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题名贵州姑箐古茶树种质资源的生化成分特征分析与评价
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作者
梁思慧
郭维
杨春
郭燕
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机构
贵州省茶叶研究所
毕节市农业科学院
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出处
《贵州农业科学》
2025年第4期94-103,共10页
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基金
贵州省科技计划项目“适宜贵州山地茶园机械化采摘茶树新品种选育与应用示范”(黔科合支撑〔2021〕一般189)
科技部国家重点研发计划“绿色宜居村镇技术创新”重点专项“贵州喀斯特山区优势特色产业提质增效技术集成与示范”(2021 YFD1100305)
贵州省科技计划项目“贵州天然无咖啡碱茶树资源无咖啡碱性状形成的分子机制研究”(黔科合基础-ZK〔2024〕一般544)。
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文摘
【目的】探明贵州姑箐古茶树种质资源的生化成分特征,为开发与利用姑箐古茶提供参考。【方法】以贵州省纳雍县12份姑箐古茶树种质(NY01~NY12)为材料,采用高效液相色谱法检测茶树1芽2叶新梢生物碱、儿茶素、氨基酸组分及含量,并结合相关性分析、主成分分析与适制性分析,综合评价姑箐古茶树种质资源生化成分特征及品质。【结果】姑箐古茶树种质资源遗传多样性丰富,24种生化成分的变异系数为8.148%(咖啡碱)~113.830%(缬氨酸),遗传多样性指数为1.181(茶多酚)~1.950(亮氨酸)。咖啡碱、ECG和茶氨酸分别是构成姑箐古茶树生物碱类物质、儿茶素类物质和氨基酸类物质的优势组分。姑箐古茶树种质资源的氨酚比平均值为8.922,儿茶素品质指数平均值为1170.759%,具有加工成鲜爽茶叶产品的潜力。相关性分析显示,姑箐古茶树中生物碱类物质与儿茶素类物质相关性较强,生物碱类物质间存在较强拮抗性,儿茶素类物质间协同与拮抗关系并存。主成分分析提取出4个主成分,累计贡献率为84.425%,第1主分的决定因子EGCG、ECG、EC、EGC可作为评价姑箐古茶树种质资源的关键因子。【结论】姑箐古茶树种质资源遗传多样性丰富,儿茶素类物质的构成具有一定生化特异性,EGCG、ECG、EC、EGC是评价姑箐古茶树种质资源的关键。NY01、NY09、NY10、NY11、NY12种质ECG含量较高,具备特异茶树新品培育价值。
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关键词
茶树
姑箐古茶
种质资源
生物碱
儿茶素
氨基酸
遗传多样性
适制性
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Keywords
tea trees
Guqing ancient tea
germplasm resources
alkaloids
catechins
amino acid
genetic diver-sity
suitability
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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