以醇洗大豆浓缩蛋白副产物大豆糖蜜为原料,研究了超声波法提取大豆糖蜜中大豆皂苷的试验条件,并与索氏提取法进行比较。在对超声温度、超声功率、超声时间、丙酮浓度和料液比单因素试验基础上,采用了正交试验法优化提取工艺条件。正交...以醇洗大豆浓缩蛋白副产物大豆糖蜜为原料,研究了超声波法提取大豆糖蜜中大豆皂苷的试验条件,并与索氏提取法进行比较。在对超声温度、超声功率、超声时间、丙酮浓度和料液比单因素试验基础上,采用了正交试验法优化提取工艺条件。正交试验结果显示,超声波法提取大豆皂苷的最佳条件为:超声温度40℃,超声功率400 W,超声时间30 m in,丙酮浓度40%,料液比1∶14,大豆皂苷的得率可达2.56%,提取率达51.20%。与索氏提取法相比,均提高了25.5%。展开更多
文摘以醇洗大豆浓缩蛋白副产物大豆糖蜜为原料,研究了超声波法提取大豆糖蜜中大豆皂苷的试验条件,并与索氏提取法进行比较。在对超声温度、超声功率、超声时间、丙酮浓度和料液比单因素试验基础上,采用了正交试验法优化提取工艺条件。正交试验结果显示,超声波法提取大豆皂苷的最佳条件为:超声温度40℃,超声功率400 W,超声时间30 m in,丙酮浓度40%,料液比1∶14,大豆皂苷的得率可达2.56%,提取率达51.20%。与索氏提取法相比,均提高了25.5%。
