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世界奶业中国方案:高质量引领的奶业现代化答卷
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作者 周振峰 刘亚清 +2 位作者 李胜利 陈绍祜 毕美家 《中国奶牛》 2026年第1期1-10,共10页
本文简述了中国奶牛养殖业的发展历程、现代化成就及实现现代化的密码、亮点和关键要素,指出中国奶牛养殖业现代化征程任重道远,需要打造创新领域、协同发展,践行大食物观,破解行业“卡脖子”科技难题,降本增效,提升行业国际竞争力和产... 本文简述了中国奶牛养殖业的发展历程、现代化成就及实现现代化的密码、亮点和关键要素,指出中国奶牛养殖业现代化征程任重道远,需要打造创新领域、协同发展,践行大食物观,破解行业“卡脖子”科技难题,降本增效,提升行业国际竞争力和产业可持续发展能力,走出一条高质量发展的崭新道路。 展开更多
关键词 奶业 中国方案 高质量 现代化
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农业农村部《关于加快奶业纾困提升奶业高质量发展水平的通知》解读
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作者 韩敏 《江西农业》 2026年第1期68-70,共3页
2025年7月28日,农业农村部办公厅印发《关于加快奶业纾困提升奶业高质量发展水平的通知》(以下简称《通知》),其核心主旨在于以精准纾困为切入点,持续提升奶业全产业链高质量发展水平。为保障政策落地见效,《通知》明确要求各地建立健... 2025年7月28日,农业农村部办公厅印发《关于加快奶业纾困提升奶业高质量发展水平的通知》(以下简称《通知》),其核心主旨在于以精准纾困为切入点,持续提升奶业全产业链高质量发展水平。为保障政策落地见效,《通知》明确要求各地建立健全部门协作机制,强化跨部门协同联动,凝聚政策执行合力,精准破解产业发展中出现的新情况、新问题,为奶业产业的高质量发展筑牢制度保障。 展开更多
关键词 奶业 高质量发展 纾困 乡村振兴
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《中国奶业年鉴(2024卷)》
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《中国奶牛》 2026年第3期38-38,共1页
出版时间:2025年12月定价:580.00《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊,也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴,2002年经农业农村部(原农业部)批准由中国奶业协会组织编纂,已经连续出版二十二卷,其中2012卷、2017... 出版时间:2025年12月定价:580.00《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊,也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴,2002年经农业农村部(原农业部)批准由中国奶业协会组织编纂,已经连续出版二十二卷,其中2012卷、2017卷、2021卷分别获第五届年鉴编纂出版质量评比综合二等奖、第六届年鉴编纂出版质量评比综合一等奖、第九届全国地方志优秀成果(年鉴类)专业年鉴三等奖。2024卷为第二十三卷。 展开更多
关键词 中国奶业协会 农村部 中国奶业年鉴
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中国奶业的现实困境、形成原因与纾困对策
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作者 刘金国 花俊国 马春晖 《中国奶牛》 2026年第2期51-56,共6页
