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太湖莼菜无公害栽培技术被引量：3: 1; 作者沈珉黄炳元《中国蔬菜》北大核心 2006年第9期50-51,共2页; 莼菜（Brasenia schreberi J．F．Gmel．）原产中国，已有1500多年的栽培历史，是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶，因其富含蛋白质、可溶性糖、VC等营养物质，有清热、利尿、消肿和解毒等功效，食用润滑可口，所以在国内外... 展开更多; 关键词太湖莼菜无公害栽培技术市场需求量栽培历史特产蔬菜可溶性糖营养物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

太湖莼菜速冻保鲜技术研究初报被引量：4: 2; 作者李海林《浙江农业科学》北大核心 2004年第1期6-7,共2页; 对太湖莼菜速冻保鲜工艺进行了研究。结果温度 94～ 96℃、时间 35～ 4 5s的烫漂处理有效地抑制过氧化物酶 (PAL)的活性 ,较好地保存太湖莼菜的感官品质。同时速冻太湖莼菜采用注水冻结工艺再行包装 ,其保鲜效果较佳。; 关键词太湖莼菜速冻保鲜技术烫漂处理感官品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

太湖莼菜: 3; 作者张德纯《中国蔬菜》北大核心 2019年第8期111-111,共1页; 太湖莼菜是苏州著名特产之一,产于中国太湖沿岸的浅水湖滩和沼泽区。太湖莼菜又有水菜、水葵等别名,每年清明至霜降可采摘嫩梢供食用。太湖莼菜本是野生,至明万历年间开始人工培植。明万历之后,太湖莼菜被列为“贡品”。2002年12月,国... 展开更多; 关键词太湖莼菜国家质量监督检验检疫总局地理标志保护人工培植浅水湖滩嫩梢采摘; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同栽培方式对太湖莼菜产量及品质的影响被引量：5: 4; 作者张朝阳严吴炜 +4 位作者李浩宇杨大强张忠新万本茂江解增《现代农业科技》 2017年第11期73-74,共2页; 以太湖莼菜为试验材料,采用设施、露地栽培模式,对太湖莼菜生长、品质及产量进行比较研究。结果表明,与露地栽培模式相比,设施栽培显著提高了太湖莼菜的可溶性糖含量、抗氧化性及除精氨酸外的其余15种氨基酸含量,显著降低了太湖莼菜干... 展开更多; 关键词太湖莼菜设施栽培露地栽培产量品质影响; 在线阅读下载PDF 职称材料

太湖莼菜设施早熟栽培技术被引量：3: 5; 作者李浩宇杨大强 +3 位作者张忠新张朝阳万本茂叶玉泉《现代农业科技》 2016年第7期73-74,共2页; 太湖莼菜通过大棚覆盖栽培,采收期提早15 d以上,显著增加了莼菜的栽培效益,提高了农民种植积极性,保护了太湖莼菜种质资源,促进了产业的可持续发展。太湖莼菜的设施栽培技术包括产地环境、田块选择、大棚搭建、种植、田间管理和采收等。; 关键词太湖莼菜设施早熟栽培; 在线阅读下载PDF 职称材料

