薄盖灵芝菌粉主要成分分析及安全毒理学试验 被引量：12

1

作者 陈体强 李开本 +2 位作者 方忠王 张芸 兰良程 《中国食用菌》 北大核心 2004年第4期39-42,共4页

推荐灵芝科另一种药用真菌———薄盖灵芝 ,其菌粉可视为一种保健食品新资源。分析结果表明 :薄盖灵芝菌粉的水分、粗蛋白、粗脂肪、总醣、粗纤维、还原糖和灰分的含量 ,两倍于灵芝和紫芝子实体含量 ;其十八种氨基酸总量为 10 34～ 10 ... 推荐灵芝科另一种药用真菌———薄盖灵芝 ,其菌粉可视为一种保健食品新资源。分析结果表明 :薄盖灵芝菌粉的水分、粗蛋白、粗脂肪、总醣、粗纤维、还原糖和灰分的含量 ,两倍于灵芝和紫芝子实体含量 ;其十八种氨基酸总量为 10 34～ 10 4 7g/10 0g ;其脂肪酸构成上以油酸 ,亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主 ;急性及亚急性毒性试验结果表明 :薄盖灵芝菌粉口服安全无毒 ,无致突变作用 (遗传毒性 ) ,对小白鼠的半致死量大于 2 0g/kg ,属实际无毒级 ,对大白鼠的生长发育无不良影响。该菌可参照已知的药理作申报其保健功能。 展开更多

关键词 薄盖灵芝 菌粉 成分分析 安全毒理学试验

在线阅读 下载PDF 职称材料

“食品安全毒理学研究与评价实验室”被批准为北京市重点实验室

2

作者 郝卫东 周小平 《北京大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期534-534,共1页

011年5月,北京市科学技术委员会公布了2010年度认定的北京市重点实验室名单,北京大学公共卫生学院郝卫东教授领衔的＂食品安全毒理学研究与评价实验室＂获批北京市重点实验室。

关键词 重点实验室 安全毒理学 北京市 食品 公共卫生学院 科学技术 北京大学 委员会

在线阅读 下载PDF 职称材料

恩施富硒藤茶安全性毒理学实验研究 被引量：13

3

作者 陈玉琼 向班贵 +4 位作者 倪德江 吴谋成 周继荣 余志 曾维超 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期295-299,共5页

根据保健食品检验与评价技术规范对恩施州富硒藤茶安全性进行了评价。急性毒性试验结果表明,受试藤茶属无毒级;3项致突变试验结果均为阴性。大鼠90天喂养试验中,藤茶各剂量组动物生长发育良好,对体重、食物利用率无不良影响。各剂量组... 根据保健食品检验与评价技术规范对恩施州富硒藤茶安全性进行了评价。急性毒性试验结果表明,受试藤茶属无毒级;3项致突变试验结果均为阴性。大鼠90天喂养试验中,藤茶各剂量组动物生长发育良好,对体重、食物利用率无不良影响。各剂量组血常规与对照组无显著差异。大鼠血清ALT、AST、BUN、TRI、CHO、CRE、GLU、ALB、TP测定结果与对照组比较无显著差异。脏器比值与对照差异不明显。肝、心、脾、肾、胃肠、睾丸、卵巢等器官外观和组织切片与对照比均未发现实质性病理改变。说明饮用恩施富硒藤茶安全无毒。 展开更多

关键词 藤茶 恩施 毒性 致突性 安全毒理学评价 动物试验

在线阅读 下载PDF 职称材料

含二十八烷醇油胶囊安全性毒理学评价 被引量：5

4

作者 钟耕 魏益民 +2 位作者 史昌欧 张伟敏 李浩南 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期11-15,共5页

