水位观测及坝体浸润线绘制等勘察重点,并对坝体主要设计参数的取值问题进行了探讨。结论对类似问题处理有借鉴意义。 展开更多

关键词 土石坝 勘察技术 坝体病害 质量安全评价

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进一步完善食品检验检测体系 被引量：4

18

作者 周健 《监督与选择》 2007年第1期24-25,共2页

关键词 检验检测体系 食品检验 质量安全评价 食品质量安全 社会稳定 产品贸易 市场监管 法律法规

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关于食品检验技术若干问题的探析 被引量：2

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作者 高健 《食品安全导刊》 2017年第06X期8-9,共2页

食品检验检测是根据我国现有的法律法规和有关标准进行食品质量安全检查工作的重要手段,在食品质量安全评价、市场监管和产品贸易等方面发挥着重要的技术支撑作用。随着食品安全需求的日益增长,对食品检验技术中的关键技术问题,政府各... 食品检验检测是根据我国现有的法律法规和有关标准进行食品质量安全检查工作的重要手段,在食品质量安全评价、市场监管和产品贸易等方面发挥着重要的技术支撑作用。随着食品安全需求的日益增长,对食品检验技术中的关键技术问题,政府各职能部门均按各自的工作职责设置了检验检测机构开展食品检验工作,与此同时,国家食品生产部门也要重视食品检测技术控制,为食品安全生产创造良好的环境和保障。 展开更多

关键词 食品质量 检验技术 食品检验工作 检验检测机构 安全检查工作 质量安全评价 食品安全生产 法律法规

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2022年《理化检验-化学分册》专题报道

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作者 《理化检验-化学分册》编辑部 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期180-180,共1页

《理化检验-化学分册》杂志将在近年开展专题报道的基础上,拟在2022年继续于第5、7、9期分别推出以“食品质量安全”“环境污染物”和“新材料成分”等分析对象为主的3期专题报道,热忱欢迎相关领域的检测技术人员踊跃投稿。具体内容涉及... 《理化检验-化学分册》杂志将在近年开展专题报道的基础上,拟在2022年继续于第5、7、9期分别推出以“食品质量安全”“环境污染物”和“新材料成分”等分析对象为主的3期专题报道,热忱欢迎相关领域的检测技术人员踊跃投稿。具体内容涉及:1) 食品质量安全分析目前我国食品质量安全保障体系已基本建成,但仍然面临很多问题,食品质量安全评价将迎来更智慧的新时代。 展开更多

关键词 理化检验 食品质量安全 质量安全保障体系 材料成分 化学分册 检测技术人员 专题报道 质量安全评价

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