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奇岩乌龙茶茶多糖的提取工艺研究
1
作者
张艳辉
李婉
+3 位作者
李静
梁丽云
黎俊生
张达
《广东茶业》
2025年第4期9-13,共5页
以奇岩乌龙茶为试验材料,以茶多糖得率为考察指标,采用水提醇沉法,选取料液比、浸提温度、浸提次数和浸提时间4个影响因子开展单因素实验。随后,利用L9(34)正交试验设计优化奇岩乌龙茶茶多糖的提取工艺。结果表明,当浸提温度为70℃、料...
以奇岩乌龙茶为试验材料,以茶多糖得率为考察指标,采用水提醇沉法,选取料液比、浸提温度、浸提次数和浸提时间4个影响因子开展单因素实验。随后,利用L9(34)正交试验设计优化奇岩乌龙茶茶多糖的提取工艺。结果表明,当浸提温度为70℃、料液比为1g:20mL、浸提次数为3次、浸提时间为45min时,奇岩乌龙茶茶多糖的提取率最高,达到3.54%。本研究为奇岩乌龙茶茶多糖提取工艺的标准化提供了参考依据。
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关键词
茶多糖
奇岩乌龙茶
正交设计
提取工艺
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题名
奇岩乌龙茶茶多糖的提取工艺研究
1
作者
张艳辉
李婉
李静
梁丽云
黎俊生
张达
机构
河南农业大学园艺学院
河南自留地实业有限公司
出处
《广东茶业》
2025年第4期9-13,共5页
基金
2021年横向课题豫新茶研制与开发项目(30801981)
校级大学生创新项目(2023CY043)
校级大学生创新重点项目(202410466020)。
文摘
以奇岩乌龙茶为试验材料,以茶多糖得率为考察指标,采用水提醇沉法,选取料液比、浸提温度、浸提次数和浸提时间4个影响因子开展单因素实验。随后,利用L9(34)正交试验设计优化奇岩乌龙茶茶多糖的提取工艺。结果表明,当浸提温度为70℃、料液比为1g:20mL、浸提次数为3次、浸提时间为45min时,奇岩乌龙茶茶多糖的提取率最高,达到3.54%。本研究为奇岩乌龙茶茶多糖提取工艺的标准化提供了参考依据。
关键词
茶多糖
奇岩乌龙茶
正交设计
提取工艺
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
奇岩乌龙茶茶多糖的提取工艺研究
张艳辉
李婉
李静
梁丽云
黎俊生
张达
《广东茶业》
2025
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