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乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性的影响
1
作者
王路清
杨光
+1 位作者
杨波
隋宁
《大豆科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第2期344-346,共3页
提出了大豆蛋白胶胶膜概念,通过单因素试验研究了乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性及胶膜胶合强度的影响。结果表明:乙酸甲酯可以显著提高胶膜的快干性,且随着添加量的增加而增快,综合考虑乙酸甲酯大豆蛋白胶膜的干燥速率及胶合强度的影...
提出了大豆蛋白胶胶膜概念,通过单因素试验研究了乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性及胶膜胶合强度的影响。结果表明:乙酸甲酯可以显著提高胶膜的快干性,且随着添加量的增加而增快,综合考虑乙酸甲酯大豆蛋白胶膜的干燥速率及胶合强度的影响,100 g大豆蛋白胶添加15 mL乙酸甲酯为最适添加量。
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关键词
大豆蛋白胶胶膜
乙酸甲酯
快干性
胶
合强度
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职称材料
题名
乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性的影响
1
作者
王路清
杨光
杨波
隋宁
机构
上海理工大学医疗器械与食品学院
出处
《大豆科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第2期344-346,共3页
基金
上海市科技攻关重点项目(08521102000)
上海市自然科学基金资助项目(08ZR1415200)
文摘
提出了大豆蛋白胶胶膜概念,通过单因素试验研究了乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性及胶膜胶合强度的影响。结果表明:乙酸甲酯可以显著提高胶膜的快干性,且随着添加量的增加而增快,综合考虑乙酸甲酯大豆蛋白胶膜的干燥速率及胶合强度的影响,100 g大豆蛋白胶添加15 mL乙酸甲酯为最适添加量。
关键词
大豆蛋白胶胶膜
乙酸甲酯
快干性
胶
合强度
Keywords
Soybean protein adhesive film
Methyl acetate
Quick-drying
Bonding strength
分类号
S565.1 [农业科学—作物学]
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作者
出处
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被引量
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1
乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性的影响
王路清
杨光
杨波
隋宁
《大豆科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011
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