油胶囊的主要成分为二十八烷醇、VE和亚油酸,作者对其安全性毒理学进行评价。结果表明:油胶囊对SD大鼠、昆明小鼠的急性经口LD50均大于10 g/(kg.bw),判属实际无毒类;A-mes试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验等3项遗... 油胶囊的主要成分为二十八烷醇、VE和亚油酸,作者对其安全性毒理学进行评价。结果表明:油胶囊对SD大鼠、昆明小鼠的急性经口LD50均大于10 g/(kg.bw),判属实际无毒类;A-mes试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验等3项遗传毒性试验均为阴性,表明该受试物无致突变作用;在大鼠30 d喂养试验中未见动物健康状况、生化、血液学指标和器官组织形态的异常变化,据此初步估计该产品的最大无作用剂量大于2.5 g/(kg.bw)(人体推荐摄入量的150倍)。 展开更多

关键词 二十八烷醇 油胶囊 安全性毒理学 评价

在线阅读 下载PDF 职称材料

荠蓝油食品安全性毒理学试验研究 被引量：8

5

作者 黄凤洪 谢笔钧 钮琰星 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期102-108,共7页

对荠蓝油进行急性毒性、三项遗传毒性试验和30天喂养试验,研究荠蓝油的食品安全性毒理。荠蓝油对两种性别的SPF级昆明种小鼠急性经口毒性试验,累计三次灌胃总量为56.4g/kg.bw,连续观察两周,动物未发现明显中毒症状和死亡,按急性毒性分... 对荠蓝油进行急性毒性、三项遗传毒性试验和30天喂养试验,研究荠蓝油的食品安全性毒理。荠蓝油对两种性别的SPF级昆明种小鼠急性经口毒性试验,累计三次灌胃总量为56.4g/kg.bw,连续观察两周,动物未发现明显中毒症状和死亡,按急性毒性分级标准判定,该受试物属无毒级。三项遗传毒性试验(A-mes、骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸变试验)结果均为阴性。30天喂养试验结果表明:该受试物3.5,7.0,14.1g/kg.bw剂量对wistar大鼠连续灌胃给予30天,动物未见明显的中毒症状和死亡。受试物各剂量组大鼠体重、食物利用率、血液学、生化学、脏器重量和脏/体比值以及病理组织学等指标与食用植物油对照组比较,差异无显著性。荠蓝油既无毒也无任何副作用。 展开更多

关键词 荠蓝油 食品安全性毒理学

在线阅读 下载PDF 职称材料

灵芝孢子合剂的安全性毒理学及保健功能评价 被引量：5

6

作者 朱培根 陈体强 +2 位作者 蔡云 李开本 何修金 《食用菌学报》 2000年第3期37-42,共6页

灵芝孢子合剂的主要成分为原木灵芝破壁孢子粉和原木灵芝浸膏粉 ,本研究对其安全性毒理学及保健功能进行评价。结果表明 ,灵芝孢子合剂对两种性别昆明种小鼠口投LD50 均大于 10 g/kg体重 ,且无任何病变、致突变作用 ,对SD大白鼠生长发... 灵芝孢子合剂的主要成分为原木灵芝破壁孢子粉和原木灵芝浸膏粉 ,本研究对其安全性毒理学及保健功能进行评价。结果表明 ,灵芝孢子合剂对两种性别昆明种小鼠口投LD50 均大于 10 g/kg体重 ,且无任何病变、致突变作用 ,对SD大白鼠生长发育无不良影响 ,属实际无毒物。口饲不同剂量 (3g、1g、0 .33g/kg)的孢子合剂 ,昆明种小鼠S - 180和H - 2 2瘤重均显著低于对照组 ,高剂量组抑瘤率分别为 34.8%～ 39.7%和 32 .5%～ 37.7% ;而BALB/C小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率及脾脏自然杀伤细胞活性均明显高于对照组 (P <0 .0 1,P <0 .0 5)。本研究认为灵芝孢子合剂口服安全且无毒副作用 ,具有抑制肿瘤和免疫调节作用 。 展开更多

关键词 安全性毒理学 灵芝孢子合剂 保健功能 保健食品

在线阅读 下载PDF 职称材料

茶组植物新资源元宝山茶的毒理学安全性评价 被引量：2

7

作者 陈涛林 陈美丽 +7 位作者 葛智文 廖寅平 杨雪梅 王熙富 曾宏亮 李明丹 张征 罗军武 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期299-313,共15页