近年来,我国原料奶价格持续下跌,奶业发展面临严峻考验,持续下跌的原料奶价格以及中国奶业何时走出周期低谷的现实困境成为各界广泛关注的焦点。本文通过Census X12季节调整和HP滤波法深入剖析原料奶价格的变化趋势和波动特征,发现与前... 近年来,我国原料奶价格持续下跌,奶业发展面临严峻考验,持续下跌的原料奶价格以及中国奶业何时走出周期低谷的现实困境成为各界广泛关注的焦点。本文通过Census X12季节调整和HP滤波法深入剖析原料奶价格的变化趋势和波动特征,发现与前几轮“奶周期”相比,本轮“奶周期”存在“下跌幅度较大,持续时间较长”的新特征。另外,原料奶价格持续低迷主要是产能持续过剩,市场消费乏力与供需季节性失衡叠加导致的。基于此,本文从稳定基础产能、促进一体化经营、开发大众化产品、提供金融支持、推动数字化转型等方面提出应对措施,旨在为中国奶业突破周期低谷困境、实现高质量发展提供有益参考。 展开更多
关键词 中国奶业 原料价格 周期 现实困境
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抢抓政策机遇推进奶业振兴——内蒙古自治区赤峰市元宝山区奶业生产能力提升经验与做法
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作者 韩绪 孟庆芬 +2 位作者 边雪峰 刘昆 杨艳芹 《中国畜牧业》 2026年第3期20-21,共2页
内蒙古自治区赤峰市元宝山区区委、政府高度重视奶业发展,将其列为元宝山区四大主导产业之一优先发展。近年来,在国家和自治区奶业振兴政策的有力支持下,该区充分利用区位优势和资源优势,大力发展奶产业,生产能力不断提升。为实现奶业... 内蒙古自治区赤峰市元宝山区区委、政府高度重视奶业发展,将其列为元宝山区四大主导产业之一优先发展。近年来,在国家和自治区奶业振兴政策的有力支持下,该区充分利用区位优势和资源优势,大力发展奶产业,生产能力不断提升。为实现奶业高质量发展,元宝山区抢抓政策机遇,实施2022—2023年国家奶业生产能力提升整县推进项目。项目实施后,元宝山区的奶牛养殖规模、设施设备、管理水平、奶牛单产、牛奶产量和生鲜乳质量等均在赤峰市及自治区位居前列。奶业标准化、集约化、数智化、机械化、现代化水平提高,实现了青贮饲料种植收储、饲草料加工配送、奶牛养殖、生鲜乳生产、乳制品加工的全产业链协同发展模式,元宝山区已成为赤峰市重要的优质奶牛养殖和奶源供应基地、商品奶加工基地。 展开更多
关键词 赤峰市 内蒙古自治区 奶业振兴
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新疆奶业区域发展与技术驱动策略研究 被引量:1
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作者 薛晓波 马永仁 +2 位作者 王娇 陈鲲玲 刘金定 《草食家畜》 2025年第3期56-61,共6页
【目的】以新疆奶业为研究对象,系统分析了新疆南北疆奶业的发展现状及存在的主要问题,进而提出基于技术驱动的发展策略,旨在为新疆奶业的高质量发展提供理论支撑与实践指导。【方法】综合文献综述、实地调研与数据分析等方法,全面评估... 【目的】以新疆奶业为研究对象,系统分析了新疆南北疆奶业的发展现状及存在的主要问题,进而提出基于技术驱动的发展策略,旨在为新疆奶业的高质量发展提供理论支撑与实践指导。【方法】综合文献综述、实地调研与数据分析等方法,全面评估新疆奶业的发展状况及存在问题,涵盖奶牛养殖规模、乳品加工、市场销售、饲草料成本及区域差异等多个维度,深入探讨产业发展的潜力与优化路径。【结果】新疆奶业在资源禀赋与生产规模方面展现出显著优势,然而,其面临乳制品消费市场疲软、生产结构单一、高附加值产品比例低、养殖成本高、区域发展不均衡,以及技术服务体系薄弱等多重挑战。【结论】通过优化乳品加工结构、发展高附加值产品、降低养殖成本、促进区域协调发展以及强化技术服务体系,实现新疆奶业现代化与高质量发展,这对于优化新疆农业结构与提升区域经济竞争力具有至关重要的意义。 展开更多
关键词 奶业区域发展 技术驱动 对策建议 新疆南北疆
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2024年中国奶业经济形势回顾及2025年展望与发展思考 被引量:10
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作者 刘长全 《中国乳业》 2025年第2期2-9,共8页
