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天博香精在高中档肉制品开发中的应用
1
作者
张勇
《肉类研究》
2005年第9期15-18,共4页
本文介绍了西式肉制品分布、高中档肉制品的分类及开发生产的标准、相关增稠剂等。
关键词
天博香精
肉制品
生产标准
增稠剂
调味剂
在线阅读
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职称材料
题名
天博香精在高中档肉制品开发中的应用
1
作者
张勇
机构
济宁耐特食品有限公司客户服务部
出处
《肉类研究》
2005年第9期15-18,共4页
文摘
本文介绍了西式肉制品分布、高中档肉制品的分类及开发生产的标准、相关增稠剂等。
关键词
天博香精
肉制品
生产标准
增稠剂
调味剂
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
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1
天博香精在高中档肉制品开发中的应用
张勇
《肉类研究》
2005
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