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题名薄盖灵芝菌粉主要成分分析及安全毒理学试验
被引量：12
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作者
陈体强
李开本
方忠王
张芸
兰良程
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机构
福建省农业科学院
福州闽江真菌研究所
亚太地区食用菌培训中心
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出处
《中国食用菌》
北大核心
2004年第4期39-42,共4页
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文摘
推荐灵芝科另一种药用真菌———薄盖灵芝 ,其菌粉可视为一种保健食品新资源。分析结果表明 :薄盖灵芝菌粉的水分、粗蛋白、粗脂肪、总醣、粗纤维、还原糖和灰分的含量 ,两倍于灵芝和紫芝子实体含量 ;其十八种氨基酸总量为 10 34～ 10 4 7g/10 0g ;其脂肪酸构成上以油酸 ,亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主 ;急性及亚急性毒性试验结果表明 :薄盖灵芝菌粉口服安全无毒 ,无致突变作用 (遗传毒性 ) ,对小白鼠的半致死量大于 2 0g/kg ,属实际无毒级 ,对大白鼠的生长发育无不良影响。该菌可参照已知的药理作申报其保健功能。
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关键词
薄盖灵芝
菌粉
成分分析
安全毒理学试验
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Keywords
Ganoderma capuse
Mycelia powder
Resources of functional foods
Chemical component
Safety toxicology
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分类号
R284.1
[医药卫生—中药学]
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题名木薯叶致突变作用研究
被引量：1
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作者
杨娟
丁晓雯
龙悦
黄先智
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机构
西南大学食品科学学院
西南大学蚕学与系统生物研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第13期351-354,共4页
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基金
国家蚕桑产业技术体系(CARS-22-ZJ0503)
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文摘
目的:研究木薯叶的致突变作用,为其安全利用提供参考。方法:蚕豆根尖微核试验、小鼠骨髓细胞微核试验及小鼠精子畸形试验。结果:木薯叶浓度为15.80mg/mL以上,蚕豆根尖微核率增加,与阴性对照相比较具有显著性差异(p<0.01),微核指数为1.77;小鼠骨髓微核率增加,与阴性对照相比存在显著性差异(p<0.05,p<0.01);木薯叶浓度为7.90mg/mL以上,对雄性小鼠的精子畸形率增加,与阴性对照比较存在显著性差异(p<0.01)。结论:一定浓度的木薯叶可能对植物细胞、动物体细胞和生殖均存在致突变作用。
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关键词
木薯叶
毒理学安全性评价试验
致突变性
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Keywords
the Cassava leaves
the toxicological as and reproductive cells in mice.nd safety evaluation test
mutagenicity
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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