2024年,中国奶业面临更加严峻的困难形势:原料奶价格继续大幅下降,价格水平创历史最低;养殖场(户)大面积亏损,社会牧场尤其困难;养殖场(户)产出增减并存,驱动过剩形势持续发展;乳制品消费明显下降。2025年,乳制品进口量面临反弹压力,使... 2024年,中国奶业面临更加严峻的困难形势:原料奶价格继续大幅下降,价格水平创历史最低;养殖场(户)大面积亏损,社会牧场尤其困难;养殖场(户)产出增减并存,驱动过剩形势持续发展;乳制品消费明显下降。2025年,乳制品进口量面临反弹压力,使国内奶类供需保持偏松关系;原料奶产出与供需关系变化主要取决于乳品企业对自有、控股牧场产能调控举措,随着社会牧场大量退出,乳品企业因低价原料奶能获得的收益大幅减少,乳品企业维持过剩格局和较低社会奶源价格的动力已经下降。为促进奶业恢复和高质量发展,首要任务是抓住关键矛盾,推动供需尽快恢复平衡;底线任务是保护社会牧场生存空间,强化奶业民生属性;以放宽加工准入削弱垄断,倒逼利益联结机制建设,积极探索奶农办加工的多元实现形式。 展开更多
关键词 奶业经济 供需关系 垄断 利益联结机制 社会牧场
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中国奶业产业链价格传导中的挤压效应研究
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作者 杨鑫 靳馥同 +2 位作者 花俊国 闫亚军 贾云飞 《中国乳品工业》 北大核心 2025年第10期52-59,共8页
近年来中国原料奶“收购上限和成本触底”的现象愈显突出,使奶业生产养殖环节面临经营困境。基于2010年1月~2022年12月奶业饲养成本、销售及进口价格等月度数据,利用有向无环图方法绘制中国奶业产业链价格传导路径,并通过SVEC模型检验... 近年来中国原料奶“收购上限和成本触底”的现象愈显突出,使奶业生产养殖环节面临经营困境。基于2010年1月~2022年12月奶业饲养成本、销售及进口价格等月度数据,利用有向无环图方法绘制中国奶业产业链价格传导路径,并通过SVEC模型检验其传导机制,对国内奶业养殖端遭受的多重挤压效应进行详细分析。结果表明:(1)饲料原料价格在奶业产业链中具有较强独立性;(2)与上游养殖成本相比,产业链中下游的相关价格因素对奶牛养殖环节的传递效应更明显;(3)长期来看,进口原料奶粉价格与国内原料奶产出利润关系密切。这一价格传导特点揭示了当前奶牛养殖环节“成本传导乏力,三端挤压凸显”的根源。因此,认为应当更关注奶牛养殖者在产业链中的话语权、提升乳制品市场销售通畅度,以释放国内奶业养殖端成本压力,减轻当前各市场势力对其利润空间的过度挤压。 展开更多
关键词 奶业 价格传递 挤压效应 SVEC模型
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中国奶业的挑战与机遇:振兴策略研究 被引量:2
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作者 沈美 《林业科技情报》 2025年第2期257-259,共3页
中国奶业是现代农业和食品工业的重要组成,更是食品安全的代表性产业,它与居民生活息息相关,对于推动健康中国的建设具有不可替代的作用。近年来,我国奶业的上游养殖端面临巨大的生存压力,与此同时,我国奶类消费始终在低水平徘徊。中国... 中国奶业是现代农业和食品工业的重要组成,更是食品安全的代表性产业,它与居民生活息息相关,对于推动健康中国的建设具有不可替代的作用。近年来,我国奶业的上游养殖端面临巨大的生存压力,与此同时,我国奶类消费始终在低水平徘徊。中国奶业如何破局,成为整个行业需要思考的问题。 展开更多
关键词 奶业 乳制品 奶业振兴
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农业产业发展与政府规制——中国奶业产业的案例研究(二) 被引量:1
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作者 张喜才 张利庠 《中国乳业》 2009年第8期8-11,共4页
  接上期   3.2奶业政府规制的现状和问题   经过十多年的快速发展和锤炼,中国奶业已由一个"弱质产业"发展成为"朝阳产业",中国也由一个"贫奶"国家进入了世界奶业大国行列.目前中国奶业的竞争进...   接上期   3.2奶业政府规制的现状和问题   经过十多年的快速发展和锤炼,中国奶业已由一个"弱质产业"发展成为"朝阳产业",中国也由一个"贫奶"国家进入了世界奶业大国行列.目前中国奶业的竞争进入一个新的时期,也出现了新的发展瓶颈.与此同时,奶业产业政策的政府规制的内容主要是针对生产主体中的乳品企业和奶农,缺乏针对奶业产业链长期发展的政府规制的框架.…… 展开更多
关键词 奶业发展 中国奶业 现代奶业 乳品企 政府规制 政府管制 牛养殖 乳品加工 食品加工 奶业协会