【目的】评价茶组植物新资源元宝山茶(Camellia yungkiangensis var.Yuanbaoshanica)的饮用安全性,为该资源的高效开发利用提供科学依据。【方法】以元宝山茶资源的鲜叶固定样和红茶工艺样为材料,参照食品毒理学安全性评价程序,通过经... 【目的】评价茶组植物新资源元宝山茶(Camellia yungkiangensis var.Yuanbaoshanica)的饮用安全性,为该资源的高效开发利用提供科学依据。【方法】以元宝山茶资源的鲜叶固定样和红茶工艺样为材料,参照食品毒理学安全性评价程序,通过经口急性毒性试验、小鼠骨髓细胞微核试验、Ames试验和慢性喂养(30 d)亚急性毒性试验对其毒理学安全性进行评价。【结果】元宝山茶具有较高的茶多酚、可溶性糖及可可碱含量,但咖啡碱和游离氨基酸含量相对较低。元宝山茶鲜叶固定样提取物对ICR小鼠的半数致死剂量(LD_(50))为5.123 g/kg,其红茶工艺样提取物对小鼠的LD_(50)为7.573 g/kg;元宝山茶(红茶工艺样提取物)各剂量组在添加S_(9)与不加S_(9)时均未导致测试菌株(TA97a、TA98、TA100和TA102)出现致突变作用,即Ames试验结果呈阴性;在5.00 g/kg剂量(相当于人体推荐食用量的144倍)条件下,元宝山茶(红茶工艺样提取物)对小鼠骨髓细胞无明显毒性作用,表明小鼠骨髓细胞微核试验结果呈阴性。按0.87、1.74和3.47 g/kg的剂量经口灌胃红茶工艺样提取物给SD大鼠30 d,试验期间各剂量组大鼠的精神状态、行为活动、摄水、粪便、尿液及各腔道分泌物等均未见异常,也无大鼠死亡;其体重增重、摄食量、食物利用率、血液指标、血清生化指标、脏器湿重及脏/体比值等除个别指标与阴性对照组相比差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)外,绝大部分指标均无明显的剂量—反应关系,且均在正常范围内波动;剖检观察及组织病理学检查也未发现元宝山茶对大鼠产生明显毒性意义的病理变化。【结论】元宝山茶属于典型的高茶多酚、高可溶性糖、高可可碱及低咖啡碱的特异性资源,且具有很高的饮用安全性,按食品毒理学安全性评价标准属于无毒级食品,作为代茶饮料植物具有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 元宝山茶 茶组植物 毒理学安全性评价 茶多酚 半数致死剂量(LD )

在线阅读 下载PDF 职称材料

火麻仁油的药理功能及安全性研究进展 被引量：27

8

作者 赵庄 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第21期319-323,共5页

火麻仁油具有多年的食用和药用历史,主要含有不饱和脂肪酸、生育酚、叶绿素、植物甾醇和多酚类化合物,具有抗氧化、抗衰老、降血脂、改善记忆力等功效。本文对火麻仁油的化学组成、药理功能及安全性进行阐述,为开发火麻仁油保健功能食... 火麻仁油具有多年的食用和药用历史,主要含有不饱和脂肪酸、生育酚、叶绿素、植物甾醇和多酚类化合物,具有抗氧化、抗衰老、降血脂、改善记忆力等功效。本文对火麻仁油的化学组成、药理功能及安全性进行阐述,为开发火麻仁油保健功能食品提供依据。 展开更多

关键词 火麻仁油 化学组成 药理功能 毒理学安全性

在线阅读 下载PDF 职称材料

肠宁(CN)的急性及蓄积毒性试验研究 被引量：1

9

作者 冯旭 鞠玉林 王楠 《吉林畜牧兽医》 2004年第7期31-32,共2页

为了提供中药肠宁(CN)的安全毒理学评价资料,本试验采用改良Karber法测定小白鼠的 LD50＞60 973 mg/kg;在蓄积毒性试验中,小白鼠未表现出蓄积毒性。这说明中药肠宁属于实际无毒 性物质,并无蓄积毒性作用。

