植物提取物是畜禽饲料添加剂的重要组成部分,在畜禽养殖中起到抗氧化、抗炎、抗应激和提高生产性能的作用。目前植物提取物的制备多采用常规的有机溶剂(乙醇、氯仿和乙酸乙酯)提取,有机溶剂的易燃、易挥发和毒性会对提取人员造成伤害,...植物提取物是畜禽饲料添加剂的重要组成部分,在畜禽养殖中起到抗氧化、抗炎、抗应激和提高生产性能的作用。目前植物提取物的制备多采用常规的有机溶剂(乙醇、氯仿和乙酸乙酯)提取,有机溶剂的易燃、易挥发和毒性会对提取人员造成伤害,提取后的废液会造成环境的污染。天然低共熔溶剂(natural deep eutectic solvents, NADESs)是一种以初级代谢产物等天然成分为原料的新型绿色提取溶剂,具有制备简单、低毒或无毒、价廉易得、可生物降解、可回收利用等优点,是未来替代传统有机提取溶剂的新型溶剂,已广泛应用到化工、食品、中药提取等技术领域。文章综述了天然低共熔溶剂在植物提取物中的最新应用进展,旨在为天然低共熔溶剂的推广和应用提供指导。展开更多
在腊肉加工中以天然植物提取物替代亚硝酸钠,选用Nature 10 CS、T-4N DV CN和T-4N W DV CN 3种商业化天然植物提取物,并与添加亚硝酸钠进行比较。对产品的特性分析结果显示:实验各组水分含量、Aw值等无显著差异(P>0.05),而色泽、抗...在腊肉加工中以天然植物提取物替代亚硝酸钠,选用Nature 10 CS、T-4N DV CN和T-4N W DV CN 3种商业化天然植物提取物,并与添加亚硝酸钠进行比较。对产品的特性分析结果显示:实验各组水分含量、Aw值等无显著差异(P>0.05),而色泽、抗氧化性等差异显著(P<0.05)。其中Nature 10 CS在赋予产品良好色泽和较佳抗氧化效果上与亚硝酸钠组接近,同时可降低产品的pH值而利于产品的可贮性。T-4N W DV CN也呈现较佳的抗氧化性,但发色效果不如亚硝酸钠和Nature 10 CS。T-4N DV CN的抗氧化和发色效果均不佳,结果表明,Nature 10 CS可在一定程度上替代亚硝酸钠的发色和抗氧化效能,同时显著降低产品的硝盐残留。展开更多
文摘植物提取物是畜禽饲料添加剂的重要组成部分,在畜禽养殖中起到抗氧化、抗炎、抗应激和提高生产性能的作用。目前植物提取物的制备多采用常规的有机溶剂(乙醇、氯仿和乙酸乙酯)提取,有机溶剂的易燃、易挥发和毒性会对提取人员造成伤害,提取后的废液会造成环境的污染。天然低共熔溶剂(natural deep eutectic solvents, NADESs)是一种以初级代谢产物等天然成分为原料的新型绿色提取溶剂,具有制备简单、低毒或无毒、价廉易得、可生物降解、可回收利用等优点,是未来替代传统有机提取溶剂的新型溶剂,已广泛应用到化工、食品、中药提取等技术领域。文章综述了天然低共熔溶剂在植物提取物中的最新应用进展,旨在为天然低共熔溶剂的推广和应用提供指导。
文摘在腊肉加工中以天然植物提取物替代亚硝酸钠,选用Nature 10 CS、T-4N DV CN和T-4N W DV CN 3种商业化天然植物提取物,并与添加亚硝酸钠进行比较。对产品的特性分析结果显示:实验各组水分含量、Aw值等无显著差异(P>0.05),而色泽、抗氧化性等差异显著(P<0.05)。其中Nature 10 CS在赋予产品良好色泽和较佳抗氧化效果上与亚硝酸钠组接近,同时可降低产品的pH值而利于产品的可贮性。T-4N W DV CN也呈现较佳的抗氧化性,但发色效果不如亚硝酸钠和Nature 10 CS。T-4N DV CN的抗氧化和发色效果均不佳,结果表明,Nature 10 CS可在一定程度上替代亚硝酸钠的发色和抗氧化效能,同时显著降低产品的硝盐残留。