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奶业产加销一体化发展战略研究报告
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作者 闫青霞 张智山 +8 位作者 赵伟 张朔望 曹正 姚远 罗俊 张维维 葛园 刘佳琦 刘亚清 《中国奶牛》 2025年第12期1-9,共9页
本文介绍了我国奶业产加销一体化概况和国际奶业产加销一体化情况,对我国奶业产加销一体化发展问题和卡点进行了分析,提出了发展战略建议。
关键词 奶业 产加销一体化 发展战略研究
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全产业链视角下的河北奶业碳排放量测算与预测
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作者 王蕾 韩杰 +3 位作者 栗茜 金嘉怡 吴希妍 张艳新 《河北农业科学》 2025年第2期33-39,96,共8页
树立并践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念,2030年实现碳达峰、2060年实现碳中和是生态文明建设的内在要求。河北省是我国重要的畜牧生产大省,奶业低碳排放是实现河北省碳中和的重要环节。基于河北省奶业全产业链视角,获取2012-202... 树立并践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念,2030年实现碳达峰、2060年实现碳中和是生态文明建设的内在要求。河北省是我国重要的畜牧生产大省,奶业低碳排放是实现河北省碳中和的重要环节。基于河北省奶业全产业链视角,获取2012-2022年面板数据,采用时序特征法、核密度法分析碳排放现状与动态演进趋势,STIRPAT拓展模型预测2024-2030年碳排放量趋势。结果显示:2012-2023年河北奶业碳排总量呈“相对平稳-急剧下降-缓慢增长”发展趋势;各环节碳排放量变化存在较大差异,奶牛肠胃发酵产生的碳排放量最高,饲料加工运输环节产生的碳排放量最低,饲料作物种植环节、饲料作物加工运输环节产生的碳排放量都呈现总体上升趋势,奶牛肠胃发酵环节、粪便管理系统环节、饲养耗能环节及屠宰加工环节产生的碳排放量总体上呈现下降趋势;各环碳排放占比变化差异较大,肠胃发酵过程环节碳排放量占比最大,饲料作物加工运输环节碳排放量占比最小,饲料作物种植环节、饲料作物加工运输环节和奶产品加工环节碳排放量占比整体呈上升趋势,奶牛肠胃发酵环节、奶牛粪便处理环节和奶牛饲养耗能环节碳排放量占比整体呈下降趋势;3种不同情景中,基准减排情境的河北省奶业碳排放量呈上升趋势,低碳减排情景Ⅰ的河北奶业碳排放量增速放缓,低碳减排情景Ⅱ的河北奶业碳排放量在2026年开始出现负增长。提出降低饲料植环节的碳排放、强化科技创新,鼓励研发低成本、高效率的绿色奶业养殖技术等对策建议。 展开更多
关键词 河北省 全产链视角 奶业 碳排放 STIRPAT拓展模型
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蒙古国奶业发展现状及乳制品贸易潜力分析
13
作者 董晓霞 韩萌 +1 位作者 祝文琪 王晶 《中国乳业》 2025年第10期2-8,共7页
蒙古国是一个以畜牧业为主要经济产业的国家,乳牛是其重要的畜种之一,乳制品也是当地人的主要饮食之一。近10年来,蒙古国奶牛存栏量稳步增长,乳制品加工品类以液态奶(脱脂牛奶)、酸乳酪为主,人均乳制品表观消费量与美国、德国等发达国... 蒙古国是一个以畜牧业为主要经济产业的国家,乳牛是其重要的畜种之一,乳制品也是当地人的主要饮食之一。近10年来,蒙古国奶牛存栏量稳步增长,乳制品加工品类以液态奶(脱脂牛奶)、酸乳酪为主,人均乳制品表观消费量与美国、德国等发达国家相当,显著高于全球平均水平。贸易上蒙古国表现为乳制品净进口国,但其乳制品进口量并不大,进口品类以全脂奶粉和脱脂奶粉为主,进口来源国主要为白俄罗斯、新西兰、俄罗斯和德国。蒙古国与中国的乳制品贸易合作相对较少,2022年开始从中国进口一定数量的全脂奶粉。中蒙畜牧业产品贸易往来历史悠久,中蒙乳制品贸易有绝对的地理区位和相对的价格竞争优势,未来中蒙乳制品贸易在全脂奶粉、鲜奶上均具有较大合作潜力。 展开更多
关键词 奶业现状 乳制品贸易潜力 蒙古国