莼菜优化栽培及加工技术: 6; 作者许洪财《农村实用科技信息》 1996年第11期29-29,共1页; 莼菜又名马蹄草,为莼菜科多年生宿根性草本植物。原产我国东南部,现江苏太湖(现有1015亩)、杭州西湖及湖北利川等地栽培较多。因其营养全面,且有抗癌防病作用,属名特珍稀蔬菜,故市场一直供不应求,开发前景广阔。1 优化栽培(1)选用良种... 展开更多; 关键词优化栽培前景广阔防病作用太湖莼菜珍稀蔬菜草本植物江苏太湖东太湖湖北利川水质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名太湖莼菜无公害栽培技术被引量：3: 1; 作者沈珉黄炳元; 机构苏州市吴中区农林局果蔬园艺站; 出处《中国蔬菜》北大核心 2006年第9期50-51,共2页; 文摘莼菜（Brasenia schreberi J．F．Gmel．）原产中国，已有1500多年的栽培历史，是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶，因其富含蛋白质、可溶性糖、VC等营养物质，有清热、利尿、消肿和解毒等功效，食用润滑可口，所以在国内外市场上有较高的声誉。除出口日本和东南亚外，近年来国内市场需求量与日俱增，成为供不应求的畅销商品。; 关键词太湖莼菜无公害栽培技术市场需求量栽培历史特产蔬菜可溶性糖营养物质; 分类号 S645.9 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名太湖莼菜速冻保鲜技术研究初报被引量：4: 2; 作者李海林; 机构苏州农业职业技术学院; 出处《浙江农业科学》北大核心 2004年第1期6-7,共2页; 基金院科研项目基金资助 ( 2 0 0 3年自然科学第 2 1项 ); 文摘对太湖莼菜速冻保鲜工艺进行了研究。结果温度 94～ 96℃、时间 35～ 4 5s的烫漂处理有效地抑制过氧化物酶 (PAL)的活性 ,较好地保存太湖莼菜的感官品质。同时速冻太湖莼菜采用注水冻结工艺再行包装 ,其保鲜效果较佳。; 关键词太湖莼菜速冻保鲜技术烫漂处理感官品质; 分类号 S645.9 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名太湖莼菜: 3; 作者张德纯; 机构中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 出处《中国蔬菜》北大核心 2019年第8期111-111,共1页; 文摘太湖莼菜是苏州著名特产之一,产于中国太湖沿岸的浅水湖滩和沼泽区。太湖莼菜又有水菜、水葵等别名,每年清明至霜降可采摘嫩梢供食用。太湖莼菜本是野生,至明万历年间开始人工培植。明万历之后,太湖莼菜被列为“贡品”。2002年12月,国家质量监督检验检疫总局正式批准太湖莼菜为地理标志保护产品。; 关键词太湖莼菜国家质量监督检验检疫总局地理标志保护人工培植浅水湖滩嫩梢采摘; 分类号 S645.9 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同栽培方式对太湖莼菜产量及品质的影响被引量：5: 4; 作者张朝阳严吴炜李浩宇杨大强张忠新万本茂江解增; 机构江苏省苏州市吴中区东山镇农林服务站扬州大学水生蔬菜研究室; 出处《现代农业科技》 2017年第11期73-74,共2页; 基金苏州市科技支撑计划(SNG201325); 文摘以太湖莼菜为试验材料,采用设施、露地栽培模式,对太湖莼菜生长、品质及产量进行比较研究。结果表明,与露地栽培模式相比,设施栽培显著提高了太湖莼菜的可溶性糖含量、抗氧化性及除精氨酸外的其余15种氨基酸含量,显著降低了太湖莼菜干物率、NO_3^--N含量以及黄酮、总酚含量,其V_C、可溶性蛋白、粗纤维含量与露地栽培莼菜无差异;较露地栽培增产2 290 kg/hm^2,增幅13%,前景广阔。; 关键词太湖莼菜设施栽培露地栽培产量品质影响; Keywords Taihu Brasenia schreberi J.F.Gmel protected cultivation open cultivation yield quality effect; 分类号 S641.2 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名太湖莼菜设施早熟栽培技术被引量：3: 5; 作者李浩宇杨大强张忠新张朝阳万本茂叶玉泉; 机构苏州东山农业发展有限公司苏州东山东湖莼菜厂; 出处《现代农业科技》 2016年第7期73-74,共2页; 基金苏州市科技支撑计划[SNG201325]; 文摘太湖莼菜通过大棚覆盖栽培,采收期提早15 d以上,显著增加了莼菜的栽培效益,提高了农民种植积极性,保护了太湖莼菜种质资源,促进了产业的可持续发展。太湖莼菜的设施栽培技术包括产地环境、田块选择、大棚搭建、种植、田间管理和采收等。; 关键词太湖莼菜设施早熟栽培; Keywords Taihu water shield plastic tunnel early cultivation; 分类号 S645.9 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名莼菜优化栽培及加工技术: 6; 作者许洪财; 出处《农村实用科技信息》 1996年第11期29-29,共1页; 文摘莼菜又名马蹄草,为莼菜科多年生宿根性草本植物。原产我国东南部,现江苏太湖(现有1015亩)、杭州西湖及湖北利川等地栽培较多。因其营养全面,且有抗癌防病作用,属名特珍稀蔬菜,故市场一直供不应求,开发前景广阔。1 优化栽培(1)选用良种莼菜主栽种现有红梗、黄梗两种,通常生产栽培多选用红梗种.原产江苏东太湖浅水区,故又称太湖莼菜,叶柄、花梗、嫩梢、卷叶均为紫红色,茎和叶柄较粗,长势较强,产量高,品质较好。若水位稳定、水质清洁、土壤肥沃,并含有磷、钾、铜。; 关键词优化栽培前景广阔防病作用太湖莼菜珍稀蔬菜草本植物江苏太湖东太湖湖北利川水质; 分类号 S649 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	太湖莼菜无公害栽培技术	沈珉黄炳元	《中国蔬菜》北大核心	2006	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	太湖莼菜速冻保鲜技术研究初报	李海林	《浙江农业科学》北大核心	2004	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	太湖莼菜	张德纯	《中国蔬菜》北大核心	2019	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	不同栽培方式对太湖莼菜产量及品质的影响	张朝阳严吴炜李浩宇杨大强张忠新万本茂江解增	《现代农业科技》	2017	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	太湖莼菜设施早熟栽培技术	李浩宇杨大强张忠新张朝阳万本茂叶玉泉	《现代农业科技》	2016	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	莼菜优化栽培及加工技术	许洪财	《农村实用科技信息》	1996	0	在线阅读下载PDF 职称材料