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题名饮料中天冬酰苯丙氨酸甲酯及其代谢物含量的测定方法
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作者
李皓
宋阳成
滕红刚
陈宇飞
周全
陈长武
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机构
吉林工程技术师范学院
吉林亚泰生物药业股份有限公司
吉林工商学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第18期249-251,共3页
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文摘
目的:建立快速测定饮料中天冬酰苯丙氨酸甲酯及其代谢物(L-苯丙氨酸)含量的系统分析方法。方法:采用高效液相色谱法,使用ZORBAX SB-C18色谱柱,以0.1%三氟乙酸-乙腈流动相(85:15,V/V)作为分离条件,在DAD检测器210nm波长处进行检测。结果:该方法的最低检出量分别为L-苯丙氨酸0.8ng,天冬酰苯丙氨酸甲酯2.4ng,标准曲线线性良好,相关系数分别为0.9998和0.9994,回收率在96.3%～98.5%之间,相对标准偏差小于2%。结论:该法简捷、快速且灵敏度高。
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关键词
饮料
天冬酰苯丙氨酸甲酯
苯丙氨酸
高效液相色谱法
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Keywords
beverage
aspartame
phenylalanine
HPLC
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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