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印度尼西亚奶业发展现状及乳制品贸易潜力分析
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作者 祝文琪 王晶 +1 位作者 韩萌 王礞礞 《中国乳业》 2025年第10期9-15,共7页
印度尼西亚是农业大国,但奶业发展相对滞后,以小农户养殖为主(平均饲养规模不足5头),70%以上的生鲜乳来自乳业合作社,现代化牧场占比较低。2023年,全国奶牛存栏25.88万头,牛奶产量67.2万吨,人均供应量仅2.42 kg/年,远低于国际水平,乳制... 印度尼西亚是农业大国,但奶业发展相对滞后,以小农户养殖为主(平均饲养规模不足5头),70%以上的生鲜乳来自乳业合作社,现代化牧场占比较低。2023年,全国奶牛存栏25.88万头,牛奶产量67.2万吨,人均供应量仅2.42 kg/年,远低于国际水平,乳制品长期依赖进口,近10年进口量总体呈上升趋势,而出口量始终较低(2.5万~5.2万吨),导致贸易逆差显著。大包粉是其主要进口品类,2023年占比27.33%(26.15万吨),新西兰、美国、澳大利亚等六国是其主要进口来源国,且贸易格局稳定。印度尼西亚与中国的乳制品贸易量不大,近5年从中国进口乳制品以婴幼儿配方乳粉为主,综合贸易政策、印度尼西亚“免费营养餐计划”以及乳制品价格分析,中国乳制品出口到印度尼西亚市场具有一定地缘与成本优势,具有较为明显的合作潜力。 展开更多
关键词 奶业现状 乳制品贸易潜力 印度尼西亚
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中国奶牛养殖业出海集团参展第五十七届世界奶业博览大会初露峥嵘
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作者 张廷青 《中国乳业》 2025年第3期2-18,共17页
中国奶牛养殖业出海集团,泛指向发达国家和发展中国家出口奶牛养殖相关产品的中国企业群体。中国公司和代表团首次参加位于美国威斯康星州麦迪逊市的世界奶业博览会,可以追溯到2000年代初。当时,全球奶业开始认识到中国迅速增长的乳制... 中国奶牛养殖业出海集团,泛指向发达国家和发展中国家出口奶牛养殖相关产品的中国企业群体。中国公司和代表团首次参加位于美国威斯康星州麦迪逊市的世界奶业博览会,可以追溯到2000年代初。当时,全球奶业开始认识到中国迅速增长的乳制品市场潜力,也正是在这一时期,中国对乳制品的需求持续增加。这一趋势推动了越来越多的中国奶牛养殖业专业人士、企业和采购商每年远赴千里参加这场盛会。 展开更多
关键词 威斯康星州 牛养殖 乳制品市场 群体 奶业 人士 博览会 出海
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食品安全视角下中国奶业企业的发展与展望
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作者 李庆 吴子卿 《农业技术与装备》 2025年第8期89-91,94,共4页
在介绍我国奶企发展历程、奶业产业政策发展历程的基础上,分析了国企奶业发展模式及经济逻辑,展望了我国未来奶业发展前景,以期国有奶企及国有控股奶企能像智猪博弈中大猪的行为那样,牺牲沉没成本来率先调整产业模式,带动奶业产业健康... 在介绍我国奶企发展历程、奶业产业政策发展历程的基础上,分析了国企奶业发展模式及经济逻辑,展望了我国未来奶业发展前景,以期国有奶企及国有控股奶企能像智猪博弈中大猪的行为那样,牺牲沉没成本来率先调整产业模式,带动奶业产业健康发展。 展开更多
关键词 经济 奶业 智猪博弈
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新年寄语 凝心聚力、开拓创新,开创奶业发展新局面
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作者 刘亚清 《中国奶牛》 2025年第1期I0001-I0002,共2页
一元复始,万象更新。在这辞旧迎新的美好时刻,本刊编辑部全体成员向关心和支持奶业发展的各界人士,向奉献和服务行业发展的奶业同仁,向杂志的广大作者、读者,致以节日最诚挚的问候,致以新年最美好的祝福!回首2024年,面对外部压力加大、... 一元复始,万象更新。在这辞旧迎新的美好时刻,本刊编辑部全体成员向关心和支持奶业发展的各界人士,向奉献和服务行业发展的奶业同仁,向杂志的广大作者、读者,致以节日最诚挚的问候,致以新年最美好的祝福!回首2024年,面对外部压力加大、内部困难增多的复杂严峻形势,中国经济运行总体平稳、稳中有进,新质生产力稳步发展,改革开放持续深化,民生保障扎实有力,中国式现代化迈出新的坚实步伐。中国奶业在克服重重困难中提升发展质量,在应对风险挑战中勇毅前行。 展开更多
