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云南泡藠头和泡辣椒中细菌与真菌群落结构和多样性分析 被引量:1
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作者 杨振光 任洪冰 +3 位作者 苏舒 刘秉珍 李莉蓉 曹建新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第16期196-202,共7页
采用高通量测序技术对云南省昆明市、红河州和文山州地区泡藠头和泡椒的细菌真菌多样性进行解析。基于Shannon指数的α-多样性分析结果表明,3个地区泡菜的微生物多样性、优势度和均匀度存在差异,文山地区泡藠头中细菌群落的多样性最高,... 采用高通量测序技术对云南省昆明市、红河州和文山州地区泡藠头和泡椒的细菌真菌多样性进行解析。基于Shannon指数的α-多样性分析结果表明,3个地区泡菜的微生物多样性、优势度和均匀度存在差异,文山地区泡藠头中细菌群落的多样性最高,且均匀度较好;红河地区泡藠头和泡辣椒真菌菌群结构最丰富。其中,泡藠头和泡椒中优势细菌门为厚壁菌门(Firmicutes)和变形杆菌门(Proteobacteria),相对丰度分别为99.21%和58.19%;优势细菌属为乳酸杆菌属(Lactobacillus)、明串珠菌属(Leuconostoc)和魏斯氏菌属(Weissella),相对丰度分别为98.07%、19.46%和17.70%;文山和红河泡藠头和泡辣椒的优势真菌属为接合酵母菌属(Zygosaccharomyces),昆明泡藠头和泡辣椒的优势真菌属为毕赤酵母属(Pichia)。研究表明不同地区、不同种类的泡藠头与泡椒中微生物多样性存在差异。该研究初步揭示了云南附近地州的泡藠头与泡椒中微生物的多样性,为提高云南特色发酵蔬菜的品质提供理论指导。 展开更多
关键词 辣椒 高通量测序 细菌多样性 真菌多样性
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泡椒墨鱼仔
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《海洋与渔业》 2015年第1期69-69,共1页
一个叫"毛了"的作者是这样写川味海鲜的:自从海鲜变节从了川菜以后,海鲜仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是"泡椒墨鱼仔"。泡椒墨鱼仔属于川菜。一丝丝的辣,一丝丝的甜,味道掺合在一起极具特色。这道菜的原料之一... 一个叫"毛了"的作者是这样写川味海鲜的:自从海鲜变节从了川菜以后,海鲜仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是"泡椒墨鱼仔"。泡椒墨鱼仔属于川菜。一丝丝的辣,一丝丝的甜,味道掺合在一起极具特色。这道菜的原料之一泡椒并非来自天然,而是坛子里泡出来的。泡椒为四川子弹椒,这种辣椒只长于川贵湘一带,很少直接入菜,必须泡过。泡得好的泡椒色泽红艳,酸辣爽口,能将本身的酸辣滋味源源不断地渗入到主菜中。要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。 展开更多
关键词 椒墨鱼仔 第二春 能将 海洋渔业 橄榄形 根切 将墨 头泡 后淋
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花卉良药在家中
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作者 翟洪民 周玉银 《农业知识》 2003年第22期40-40,共1页
关键词 介壳虫 植物叶子 受害部位 黄叶 一杯水 浅盘 叶螨 皂液 头泡 叶背
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旺顺阁向转基因油宣战
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作者 张志国 《绿色中国》 2016年第7期74-75,共2页
3月10日,农历二月二,龙抬头。旺顺阁做了一件在京城餐饮界扬眉吐气的大事儿!当天上午,本刊记者应邀来到旺顺阁鱼头泡饼石景山店,参加旺顺阁餐饮集团成立17年以来首次举办的新闻发布会。10点28分,旺顺阁在中国烹饪协会及近百家主流媒体... 3月10日,农历二月二,龙抬头。旺顺阁做了一件在京城餐饮界扬眉吐气的大事儿!当天上午,本刊记者应邀来到旺顺阁鱼头泡饼石景山店,参加旺顺阁餐饮集团成立17年以来首次举办的新闻发布会。10点28分,旺顺阁在中国烹饪协会及近百家主流媒体的见证下向社会发出郑重承诺:旺顺阁将旗下四大业态、16家门店使用的食用油全部更新升级为非转基因有机压榨油! 展开更多
关键词 餐饮集团 中国烹饪协会 龙抬 头泡 餐饮界 餐饮连锁 消费者健康 百家 姜俊贤 餐饮行业
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初生乳猪热水浴护理事项
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《养殖与饲料》 2016年第10期14-14,共1页
初生乳猪因为体温调节能力欠佳,所以在乳猪出生后可进行热水浴,促使乳猪的血液循环加快,增加活力,起到消毒作用,可预防疾病,提高成活率。母猪产仔时,按正常程序接产。喂奶前,先用0.1%的高锰酸钾水溶液把母猪奶头冼净并挤掉积奶。然后,... 初生乳猪因为体温调节能力欠佳,所以在乳猪出生后可进行热水浴,促使乳猪的血液循环加快,增加活力,起到消毒作用,可预防疾病,提高成活率。母猪产仔时,按正常程序接产。喂奶前,先用0.1%的高锰酸钾水溶液把母猪奶头冼净并挤掉积奶。然后,用盆或桶盛装5 kg 45~50℃的温水,加入5 g高锰酸钾(水色一般呈浅红色为宜,注意浓度千万不能太大,以免损伤仔猪皮肤),将仔猪逐头泡入温水中,使其头、鼻露出水面, 展开更多
关键词 母猪产仔 高锰酸钾水 热水浴 消毒作用 浅红色 头泡 血液循环 露出水面 体温调节能力 出生后
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黑龙江省水利建设今年计划投资170亿元
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《黑龙江粮食》 2016年第3期3-3,共1页
今年黑龙江省将继续加快重大水利工程建设,进一步深化水利改革,强化水利建设管理,为全省经济社会可持续发展提供更加坚实的水利支撑和保障,全年计划水利投资170亿元以上。继续加快重大水利工程建设。首先,在建工程将继续全力开展建设,... 今年黑龙江省将继续加快重大水利工程建设,进一步深化水利改革,强化水利建设管理,为全省经济社会可持续发展提供更加坚实的水利支撑和保障,全年计划水利投资170亿元以上。继续加快重大水利工程建设。首先,在建工程将继续全力开展建设,其中三江治理工程年内将完成土方工程, 展开更多
关键词 水利工程建设 水利建设管理 水利改革 蓄滞洪区 头泡 土方工程 在建工程 水利项目 规划前期 扶贫工作
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