关键词 肠宁 急性毒性试验 蓄积毒性试验 中药制剂 安全毒理学 改良Karber法 腹泻症

在线阅读 下载PDF 职称材料

木薯叶致突变作用研究 被引量：1

10

作者 杨娟 丁晓雯 +1 位作者 龙悦 黄先智 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第13期351-354,共4页

目的:研究木薯叶的致突变作用,为其安全利用提供参考。方法:蚕豆根尖微核试验、小鼠骨髓细胞微核试验及小鼠精子畸形试验。结果:木薯叶浓度为15.80mg/mL以上,蚕豆根尖微核率增加,与阴性对照相比较具有显著性差异(p<0.01),微核指数为1... 目的:研究木薯叶的致突变作用,为其安全利用提供参考。方法:蚕豆根尖微核试验、小鼠骨髓细胞微核试验及小鼠精子畸形试验。结果:木薯叶浓度为15.80mg/mL以上,蚕豆根尖微核率增加,与阴性对照相比较具有显著性差异(p<0.01),微核指数为1.77;小鼠骨髓微核率增加,与阴性对照相比存在显著性差异(p<0.05,p<0.01);木薯叶浓度为7.90mg/mL以上,对雄性小鼠的精子畸形率增加,与阴性对照比较存在显著性差异(p<0.01)。结论:一定浓度的木薯叶可能对植物细胞、动物体细胞和生殖均存在致突变作用。 展开更多

关键词 木薯叶 毒理学安全性评价试验 致突变性

在线阅读 下载PDF 职称材料

饲料添加剂、动物性食品与人类健康 被引量：1

11

作者 朱蓓蕾 《中国饲料》 1991年第4期25-27,9,共4页

随着人类对蛋白食品需求的增长,集约化饲养方式日趋普及。先进国家的动物饲料已实现工业化生产,药物添加剂的品种名目繁多。药物不仅用于治疗畜禽的各种疾病,有些药物则用作饲料添加剂。例如抗生素和磺胺类药物用作抗菌性生长促进剂,以... 随着人类对蛋白食品需求的增长,集约化饲养方式日趋普及。先进国家的动物饲料已实现工业化生产,药物添加剂的品种名目繁多。药物不仅用于治疗畜禽的各种疾病,有些药物则用作饲料添加剂。例如抗生素和磺胺类药物用作抗菌性生长促进剂,以提高幼畜幼禽的生长速率及饲料报酬;另外也用于预防感染及维持疗效, 展开更多

关键词 饲料添加剂 动物性食品 人类健康 生产管理 使用管理 休药期 药物残留 安全性毒理学评价

在线阅读 下载PDF 职称材料

阿维菌素对小鼠早期精细胞微核率影响的研究

12

作者 刘彤 朱蓓蕾 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2004年第1期47-49,共3页

关键词 阿维菌素 小鼠 早期精细胞微核率 抗寄生虫药物 致突变性 安全性毒理学

在线阅读 下载PDF 职称材料

我国热带水果中农药残留最大限量新标准概述 被引量：1

13

作者 李玉萍 《世界热带农业信息》 2007年第4期10-13,共4页

关键词 农药残留标准 热带水果 国家标准化管理委员会 国际食品法典委员会 安全性毒理学评价 农产品贸易 最大残留限量 危险性评估

在线阅读 下载PDF 职称材料

纵横信息

14

《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期98-98,共1页

65项食品安全国家标准通过审议 第一届食品安全国家标准审评委员会第十次主任会议在北京召开。此次会议共审议了66项食品安全国家标准送审稿，65项标准通过审议。其中包括GB2760（（食品添加剂使用标准》（修订稿）、《食品经营过程卫... 65项食品安全国家标准通过审议 第一届食品安全国家标准审评委员会第十次主任会议在北京召开。此次会议共审议了66项食品安全国家标准送审稿，65项标准通过审议。其中包括GB2760（（食品添加剂使用标准》（修订稿）、《食品经营过程卫生规范》等通用标准，12项食品产品安全标准，22项食品添加剂质量规格标准（修改单），12项理化检验方法，17项食品安全毒理学评价程序。审议通过的标准将由国家卫生计生委陆续发布实施。 展开更多

