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光度法测定姜香调味油中姜辣素的含量
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5
1
作者
李安林
《中国调味品》
CAS
北大核心
1995年第11期30-30,32,共2页
光度法测定姜香调味油中姜辣素的含量李安林（安阳大学化工系４５５０００）姜辣素是姜油中的主要呈味成份［１］，其含量高低是姜油品质的主要指标，是姜油生产中的重要控制数据。姜油中姜辣素含量的分析方法未见报道，本文提出了用分...
光度法测定姜香调味油中姜辣素的含量李安林（安阳大学化工系４５５０００）姜辣素是姜油中的主要呈味成份［１］，其含量高低是姜油品质的主要指标，是姜油生产中的重要控制数据。姜油中姜辣素含量的分析方法未见报道，本文提出了用分光光度法测定姜油中姜辣素含量的方法...
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关键词
调味
品
姜香调味油
姜辣素
光度法
测定
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职称材料
题名
光度法测定姜香调味油中姜辣素的含量
被引量：
5
1
作者
李安林
机构
安阳大学化工系
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1995年第11期30-30,32,共2页
文摘
光度法测定姜香调味油中姜辣素的含量李安林（安阳大学化工系４５５０００）姜辣素是姜油中的主要呈味成份［１］，其含量高低是姜油品质的主要指标，是姜油生产中的重要控制数据。姜油中姜辣素含量的分析方法未见报道，本文提出了用分光光度法测定姜油中姜辣素含量的方法...
关键词
调味
品
姜香调味油
姜辣素
光度法
测定
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
光度法测定姜香调味油中姜辣素的含量
李安林
《中国调味品》
CAS
北大核心
1995
5
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