关键词 中国经济运行 奶业发展 中国式现代化 中国奶业 服务行发展 扎实有力 民生保障 凝心聚力
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数智化转型赋能河南奶业韧性提升的机制与产业纾困路径研究
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作者 张俊华 《河南畜牧兽医》 2025年第18期3-6,共4页
作为全国重要的奶业主产区,河南省奶业正处于由传统养殖向现代智能体系转型的关键阶段。该文构建数智化赋能奶业发展的理论分析框架,系统剖析河南奶业发展的现实基础与韧性短板,探究数智化提升奶业韧性的作用机理。研究表明:当前,制约... 作为全国重要的奶业主产区,河南省奶业正处于由传统养殖向现代智能体系转型的关键阶段。该文构建数智化赋能奶业发展的理论分析框架,系统剖析河南奶业发展的现实基础与韧性短板,探究数智化提升奶业韧性的作用机理。研究表明:当前,制约河南奶业韧性提升的核心矛盾包括价格成本倒挂、重大疫病风险、产业链协同不足及中小牧场转型滞缓等;而技术适配性不足、数据资源分散、复合型专业人才短缺则是数智化转型的主要障碍。据此,该文提出“短期保生存、中期建生态、长期提质效”的分阶段发展路径,并从完善差异化扶持政策、构建多元保障体系等维度提出政策建议,以期推动河南奶业实现从“被动危机应对”到“主动韧性提升”的转变,为区域奶业高质量发展提供理论支撑与实践参考。 展开更多
关键词 数智化转型 奶业韧性 纾困 河南奶业 全产链协同
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《中国奶业年鉴(2023卷)》
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《中国奶牛》 2025年第11期42-42,共1页
出版时间:2025年3月定价:580.00《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊,也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴,2002年经农业农村部(原农业部)批准由中国奶业协会组织编纂,已经连续出版二十二卷,其中2012卷、2017卷... 出版时间:2025年3月定价:580.00《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊,也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴,2002年经农业农村部(原农业部)批准由中国奶业协会组织编纂,已经连续出版二十二卷,其中2012卷、2017卷、2021卷分别获第五届年鉴编纂出版质量评比综合二等奖。 展开更多
关键词 奶业发展 年鉴 农村部 中国奶业年鉴
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中国奶业消费场景孵化平台会客厅启幕多领域协会共探奶业消费新未来
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作者 本刊 《中国奶牛》 2025年第7期14-17,共4页
7月14日,一场聚焦中国奶业消费创新的重要会议——“创新、创意、创境:走进中国奶业消费场景孵化平台会客厅”在厦门成功举办。本次会议由中国奶业协会主办,旨在联合多领域行业力量,推动生产和消费双向对接,供给和需求同向对标,以场景... 7月14日,一场聚焦中国奶业消费创新的重要会议——“创新、创意、创境:走进中国奶业消费场景孵化平台会客厅”在厦门成功举办。本次会议由中国奶业协会主办,旨在联合多领域行业力量,推动生产和消费双向对接,供给和需求同向对标,以场景孵化拓展消费领域,以场景应用带动品类多元开发,创新而务实地推动奶类消费场景共建计划。 展开更多
关键词 创新 中国奶业协会 创境 力量 奶业消费 创意
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