关键词 国家标准 食品安全 食品添加剂 信息 安全毒理学 使用标准 通用标准 经营过程

在线阅读 下载PDF 职称材料

酰化茶多酚的大鼠30天喂养试验研究 被引量：4

15

作者 林梁鹏 李大伟 +2 位作者 张士康 朱跃进 何普明 《中国茶叶加工》 2015年第2期14-18,共5页

为检测酰化茶多酚的安全性,按照GB 15193.13-2003要求进行大鼠30天喂养试验了解其短期毒性作用。试验选用成熟健康的清洁级SD大鼠随机分为低、中、高剂量组及对照组,每组雌雄各10只,连续喂养30天后对大鼠各项指标进行检测观察。结果表明... 为检测酰化茶多酚的安全性,按照GB 15193.13-2003要求进行大鼠30天喂养试验了解其短期毒性作用。试验选用成熟健康的清洁级SD大鼠随机分为低、中、高剂量组及对照组,每组雌雄各10只,连续喂养30天后对大鼠各项指标进行检测观察。结果表明,对照组及各剂量组大鼠的生长发育良好、无死亡,未观察到任何异常;体重增长、食物利用率、血常规、血生化等指标及脏体比均在正常范围内,无显著性差异(P>0.05);高剂量组大鼠肝、肾、脾、睾丸、卵巢未见病理改变。试验结果显示在本实验条件下,酰化茶多酚对大鼠30天喂养无短期毒副作用。 展开更多

关键词 酰化茶多酚 毒理学安全性 SD大鼠 30天喂养

在线阅读 下载PDF 职称材料

ESFA认为草甘膦不太可能具有致癌性 被引量：1

16

作者 薄瑞 《农药科学与管理》 CAS 2016年第2期58-,共1页

欧洲食品安全局(EFSA)认为,除草刺草甘膦对人类不太可能具有致癌风险。上述结论是该局组织的同行评议结果.也是欧盟进行的草甘膦冉评价的一部分。EFSA并没有给出草甘膦新的致癌性分类结果,但是提出了新的安全措施来控制食品中草甘膦残... 欧洲食品安全局(EFSA)认为,除草刺草甘膦对人类不太可能具有致癌风险。上述结论是该局组织的同行评议结果.也是欧盟进行的草甘膦冉评价的一部分。EFSA并没有给出草甘膦新的致癌性分类结果,但是提出了新的安全措施来控制食品中草甘膦残留量。EFSA首次制定了草甘膦一个暴露量端点值,即急性参考剂量(ARfD)为0.5毫克每千克体重。 展开更多

关键词 ESFA 致癌性 食品安全局 暴露量 同行评议 参考剂量 毒理学安全 致癌风险 制剂产品 农药管理

在线阅读 下载PDF 职称材料

功能食品发展中存在的问题及对策

17

作者 李桂琴 《经济与管理》 1995年第4期24-25,共2页

功能食品发展中存在的问题及对策李桂琴功能食品是随着社会的进步，人们对食品要求不断提高的前提下出现的，它是当今国际食品领域最热门的研究课题，我国在这方面也取得了长足的进步。据不完全统计，目前我国约有３０００多家企业生产... 功能食品发展中存在的问题及对策李桂琴功能食品是随着社会的进步，人们对食品要求不断提高的前提下出现的，它是当今国际食品领域最热门的研究课题，我国在这方面也取得了长足的进步。据不完全统计，目前我国约有３０００多家企业生产功能食品、１９９４年年销售总额为３... 展开更多

关键词 功能食品 提高产品质量 全面质量管理 生产企业 功能因子 发展中 存在的问题及对策 法制化管理 消费者 安全性毒理学评价

在线阅读 下载PDF 职称材料